鮭フィレ(冷凍)

三枚に卸した片身をフィレといいます。魚体処理は丸とも呼ばれる原型のラウンドからスタートし、加工が進むにつれ魚が扱いやすい形状になるため、調理時間の短縮につながります。腹部を切り開き内臓を取り除いた状態で頭付きをセミドレス、頭なしをドレスといい、頭部のないドレスは冷凍魚で多く流通している形状です。さらに加工が進み、ドレスの背骨部分で左右に割りヒレを取ったものがセンターカット、そこから中骨を取り除いたものがフィレとなります。鮭フィレはムニエルやちゃんちゃん焼きに最適です。

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鮭フィレ(冷凍) 商品一覧

  • メーカー
    株式会社小山平八商店

    産地
    北海道

    入量
    0.9-1.1kg位

    入数
    1枚

    税抜価格 1,450 円/kg


    税込価格
    1,566 円/kg

    日本の食卓にはかかせない北海道で獲れた天然白鮭のフィレです。秋鮭は、産卵前のため身が引き締まり、脂のりが控えでさっぱりとした味わいです。良質なタンパク質が豊富で低カロリー、低脂肪な美味しく人気のある秋鮭は、塩焼きよりバターを使用したムニエルやホイル焼き、フライ料理など油を使う調理にオススメです。100g当たり食塩相当量1.8g。10kg10枚規格、皮つき、加熱用。冷凍品。

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    日本の食卓にはかかせない北海道で獲れた天然白鮭のフィレです。秋鮭は、産卵前のため身が引き締まり、脂のりが控えでさっぱりとした味わいです。良質なタンパク質が豊富で低カロリー、低脂肪な美味しく人気のある秋鮭は、塩焼きよりバターを使用したムニエルやホイル焼き、フライ料理など油を使う調理にオススメです。100g当たり食塩相当量1.8g。10kg10枚規格、皮つき、加熱用。冷凍品。


  • メーカー
    宮城東洋株式会社

    産地
    北海道

    入量
    0.9-1.2kg位

    入数
    1枚

    税抜価格 1,350 円/kg


    税込価格
    1,458 円/kg

    日本の食卓にはかかせない北海道で獲れた天然白鮭のフィレです。秋鮭は、産卵前のため身が引き締まり、脂のりが控えでさっぱりとした味わいです。良質なタンパク質が豊富で低カロリー、低脂肪な美味しく人気のある秋鮭は、塩焼きよりバターを使用したムニエルやホイル焼き、フライ料理など油を使う調理にオススメです。皮つき、加熱用。冷凍品。

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    日本の食卓にはかかせない北海道で獲れた天然白鮭のフィレです。秋鮭は、産卵前のため身が引き締まり、脂のりが控えでさっぱりとした味わいです。良質なタンパク質が豊富で低カロリー、低脂肪な美味しく人気のある秋鮭は、塩焼きよりバターを使用したムニエルやホイル焼き、フライ料理など油を使う調理にオススメです。皮つき、加熱用。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社小山平八商店

    産地
    北海道

    入量
    1.2-1.3kg位

    入数
    1枚

    税抜価格 1,450 円/kg


    税込価格
    1,566 円/kg

    日本の食卓にはかかせない北海道で獲れた天然白鮭のフィレです。秋鮭は、産卵前のため身が引き締まり、脂のりが控えでさっぱりとした味わいです。良質なタンパク質が豊富で低カロリー、低脂肪な美味しく人気のある秋鮭は、塩焼きよりバターを使用したムニエルやホイル焼き、フライ料理など油を使う調理にオススメです。100g当たり食塩相当量1.8g。10kg8枚規格、皮つき、加熱用。

    / 枚


    日本の食卓にはかかせない北海道で獲れた天然白鮭のフィレです。秋鮭は、産卵前のため身が引き締まり、脂のりが控えでさっぱりとした味わいです。良質なタンパク質が豊富で低カロリー、低脂肪な美味しく人気のある秋鮭は、塩焼きよりバターを使用したムニエルやホイル焼き、フライ料理など油を使う調理にオススメです。100g当たり食塩相当量1.8g。10kg8枚規格、皮つき、加熱用。


  • メーカー
    オーシャン貿易株式会社

    産地
    チリ

    入量
    1.8-2.3kg位

    入数
    1枚

    税抜価格 2,600 円/kg


    税込価格
    2,808 円/kg

    チリ産の大型養殖アトランテックサーモンフィレ、皮なし、腹骨取り、ヒレ取り、ピンボーン取りの生食用トリムE、プレミアム品質となります。こちらは量販向きからはねられたキズ有りや色味ハネ、真空漏れなどのB品となります。はっきり言ってかなり程度は良いです。アトランティックサーモンは鮭の種類の中でも比較的大型のため脂のりが良く、オレンジ系の色で一口食べれば舌の上でとろける味わいです。甘みのある味わいは正に寿司ネタにピッタリ。お刺身、丼、カルパッチョにもご利用ください。数量限定で利益商材間違いなしですのでお早めにご利用ください。冷凍品。

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    チリ産の大型養殖アトランテックサーモンフィレ、皮なし、腹骨取り、ヒレ取り、ピンボーン取りの生食用トリムE、プレミアム品質となります。こちらは量販向きからはねられたキズ有りや色味ハネ、真空漏れなどのB品となります。はっきり言ってかなり程度は良いです。アトランティックサーモンは鮭の種類の中でも比較的大型のため脂のりが良く、オレンジ系の色で一口食べれば舌の上でとろける味わいです。甘みのある味わいは正に寿司ネタにピッタリ。お刺身、丼、カルパッチョにもご利用ください。数量限定で利益商材間違いなしですのでお早めにご利用ください。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社高徳海産

    産地
    チリ

    入量
    1.6-1.8kg位

    入数
    1枚

    税抜価格 1,800 円/kg


    税込価格
    1,944 円/kg

    鮭の中では一番脂のりが良いとされるチリ産養殖銀鮭のフィレ、辛口です。銀鮭は、身が柔らかいく旨みのある味わいで、身は濃いオレンジ色なので皿にも映えもします。また、加熱すると身がふっくらとするので、塩焼きやムニエル、バター焼きなどに最適です。まれに真空漏れしていますが、品質には問題ございません。100g当たり塩分相当量4.1g。加熱用。

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    鮭の中では一番脂のりが良いとされるチリ産養殖銀鮭のフィレ、辛口です。銀鮭は、身が柔らかいく旨みのある味わいで、身は濃いオレンジ色なので皿にも映えもします。また、加熱すると身がふっくらとするので、塩焼きやムニエル、バター焼きなどに最適です。まれに真空漏れしていますが、品質には問題ございません。100g当たり塩分相当量4.1g。加熱用。



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