鮭フィレ（冷凍）

三枚に卸した片身をフィレといいます。魚体処理は丸とも呼ばれる原型のラウンドからスタートし、加工が進むにつれ魚が扱いやすい形状になるため、調理時間の短縮につながります。腹部を切り開き内臓を取り除いた状態で頭付きをセミドレス、頭なしをドレスといい、頭部のないドレスは冷凍魚で多く流通している形状です。さらに加工が進み、ドレスの背骨部分で左右に割りヒレを取ったものがセンターカット、そこから中骨を取り除いたものがフィレとなります。鮭フィレはムニエルやちゃんちゃん焼きに最適です。

鮭フィレ（冷凍）　本日のおすすめ

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鮭フィレ（冷凍）　商品一覧

定塩銀鮭フィレ（養殖）

メーカー: 株式会社極洋

産地: チリ

入量: 1-1.2kg位

税抜価格　2,100 円／kg

税込価格: 2,268 円／kg

定番、チリ産養殖銀鮭のフィレ。非常に便利、解凍後すぐに調理出来て大評判。塩焼きやムニエル、バター焼きなどに最適です。まれに真空漏れしていますが、品質には問題ございません。8kg7枚サイズ。加熱用、冷凍品。100g当たりの目安成分表示。エネルギー183kcal、タンパク質18.4g、脂質12.0g、炭水化物0.3kg、食塩相当量3.1g。

/ 枚

定塩銀鮭フィレ

メーカー: 株式会社極洋

産地: チリ

入量: 1.9-2.1kg位

税抜価格　1,980 円／kg

税込価格: 2,138 円／kg

定番、チリ産養殖銀鮭のフィレです。10kg5枚とビッグサイズですので切り方いろいろで悩むほど。銀鮭は、脂のりが良く身が柔らかい旨みのある味わいです。解凍後すぐに調理出来て大評判。濃いオレンジ色で皿にも映え、加熱するとふっくらしますので、塩焼きやムニエル、バター焼きなどに最適です。まれに真空漏れしていますが、品質には問題ございません。加熱用、冷凍品。

/ 枚

定塩銀鮭フィレ（甘口）

メーカー: 株式会社極洋

産地: チリ

入量: 1-1.2kg位

税抜価格　1,960 円／kg

税込価格: 2,116 円／kg

定番、チリ産養殖銀鮭のフィレ、甘口です。銀鮭は、脂のりが良く身が柔らかい旨みのある味わいです。解凍後すぐに調理出来て大評判。濃いオレンジ色で皿にも映え、加熱するとふっくらしますので、塩焼きやムニエル、バター焼きなどに最適です。まれに真空漏れしていますが、品質には問題ございません。8kg7枚サイズ。加熱用、冷凍品。

/ 枚

定塩銀鮭フィレ（甘口）

本日のおすすめ

メーカー: 株式会社極洋

産地: チリ

入量: 0.8-1.3kg位

税抜価格　1,800 円／kg

税込価格: 1,944 円／kg

/ 枚

定塩銀鮭フィレ（養殖）

メーカー: 株式会社極洋

産地: チリ

入量: 1.6-1.8kg位

入数: 1枚

税抜価格　1,850 円／kg

税込価格: 1,998 円／kg

お得なチリ銀がスポット入荷。脂乗りが良く濃いオレンジ色のチリ産養殖銀鮭のフィレ。脂乗りが良いため身が柔らかくふっくらとし旨みのある味わいなので塩焼きは大人気。サイズも10㎏6枚と大きく、ムニエル、バター焼きなどに最適です。まれに真空漏れしていますが、品質には問題ございません。解凍後すぐに調理出来ますので便利で大評判です。冷凍品。