冷凍カツオ

漁獲時期により味わいが異なり、近海で漁獲されるものは「初ガツオ」や「戻りガツオ」と呼ばれる、季節を告げる人気魚です。一方で、航海に日数が掛かる遠洋漁業のカツオは、季節に関係なく安定的かつ大量に供給されるのが特徴で、タタキや鰹節、缶詰など、順次生産計画により加工されます。また漁獲方法に合わせて鮮度保持のための急速冷凍方法が選択され、それにともない加工用途も変わります。船上で急速B1凍結された究極の一級品鮮度のカツオは刺身やタタキに、ブライン凍結されたカツオは鰹節や缶詰に使われます。

絞り込み

冷凍カツオ 商品一覧

  • メーカー
    巴水産株式会社

    産地
    静岡県

    入量
    350-450g位

    税抜価格 1,800 円/kg


    税込価格
    1,944 円/kg

    新鮮なカツオの表面を藁の強い火力で一気に焼くことで、生臭さを無くし、香ばしさとカツオ本来の旨味を引き出した逸品、藁焼き鰹タタキです。巻網で漁獲されたカツオの最初の方に獲った鮮度の良いものだけを選びました。炙る音が聞こえてきそうな美味しさ!皮目はパリッと香ばしく、発色も綺麗で、中は極上レアの絶妙な仕上がりにしました。土佐郷土料理で有名な豪快なタタキは如何でしょうか。血合付き。1パック売りです。PS、2.5上のカツオを使用、冷凍品。

    / pc


    新鮮なカツオの表面を藁の強い火力で一気に焼くことで、生臭さを無くし、香ばしさとカツオ本来の旨味を引き出した逸品、藁焼き鰹タタキです。巻網で漁獲されたカツオの最初の方に獲った鮮度の良いものだけを選びました。炙る音が聞こえてきそうな美味しさ!皮目はパリッと香ばしく、発色も綺麗で、中は極上レアの絶妙な仕上がりにしました。土佐郷土料理で有名な豪快なタタキは如何でしょうか。血合付き。1パック売りです。PS、2.5上のカツオを使用、冷凍品。


  • メーカー
    巴水産株式会社

    産地
    静岡県

    入量
    300-450g位

    税抜価格 1,700 円/kg


    税込価格
    1,836 円/kg

    人気の藁焼きの元魚を使用した藁を使わず通常のガスでスタンダードにタタキにしました。強い火力で香ばしさとカツオ本来の旨味を引き出した。巻網で漁獲されたカツオの最初の方に獲った鮮度の良いものだけを選びました。皮目はパリッと香ばしく、発色も綺麗で、中は極上レアの絶妙な仕上がりにしました。土佐郷土料理で有名な豪快なタタキは如何でしょうか。血合付き。1パック売りです。PS、2.5上のカツオを使用、冷凍品。

    / pc


    人気の藁焼きの元魚を使用した藁を使わず通常のガスでスタンダードにタタキにしました。強い火力で香ばしさとカツオ本来の旨味を引き出した。巻網で漁獲されたカツオの最初の方に獲った鮮度の良いものだけを選びました。皮目はパリッと香ばしく、発色も綺麗で、中は極上レアの絶妙な仕上がりにしました。土佐郷土料理で有名な豪快なタタキは如何でしょうか。血合付き。1パック売りです。PS、2.5上のカツオを使用、冷凍品。


  • メーカー
    株式会社西川

    産地
    千葉県

    入量
    190-210g位

    入数
    1本

    税抜価格 1,480 円/kg


    税込価格
    1,598 円/kg

    巻き網漁のカツオをブライン急速凍結したカツオを藁焼きのタタキに加工しました。1.5上から3.5上のカツオを使用し、サイズ分けした一般的なタタキです。寿司ネタ、刺身ネタ、丼ぶりやカルパッチョに如何でしょうか。発色は個体差があります。発色重視のお店はB1凍結、PS凍結品をおすすめします。1パックからのキロ売りです。発色でのクレーム等はご遠慮下さい。冷凍品。

    / pc


    巻き網漁のカツオをブライン急速凍結したカツオを藁焼きのタタキに加工しました。1.5上から3.5上のカツオを使用し、サイズ分けした一般的なタタキです。寿司ネタ、刺身ネタ、丼ぶりやカルパッチョに如何でしょうか。発色は個体差があります。発色重視のお店はB1凍結、PS凍結品をおすすめします。1パックからのキロ売りです。発色でのクレーム等はご遠慮下さい。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社西川

    産地
    千葉県

    入量
    300-500g位

    入数
    1本

    税抜価格 1,650 円/kg


    税込価格
    1,782 円/kg

    巻き網漁のカツオをブライン急速凍結したカツオを藁焼きのタタキに加工しました。1.5上から3.5上のカツオを使用し、サイズ分けした一般的なタタキです。寿司ネタ、刺身ネタ、丼ぶりやカルパッチョに如何でしょうか。発色は個体差があります。発色重視のお店はB1凍結、PS凍結品をおすすめします。1パックからのキロ売りです。発色でのクレーム等はご遠慮下さい。冷凍品。

    / pc


    巻き網漁のカツオをブライン急速凍結したカツオを藁焼きのタタキに加工しました。1.5上から3.5上のカツオを使用し、サイズ分けした一般的なタタキです。寿司ネタ、刺身ネタ、丼ぶりやカルパッチョに如何でしょうか。発色は個体差があります。発色重視のお店はB1凍結、PS凍結品をおすすめします。1パックからのキロ売りです。発色でのクレーム等はご遠慮下さい。冷凍品。


  • 産地
    国産

    入量
    500g位

    税抜価格 1,350 円/pc


    税込価格
    1,458 円/pc

    旋網選別のカツオにこだわった綺麗な身の切落しパック500gです。冷凍ですのでアニサキスの心配もなし。解凍してすぐに出せる手間暇いらず。歩留まりも100%ですので非常に便利です。

    入荷無し


    旋網選別のカツオにこだわった綺麗な身の切落しパック500gです。冷凍ですのでアニサキスの心配もなし。解凍してすぐに出せる手間暇いらず。歩留まりも100%ですので非常に便利です。


  • 産地
    静岡県

    入量
    200-300g位

    税抜価格 2,500 円/kg


    税込価格
    2,700 円/kg

    太平洋で品質重視の一本釣にこだわったカツオを選別しました。生食用のスキンレスで歩留100%、色味も味も、そして脂も最高のカツオスキンレス。冷凍なのでアニサキスの心配もありません。背、腹は選べません。

    入荷無し


    太平洋で品質重視の一本釣にこだわったカツオを選別しました。生食用のスキンレスで歩留100%、色味も味も、そして脂も最高のカツオスキンレス。冷凍なのでアニサキスの心配もありません。背、腹は選べません。


  • 産地
    太平洋

    入量
    300-600g位

    税抜価格 1,280 円/kg


    税込価格
    1,382 円/kg

    巻き網漁のカツオをブライン急速凍結したカツオをタタキに加工した真空パック。2.5kg以上のカツオを使用した一般的なタタキです。発色は個体差があります。発色重視のお店はB1凍結、PS凍結品をおすすめします。1パック売りです。サイズにデブロクありますのでご了承下さい。冷凍品。

    入荷無し


    巻き網漁のカツオをブライン急速凍結したカツオをタタキに加工した真空パック。2.5kg以上のカツオを使用した一般的なタタキです。発色は個体差があります。発色重視のお店はB1凍結、PS凍結品をおすすめします。1パック売りです。サイズにデブロクありますのでご了承下さい。冷凍品。


  • メーカー
    石原水産株式会社

    産地
    太平洋

    入量
    300-600g位

    入数
    1本

    税抜価格 1,500 円/kg


    税込価格
    1,620 円/kg

    初夏の味わいの代表格といえばカツオのたたき。巻き網漁のカツオをブライン急速凍結したカツオをタタキに加工しました。2.5上以上のカツオを使用した一般的なタタキです。寿司ネタ、刺身ネタ、丼ぶりやカルパッチョに如何でしょうか。発色は個体差があります。発色重視のお店はB1凍結、PS凍結品をおすすめします。1パックからのキロ売りです。発色でのクレーム等はご了承下さい。冷凍品。

    入荷無し


    初夏の味わいの代表格といえばカツオのたたき。巻き網漁のカツオをブライン急速凍結したカツオをタタキに加工しました。2.5上以上のカツオを使用した一般的なタタキです。寿司ネタ、刺身ネタ、丼ぶりやカルパッチョに如何でしょうか。発色は個体差があります。発色重視のお店はB1凍結、PS凍結品をおすすめします。1パックからのキロ売りです。発色でのクレーム等はご了承下さい。冷凍品。


  • メーカー
    石原水産株式会社

    産地
    太平洋

    入量
    200-300g位

    入数
    1本

    税抜価格 1,100 円/kg


    税込価格
    1,188 円/kg

    巻き網漁のカツオをブライン急速凍結したカツオをタタキに加工しました。1.5上から3.5上のカツオを使用し、サイズ分けした一般的なタタキです。寿司ネタ、刺身ネタ、丼ぶりやカルパッチョに如何でしょうか。発色は個体差があります。発色重視のお店はB1凍結、PS凍結品をおすすめします。1パックからのキロ売りです。発色でのクレーム等はご了承下さい。冷凍品。

    入荷無し


    巻き網漁のカツオをブライン急速凍結したカツオをタタキに加工しました。1.5上から3.5上のカツオを使用し、サイズ分けした一般的なタタキです。寿司ネタ、刺身ネタ、丼ぶりやカルパッチョに如何でしょうか。発色は個体差があります。発色重視のお店はB1凍結、PS凍結品をおすすめします。1パックからのキロ売りです。発色でのクレーム等はご了承下さい。冷凍品。


  • メーカー
    石原水産株式会社

    産地
    太平洋

    入量
    300-400g位

    税抜価格 1,100 円/kg


    税込価格
    1,188 円/kg

    巻き網漁のカツオをブライン急速凍結したカツオをタタキに加工しました。1.5上から3.5上のカツオを使用し、サイズ分けした一般的なタタキです。寿司ネタ、刺身ネタ、丼ぶりやカルパッチョに如何でしょうか。発色は個体差があります。発色重視のお店はB1凍結、PS凍結品をおすすめします。1パックからのキロ売りです。発色でのクレーム等はご了承下さい。冷凍品。

    入荷無し


    巻き網漁のカツオをブライン急速凍結したカツオをタタキに加工しました。1.5上から3.5上のカツオを使用し、サイズ分けした一般的なタタキです。寿司ネタ、刺身ネタ、丼ぶりやカルパッチョに如何でしょうか。発色は個体差があります。発色重視のお店はB1凍結、PS凍結品をおすすめします。1パックからのキロ売りです。発色でのクレーム等はご了承下さい。冷凍品。



この商品をチェックした人はこんな商品もチェックしています


カテゴリ一覧

魚(冷凍・漬け・干物)


鮭鱒類(冷凍)


貝(冷凍)


イカ(冷凍)


エビ(冷凍)


カニ(冷凍)


小魚・川魚(冷凍)


魚卵