冷凍カワエビ
ヤマトヌマエビやミナミヌマエビなどと混同されがちですが、テナガエビ科に分類されるエビで正式にはスジエビといい、日本とその周辺地域に生息しています。まれに汽水にも生息しますが淡水性で、食用や釣り餌、観賞用として利用されています。食用としては古くから琵琶湖周辺で食され、大豆と醤油、砂糖と一緒に炊く郷土料理もあります。寄生虫の心配があるため、素揚げや唐揚げ、天ぷらなど加熱して食べられます。比較的安価な冷凍ものは中国やベトナムから輸入され、食用や釣り餌で利用されています。
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冷凍カワエビ 商品一覧
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便利な少量パックが登場。揚げたエビ特有の香ばしい香りとサクサク食感が美味、お酒のお供に欠かせない川エビ。素揚げや天ぷら、かき揚げで大人気メニュー。加熱用、冷凍品。
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冷凍品、唐揚げや塩茹でにどうぞ。
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茨城産の川エビ。素揚げや天ぷらにどうぞ。
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