業務用のカニ(冷凍)の仕入れなら八面六臂

水産物のなかでも、屈指の人気を誇る食材といえばカニです。乱獲や密猟により年々国内の漁獲高が減少し、輸入物が増える傾向にありましたが、ロシアやアメリカが資源保護の観点から厳しい漁獲高が設けたことで輸入量も減少し、価格の高騰が続いています。カニの大様と言えば、繊細で上品な味が特徴のズワイガニ、かに味噌と言えば一番に思い浮かぶ毛ガニ、じつはヤドカリの仲間という食べ応えたっぷりのタラバガニ、濃厚な味のワタリガニなど、色々な種類のカニが冷凍品として輸入されています。カニの甘味を存分に味わえる茹でガニが一般的な食し方ですが、西に行くほど鍋や焼きガニなど様々な調理方法で食べられています。

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カニ(冷凍) 本日の商品一覧

  • メーカー
    株式会社東セン貿

    産地
    ミャンマー

    入量
    1kg

    税抜価格 2,480 円/箱


    税込価格
    2,678 円/箱

    1匹あたり50-70gサイズのソフトシェルクラブです。マングローブの根元に生息する天然のノコギリガザミ(マングローブクラブ)を捕獲し、生簀に入れ自然に脱皮したカニを急速冷凍しました。脱皮したばかりの甲羅の柔らかいカニですので、殻のまま食べられ、蟹の旨味も凝縮されているので唐揚げ、フライ、中華料理そして洋食とどんな料理にも合います。冷凍品。

    入荷無し


    1匹あたり50-70gサイズのソフトシェルクラブです。マングローブの根元に生息する天然のノコギリガザミ(マングローブクラブ)を捕獲し、生簀に入れ自然に脱皮したカニを急速冷凍しました。脱皮したばかりの甲羅の柔らかいカニですので、殻のまま食べられ、蟹の旨味も凝縮されているので唐揚げ、フライ、中華料理そして洋食とどんな料理にも合います。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社東セン貿

    産地
    ミャンマー

    入量
    1kg

    税抜価格 3,500 円/箱


    税込価格
    3,780 円/箱

    1匹あたり70-100gサイズのソフトシェルクラブです。マングローブの根元に生息する天然のノコギリガザミ(マングローブクラブ)を捕獲し、生簀に入れ自然に脱皮したカニを急速冷凍しました。脱皮したばかりの甲羅の柔らかいカニですので、殻のまま食べられ、蟹の旨味も凝縮されているので唐揚げ、フライ、中華料理そして洋食とどんな料理にも合います。冷凍品。

    入荷無し


    1匹あたり70-100gサイズのソフトシェルクラブです。マングローブの根元に生息する天然のノコギリガザミ(マングローブクラブ)を捕獲し、生簀に入れ自然に脱皮したカニを急速冷凍しました。脱皮したばかりの甲羅の柔らかいカニですので、殻のまま食べられ、蟹の旨味も凝縮されているので唐揚げ、フライ、中華料理そして洋食とどんな料理にも合います。冷凍品。


  • 産地
    バングラデシュ

    入量
    1kg位

    入数
    18個前後

    税抜価格 2,180 円/pc


    税込価格
    2,354 円/pc

    賞味期限22年8月のスポット品。RASのソフトシェルクラブシリーズにホールラウンドのソフトシェルクラブが新たに加わりました。既存の製品と違い、目玉・ガニ・エプロンなどは取り除いておりませんので、高級食材であるソフトシェルクラブを低価格にてお使いいただけます。1匹あたり50-70gサイズです。

    入荷無し


    賞味期限22年8月のスポット品。RASのソフトシェルクラブシリーズにホールラウンドのソフトシェルクラブが新たに加わりました。既存の製品と違い、目玉・ガニ・エプロンなどは取り除いておりませんので、高級食材であるソフトシェルクラブを低価格にてお使いいただけます。1匹あたり50-70gサイズです。


  • メーカー
    株式会社東セン貿

    産地
    ミャンマー

    入量
    400-500g位

    税抜価格 980 円/杯


    税込価格
    1,058 円/杯

    なかなか出会えない生冷のアサヒガニ400-500gサイズ。見た目が非常に奇妙ですが、茹でると最高の味で身もしっかりと入っています。海老に近い食感で甘みもあり、ほどよい苦みの味噌も格別です。贅沢にパスタやコースの一品にもいかがでしょうか。加熱用冷凍品。

    入荷無し


    なかなか出会えない生冷のアサヒガニ400-500gサイズ。見た目が非常に奇妙ですが、茹でると最高の味で身もしっかりと入っています。海老に近い食感で甘みもあり、ほどよい苦みの味噌も格別です。贅沢にパスタやコースの一品にもいかがでしょうか。加熱用冷凍品。


  • メーカー
    株式会社東セン貿

    産地
    ミャンマー

    入量
    500-600g位

    税抜価格 1,200 円/杯


    税込価格
    1,296 円/杯

    なかなか出会えない生冷のアサヒガニ500-600gサイズ。見た目が非常に奇妙ですが、茹でると最高の味で身もしっかりと入っています。海老に近い食感で甘みもあり、ほどよい苦みの味噌も格別です。贅沢にパスタやコースの一品にもいかがでしょうか。賞味期限2月28日。加熱用、冷凍品。

    入荷無し


    なかなか出会えない生冷のアサヒガニ500-600gサイズ。見た目が非常に奇妙ですが、茹でると最高の味で身もしっかりと入っています。海老に近い食感で甘みもあり、ほどよい苦みの味噌も格別です。贅沢にパスタやコースの一品にもいかがでしょうか。賞味期限2月28日。加熱用、冷凍品。


  • メーカー
    株式会社東セン貿

    産地
    ミャンマー

    入量
    200-300g位

    税抜価格 3,200 円/kg


    税込価格
    3,456 円/kg

    なかなか出会えない生冷のアサヒガニ200-300gサイズ。見た目が非常に奇妙ですが、茹でると最高の味で身もしっかりと入っています。海老に近い食感で甘みもあり、ほどよい苦みの味噌も格別です。贅沢にパスタやコースの一品にもいかがでしょうか。加熱用冷凍品。

    入荷無し


    なかなか出会えない生冷のアサヒガニ200-300gサイズ。見た目が非常に奇妙ですが、茹でると最高の味で身もしっかりと入っています。海老に近い食感で甘みもあり、ほどよい苦みの味噌も格別です。贅沢にパスタやコースの一品にもいかがでしょうか。加熱用冷凍品。


  • 産地
    インドネシア

    入量
    500g位

    税抜価格 500 円/枚


    税込価格
    540 円/枚

    大きな爪の先が黒く、背中は真っ赤な色をしている海外では良く食されるカナダ産ロッククラブのボイル済棒肉です。このカニ結構美味しいです。解凍してそのまま使えるので簡単便利。サラダや、溶かしバターに付けて、オムレツやパスタにラーメンにも。スープに飾りで入れたりとさまざカニの旨さが溢れるジューシーなロッククラブ。ボイル済、冷凍品。

    入荷無し


    大きな爪の先が黒く、背中は真っ赤な色をしている海外では良く食されるカナダ産ロッククラブのボイル済棒肉です。このカニ結構美味しいです。解凍してそのまま使えるので簡単便利。サラダや、溶かしバターに付けて、オムレツやパスタにラーメンにも。スープに飾りで入れたりとさまざカニの旨さが溢れるジューシーなロッククラブ。ボイル済、冷凍品。


  • 産地
    チリ

    入量
    300g位

    税抜価格 198 円/pc


    税込価格
    213 円/pc

    石のように硬い甲羅のカニ。日本では知名度が低いですが現地では高級カニとして有名です。そんなストーンクラブの面倒な身だけを集めました。サラダやパスタやグラタンで。賞味期限が9月末ですので訳ありとなります。中国加工、冷凍品。

    入荷無し


    石のように硬い甲羅のカニ。日本では知名度が低いですが現地では高級カニとして有名です。そんなストーンクラブの面倒な身だけを集めました。サラダやパスタやグラタンで。賞味期限が9月末ですので訳ありとなります。中国加工、冷凍品。


  • 産地
    ロシア

    入量
    500g位

    税抜価格 1,100 円/pc


    税込価格
    1,188 円/pc

    知る人ぞ知る、本家タラバガニより美味しいともいわれるロシア産のイバラガニのフンドシです。カニと言えば、脚や爪の身や甲羅の中のミソですが、はっきり言ってフンドシはメチャ旨です。甲羅の裏側のお腹の部分で、珍味として扱われカニ好きに大人気商品。脚とは違いカニに一つしか無いのでとても貴重。意外と可食部が多く、脚の身と比べしっかりとした噛み応えのある食感で旨味も凝縮して最高に美味。ちょっと塩っぱいのでお酒もすすむ新メニューに如何でしょうか。目安として1個当たり30-70g。冷凍品。

    入荷無し


    知る人ぞ知る、本家タラバガニより美味しいともいわれるロシア産のイバラガニのフンドシです。カニと言えば、脚や爪の身や甲羅の中のミソですが、はっきり言ってフンドシはメチャ旨です。甲羅の裏側のお腹の部分で、珍味として扱われカニ好きに大人気商品。脚とは違いカニに一つしか無いのでとても貴重。意外と可食部が多く、脚の身と比べしっかりとした噛み応えのある食感で旨味も凝縮して最高に美味。ちょっと塩っぱいのでお酒もすすむ新メニューに如何でしょうか。目安として1個当たり30-70g。冷凍品。


  • 産地
    ロシア

    入量
    500g位

    税抜価格 1,100 円/pc


    税込価格
    1,188 円/pc

    知る人ぞ知る、本家タラバガニより美味しいともいわれるロシア産のイバラガニのフンドシです。カニと言えば、脚や爪の身や甲羅の中のミソですが、はっきり言ってフンドシはメチャ旨です。甲羅の裏側のお腹の部分で、珍味として扱われカニ好きに大人気商品。脚とは違いカニに一つしか無いのでとても貴重。意外と可食部が多く、脚の身と比べしっかりとした噛み応えのある食感で旨味も凝縮して最高に美味。ちょっと塩っぱいのでお酒もすすむ新メニューに如何でしょうか。目安として1個当たり30-70g。冷凍品。

    入荷無し


    知る人ぞ知る、本家タラバガニより美味しいともいわれるロシア産のイバラガニのフンドシです。カニと言えば、脚や爪の身や甲羅の中のミソですが、はっきり言ってフンドシはメチャ旨です。甲羅の裏側のお腹の部分で、珍味として扱われカニ好きに大人気商品。脚とは違いカニに一つしか無いのでとても貴重。意外と可食部が多く、脚の身と比べしっかりとした噛み応えのある食感で旨味も凝縮して最高に美味。ちょっと塩っぱいのでお酒もすすむ新メニューに如何でしょうか。目安として1個当たり30-70g。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社築地蟹商

    産地
    ロシア

    入量
    800g位

    入数
    1肩

    税抜価格 3,400 円/肩


    税込価格
    3,672 円/肩

    知る人ぞ知る、本家タラバガニより美味しいともいわれるロシア産のタラバガニ科のカニ、ゴールデンキングクラブ別名イバラガニです。まだまだ高値のタラバガニの代用とて如何でしょうか。濃厚なカニの風味、クリーミーな甘味と旨味、プリプリの弾力はタラバガニと比べて勝るとも劣らない味。ボイル済ですので解凍してそのままガブっと豪快に網焼き、酒蒸し、鍋など大ぶりの身をそのまま食べるのがおススメです。本場アメリカでは溶かしたバターに浸して食べるスタイルが大人気。凍結時に付着させる氷の膜(グレーズ)の重量も含みますので、解凍すると若干重量が減りますのでご了承下さい。冷凍品。

    入荷無し


    知る人ぞ知る、本家タラバガニより美味しいともいわれるロシア産のタラバガニ科のカニ、ゴールデンキングクラブ別名イバラガニです。まだまだ高値のタラバガニの代用とて如何でしょうか。濃厚なカニの風味、クリーミーな甘味と旨味、プリプリの弾力はタラバガニと比べて勝るとも劣らない味。ボイル済ですので解凍してそのままガブっと豪快に網焼き、酒蒸し、鍋など大ぶりの身をそのまま食べるのがおススメです。本場アメリカでは溶かしたバターに浸して食べるスタイルが大人気。凍結時に付着させる氷の膜(グレーズ)の重量も含みますので、解凍すると若干重量が減りますのでご了承下さい。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社さんれいフーズ

    産地
    チリ

    入量
    500g位

    税抜価格 500 円/pc


    税込価格
    540 円/pc

    メーカー在庫処分品の破格値、たったのワンコインです。知る人ぞ知る、本家タラバガニより美味しいともいわれるチリ産のパタゴニアエゾイバラガニのフレーク。赤身の強いカニらしい色味が特徴。しっかりとした食感で、クリーミーな後味は、どんな料理に使ってもカニの味が消えたりしません。軍艦、サラダ、グラタン、パスタ、甲羅焼きにどうぞ。

    入荷無し


    メーカー在庫処分品の破格値、たったのワンコインです。知る人ぞ知る、本家タラバガニより美味しいともいわれるチリ産のパタゴニアエゾイバラガニのフレーク。赤身の強いカニらしい色味が特徴。しっかりとした食感で、クリーミーな後味は、どんな料理に使ってもカニの味が消えたりしません。軍艦、サラダ、グラタン、パスタ、甲羅焼きにどうぞ。


  • 産地
    カナダ

    入量
    200g位

    税抜価格 280 円/pc


    税込価格
    302 円/pc

    残り僅かです。通常390円ですが在庫整理のため値下げ。ボイルしたトードクラブの肩肉と赤身(脚先、小指、爪肉ほか)の剥き身を混合して調味しました。サラダに軍艦にどうぞ。

    入荷無し


    残り僅かです。通常390円ですが在庫整理のため値下げ。ボイルしたトードクラブの肩肉と赤身(脚先、小指、爪肉ほか)の剥き身を混合して調味しました。サラダに軍艦にどうぞ。


  • 産地
    カナダ

    入量
    200g位

    税抜価格 600 円/pc


    税込価格
    648 円/pc

    ボイルしたトードクラブの肩肉と赤身(脚先、小指、爪肉ほか)の剥き身を混合して調味しました。サラダに軍艦にどうぞ。

    入荷無し


    ボイルしたトードクラブの肩肉と赤身(脚先、小指、爪肉ほか)の剥き身を混合して調味しました。サラダに軍艦にどうぞ。


  • メーカー
    株式会社交洋

    産地
    カナダ

    入量
    200g位

    税抜価格 260 円/pc


    税込価格
    280 円/pc

    賞味期限11月末ですので激安でのご提供です。ボイルしたトードクラブの肩肉と赤身(脚先、小指、爪肉ほか)の剥き身を混合して調味しました。サラダに軍艦にどうぞ。カナダ産中国加工となります。冷凍品。

    入荷無し


    賞味期限11月末ですので激安でのご提供です。ボイルしたトードクラブの肩肉と赤身(脚先、小指、爪肉ほか)の剥き身を混合して調味しました。サラダに軍艦にどうぞ。カナダ産中国加工となります。冷凍品。


  • 産地
    カナダ

    入量
    1kg位

    税抜価格 1,380 円/pc


    税込価格
    1,490 円/pc

    カナダ産トードクラブを現地でボイルし、中国で加工したトードクラブのほぐし身。肩肉と赤身(脚先、小指、爪肉ほか)の剥き身を混合して調味しました。甘さはズワイ蟹には劣りますが、紅ズワイより上。解凍するとカニ汁が出ますが、旨味たっぷりですのでチャーハン、パスタ、スープにマヨネーズと和えてサラダ、軍艦にどうぞ。

    入荷無し


    カナダ産トードクラブを現地でボイルし、中国で加工したトードクラブのほぐし身。肩肉と赤身(脚先、小指、爪肉ほか)の剥き身を混合して調味しました。甘さはズワイ蟹には劣りますが、紅ズワイより上。解凍するとカニ汁が出ますが、旨味たっぷりですのでチャーハン、パスタ、スープにマヨネーズと和えてサラダ、軍艦にどうぞ。


  • 産地
    北海道

    入量
    1kg位

    税抜価格 460 円/pc


    税込価格
    496 円/pc

    水揚げしたばかりの活きの良い状態のまますぐに茹であげ、急速冷凍したボイルクリガニ1kgパックです。コロナ禍の影響で本来kg1000円近くしますがお得なお値段でご提供。4kg42尾サイズと1杯100g以下と小さいですが、毛ガニ以上に美味しいと言われています。知名度は低いですが、身とミソの味はむしろ毛ガニよりも一味濃厚に感じられます。味噌汁やパスタ、中華料理にご利用下さい。9-12杯入り、冷凍品。

    入荷無し


    水揚げしたばかりの活きの良い状態のまますぐに茹であげ、急速冷凍したボイルクリガニ1kgパックです。コロナ禍の影響で本来kg1000円近くしますがお得なお値段でご提供。4kg42尾サイズと1杯100g以下と小さいですが、毛ガニ以上に美味しいと言われています。知名度は低いですが、身とミソの味はむしろ毛ガニよりも一味濃厚に感じられます。味噌汁やパスタ、中華料理にご利用下さい。9-12杯入り、冷凍品。


  • メーカー
    株式会社カジマ

    産地
    北海道

    入量
    700g位

    入数
    12個

    税抜価格 750 円/pc


    税込価格
    810 円/pc

    水揚げしたばかりの活きの良い状態のまますぐに茹であげ、急速冷凍したボイルクリガニハーフカット6尾分12個パックです。1個60g前後となります。毛ガニ以上に美味しいと言われています。知名度は低いですが、身とミソの味はむしろ毛ガニよりも一味濃厚に感じられます。味噌汁やパスタ、中華料理にご利用下さい。冷凍品。画像は丸のものになります。

    入荷無し


    水揚げしたばかりの活きの良い状態のまますぐに茹であげ、急速冷凍したボイルクリガニハーフカット6尾分12個パックです。1個60g前後となります。毛ガニ以上に美味しいと言われています。知名度は低いですが、身とミソの味はむしろ毛ガニよりも一味濃厚に感じられます。味噌汁やパスタ、中華料理にご利用下さい。冷凍品。画像は丸のものになります。


  • 産地
    北海道 根室

    入量
    420-460g位

    税抜価格 700 円/杯


    税込価格
    756 円/杯

    「幻の蟹」と呼ばれている根室産のボイル花咲ガニ(メス)が限定入荷。浜での良品選別しているので、身入りも良好。内子は醤油漬け、身は、鉄砲汁や焼き物で。4kg9尾サイズ。

    入荷無し


    「幻の蟹」と呼ばれている根室産のボイル花咲ガニ(メス)が限定入荷。浜での良品選別しているので、身入りも良好。内子は醤油漬け、身は、鉄砲汁や焼き物で。4kg9尾サイズ。


  • メーカー
    株式会社冷水

    産地
    ロシア

    入量
    250g位

    税抜価格 1,100 円/pc


    税込価格
    1,188 円/pc

    繊細美味なボイルトゲズワイガニです。身の繊維が細くカニ自体の味はズワイと比べると優しい甘味です。濃厚な味ではありませんが、その価格は大変魅力。これからの寒い時期はカニしゃぶが一番。贅沢にチャーハンや、ラーメンや、お雑煮など。生食用ですので寿司ネタにもご利用下さい。冷凍品。

    入荷無し


    繊細美味なボイルトゲズワイガニです。身の繊維が細くカニ自体の味はズワイと比べると優しい甘味です。濃厚な味ではありませんが、その価格は大変魅力。これからの寒い時期はカニしゃぶが一番。贅沢にチャーハンや、ラーメンや、お雑煮など。生食用ですので寿司ネタにもご利用下さい。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社さんれいフーズ

    産地
    カナダ

    入量
    300g位

    税抜価格 998 円/pc


    税込価格
    1,077 円/pc

    紅ズワイと比べ味噌の濃厚さが違う極上の味。カナダ産の本ズワイの味噌で作った濃厚で風味豊かな高級珍味、美味しいカニ味噌。解凍してそのまま一品で、軍艦やパスタにも。冷凍品。賞味期限3月26日。

    入荷無し


    紅ズワイと比べ味噌の濃厚さが違う極上の味。カナダ産の本ズワイの味噌で作った濃厚で風味豊かな高級珍味、美味しいカニ味噌。解凍してそのまま一品で、軍艦やパスタにも。冷凍品。賞味期限3月26日。


  • 産地
    韓国ほか

    入量
    200g位

    税抜価格 680 円/pc


    税込価格
    734 円/pc

    大幅にお値段下げました。国産又は韓国の紅ズワイの味噌で作った濃厚で風味豊かな高級珍味、美味しいカニ味噌。かに味噌本来の味をお求めのお店は青ラベルをご利用下さい。冷凍品。

    入荷無し


    大幅にお値段下げました。国産又は韓国の紅ズワイの味噌で作った濃厚で風味豊かな高級珍味、美味しいカニ味噌。かに味噌本来の味をお求めのお店は青ラベルをご利用下さい。冷凍品。


  • メーカー
    境港センター冷蔵株式会社

    産地
    日本

    入量
    300g位

    税抜価格 198 円/pc


    税込価格
    213 円/pc

    早い者勝ち。3月決算メーカー処分品となります。紅ズワイの味噌で作った濃厚で風味豊かな高級珍味、美味しいカニ味噌。小鉢でおつまみに、寿司ネタにも。こちらは、紅ズワイの身入りとなります。かに味噌本来の味をお求めのお店は上野水産の青ラベルをご利用下さい。処分品のためクレームなど返品不可商品ですのでご理解の上ご利用ください。冷凍品。

    入荷無し


    早い者勝ち。3月決算メーカー処分品となります。紅ズワイの味噌で作った濃厚で風味豊かな高級珍味、美味しいカニ味噌。小鉢でおつまみに、寿司ネタにも。こちらは、紅ズワイの身入りとなります。かに味噌本来の味をお求めのお店は上野水産の青ラベルをご利用下さい。処分品のためクレームなど返品不可商品ですのでご理解の上ご利用ください。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社カネダイ

    産地
    カナダ

    入量
    300g位

    税抜価格 980 円/pc


    税込価格
    1,058 円/pc

    カナダ産のマルズワイ蟹の味噌で作った濃厚で風味豊かな高級珍味、臭みやクセの少ない美味しいカニ味噌。賞味期限が3月18日と迫り1000円を切ったお値段となります。レトルトですので常温での保存が可能です。一品や寿司ネタでご利用下さい。

    入荷無し


    カナダ産のマルズワイ蟹の味噌で作った濃厚で風味豊かな高級珍味、臭みやクセの少ない美味しいカニ味噌。賞味期限が3月18日と迫り1000円を切ったお値段となります。レトルトですので常温での保存が可能です。一品や寿司ネタでご利用下さい。


  • メーカー
    株式会社上野水産

    産地
    韓国ほか

    入量
    200g位

    税抜価格 750 円/pc


    税込価格
    810 円/pc

    韓国産と国産の紅ズワイの身と味噌で作った濃厚で風味豊かな高級珍味、美味しいカニ味噌。小鉢でおつまみに、寿司ネタにも。こちらは、身入りとなります。かに味噌本来の味をお求めのお店は青ラベルなどをご利用下さい。冷凍品。

    入荷無し


    韓国産と国産の紅ズワイの身と味噌で作った濃厚で風味豊かな高級珍味、美味しいカニ味噌。小鉢でおつまみに、寿司ネタにも。こちらは、身入りとなります。かに味噌本来の味をお求めのお店は青ラベルなどをご利用下さい。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社日本海フーズ

    産地
    カナダほか

    入量
    35g位

    税抜価格 160 円/pc


    税込価格
    172 円/pc

    高級珍味、お酒の肴に最適です。本来は甲羅に盛り付ける商品でしたが、甲羅が少なくトレーに盛っていますのでお安くご提供。スポット商品となります。使い方次第で大変お得です。小鉢でおつまみに、寿司ネタにも。別途甲羅に盛り付けるなら豪華な一品に。カナダ産ズワイガニ、韓国産紅ズワイガニの内臓、香住産ベニズワイガニの身を使用しています。冷凍品。

    入荷無し


    高級珍味、お酒の肴に最適です。本来は甲羅に盛り付ける商品でしたが、甲羅が少なくトレーに盛っていますのでお安くご提供。スポット商品となります。使い方次第で大変お得です。小鉢でおつまみに、寿司ネタにも。別途甲羅に盛り付けるなら豪華な一品に。カナダ産ズワイガニ、韓国産紅ズワイガニの内臓、香住産ベニズワイガニの身を使用しています。冷凍品。


  • 産地
    韓国ほか

    入量
    320g位

    入数
    8個

    税抜価格 3,600 円/pc


    税込価格
    3,888 円/pc

    韓国産かに味噌とカナダ産の紅ズワイ、ズワイの身を混ぜた冷凍カニ味噌甲羅焼き。8個入りパック320g。オーブントースターで簡単調理出来ます。

    入荷無し


    韓国産かに味噌とカナダ産の紅ズワイ、ズワイの身を混ぜた冷凍カニ味噌甲羅焼き。8個入りパック320g。オーブントースターで簡単調理出来ます。


  • メーカー
    株式会社上野水産

    産地
    鳥取県ほか

    入量
    100g位

    税抜価格 750 円/個


    税込価格
    810 円/個

    人気の青ラベルの姉妹品赤ラベル。違いは、同じ国産又は韓国の紅ズワイを使用していますが、身入、調味付けをしています。風味豊かな美味しいカニ味噌になっています。冷凍品。

    入荷無し


    人気の青ラベルの姉妹品赤ラベル。違いは、同じ国産又は韓国の紅ズワイを使用していますが、身入、調味付けをしています。風味豊かな美味しいカニ味噌になっています。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社上野水産

    産地
    鳥取県ほか

    入量
    100g位

    税抜価格 1,200 円/個


    税込価格
    1,296 円/個

    国産又は韓国の紅ズワイの味噌で作った濃厚で風味豊かな高級珍味、美味しいカニ味噌。かに味噌本来の味をお求めのお店は青ラベルをご利用下さい。冷凍品。写真は参考です。価格は1個あたりとなります。

    入荷無し


    国産又は韓国の紅ズワイの味噌で作った濃厚で風味豊かな高級珍味、美味しいカニ味噌。かに味噌本来の味をお求めのお店は青ラベルをご利用下さい。冷凍品。写真は参考です。価格は1個あたりとなります。


  • メーカー
    株式会社上野水産

    産地
    韓国ほか

    入量
    200g位

    税抜価格 580 円/pc


    税込価格
    626 円/pc

    韓国産と国産の紅ズワイの身と味噌で作ったクセのないまろやかな旨味の高級珍味、美味しいカニ味噌。かに味噌に蟹身を混ぜ合わせていますので両方の旨みが楽しめます。小鉢でおつまみに、寿司ネタにも。かに味噌本来の味をお求めのお店は青ラベルなどをご利用下さい。食べやすいように調味液で味つけしています。紅ズワイカニみそ59.7%、ズワイガニみそ9.9%、カニ身7.4%。冷凍品。

    入荷無し


    韓国産と国産の紅ズワイの身と味噌で作ったクセのないまろやかな旨味の高級珍味、美味しいカニ味噌。かに味噌に蟹身を混ぜ合わせていますので両方の旨みが楽しめます。小鉢でおつまみに、寿司ネタにも。かに味噌本来の味をお求めのお店は青ラベルなどをご利用下さい。食べやすいように調味液で味つけしています。紅ズワイカニみそ59.7%、ズワイガニみそ9.9%、カニ身7.4%。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社上野水産

    産地
    韓国ほか

    入量
    200g位

    税抜価格 580 円/pc


    税込価格
    626 円/pc

    韓国産と国産の紅ズワイの味噌と身で作ったクセのないまろやかな旨味の高級珍味、美味しいカニ味噌。かに味噌に蟹身を混ぜ合わせていますので両方の旨みが楽しめます。小鉢でおつまみに、寿司ネタにも。かに味噌本来の味をお求めのお店は青ラベルなどをご利用下さい。食べやすいように調味液で味つけしています。紅ズワイカニみそ67.7%、カニ身10.1%。冷凍品。

    入荷無し


    韓国産と国産の紅ズワイの味噌と身で作ったクセのないまろやかな旨味の高級珍味、美味しいカニ味噌。かに味噌に蟹身を混ぜ合わせていますので両方の旨みが楽しめます。小鉢でおつまみに、寿司ネタにも。かに味噌本来の味をお求めのお店は青ラベルなどをご利用下さい。食べやすいように調味液で味つけしています。紅ズワイカニみそ67.7%、カニ身10.1%。冷凍品。


  • メーカー
    宝成株式会社

    産地
    カナダ

    入量
    60g位

    税抜価格 380 円/pc


    税込価格
    410 円/pc

    高級珍味、お酒の肴に最適なです。カナダ産のズワイの味噌で作ったクセのないまろやかな旨味のカニ味噌です。身は入っていません、本ズワイのみそを濃厚に仕上げていますのでかに味噌本来の味を味わえます。紅ズワイも含まれます。小鉢でおつまみに、寿司ネタにも。使い切りサイズの60gです。わっつりとは青森県の方言ですごい、かなりと言う意味です。冷凍品。

    入荷無し


    高級珍味、お酒の肴に最適なです。カナダ産のズワイの味噌で作ったクセのないまろやかな旨味のカニ味噌です。身は入っていません、本ズワイのみそを濃厚に仕上げていますのでかに味噌本来の味を味わえます。紅ズワイも含まれます。小鉢でおつまみに、寿司ネタにも。使い切りサイズの60gです。わっつりとは青森県の方言ですごい、かなりと言う意味です。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社上野水産

    産地
    韓国ほか

    入量
    200g位

    税抜価格 580 円/pc


    税込価格
    626 円/pc

    韓国産と国産の紅ズワイの味噌と身で作ったクセのないまろやかな旨味の高級珍味、美味しいカニ味噌。かに味噌に蟹身を混ぜ合わせていますので両方の旨みが楽しめます。小鉢でおつまみに、寿司ネタにも。かに味噌本来の味をお求めのお店は青ラベルなどをご利用下さい。食べやすいように調味液で味つけしています。紅ズワイカニみそ67.7%、カニ身10.1%。冷凍品。

    入荷無し


    韓国産と国産の紅ズワイの味噌と身で作ったクセのないまろやかな旨味の高級珍味、美味しいカニ味噌。かに味噌に蟹身を混ぜ合わせていますので両方の旨みが楽しめます。小鉢でおつまみに、寿司ネタにも。かに味噌本来の味をお求めのお店は青ラベルなどをご利用下さい。食べやすいように調味液で味つけしています。紅ズワイカニみそ67.7%、カニ身10.1%。冷凍品。


  • 入数
    100枚

    税抜価格 8,500 円/箱


    税込価格
    9,180 円/箱


    原料が少ないためサイズが小さくなります。100枚セットです。大変繊細な商品です。輸送中に割れてしまう可能性がございますので、ご了承の上ご発注をお願い致します。器や演出にご使用ください。品薄品により発注後中1日の納品になります。*商品の特性上大きさは納品日により変わります。御理解の上ご利用下さい。

    入荷無し



    原料が少ないためサイズが小さくなります。100枚セットです。大変繊細な商品です。輸送中に割れてしまう可能性がございますので、ご了承の上ご発注をお願い致します。器や演出にご使用ください。品薄品により発注後中1日の納品になります。*商品の特性上大きさは納品日により変わります。御理解の上ご利用下さい。


  • 入数
    100枚

    税抜価格 8,500 円/箱


    税込価格
    9,180 円/箱


    原料が少ないためサイズが小さくなります。100枚セットです。大変繊細な商品です。輸送中に割れてしまう可能性がございますので、ご了承の上ご発注をお願い致します。器や演出にご使用ください。品薄品により発注後中1日の納品になります。*商品の特性上大きさは納品日により変わります。御理解の上ご利用下さい。

    入荷無し



    原料が少ないためサイズが小さくなります。100枚セットです。大変繊細な商品です。輸送中に割れてしまう可能性がございますので、ご了承の上ご発注をお願い致します。器や演出にご使用ください。品薄品により発注後中1日の納品になります。*商品の特性上大きさは納品日により変わります。御理解の上ご利用下さい。


  • メーカー
    株式会社さんれいフーズ

    産地
    カナダ

    入量
    1kg位

    入数
    21-25個

    税抜価格 5,600 円/pc


    税込価格
    6,048 円/pc

    大きくてボリューム満点。獲れる海域によって松葉ガニ、越前ガニ、間人ガニなどと呼ばれるカニの王様ズワイガニの爪肉をボイルし、殻を一部分残して取り除いた食べ易いポーションタイプです。筋繊維がぎっしりと詰り、旨みが凝縮した濃厚な味わい。そして独特の歯ごたえが大人気です。解凍後すぐに食べれみずみずし味が楽しめますが、フライやバター焼き、パスタ、鍋にもご利用ください。冷凍品。

    入荷無し


    大きくてボリューム満点。獲れる海域によって松葉ガニ、越前ガニ、間人ガニなどと呼ばれるカニの王様ズワイガニの爪肉をボイルし、殻を一部分残して取り除いた食べ易いポーションタイプです。筋繊維がぎっしりと詰り、旨みが凝縮した濃厚な味わい。そして独特の歯ごたえが大人気です。解凍後すぐに食べれみずみずし味が楽しめますが、フライやバター焼き、パスタ、鍋にもご利用ください。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社さんれいフーズ

    産地
    カナダ

    入量
    1kg位

    入数
    21-25個

    税抜価格 5,600 円/pc


    税込価格
    6,048 円/pc

    大きくてボリューム満点。獲れる海域によって松葉ガニ、越前ガニ、間人ガニなどと呼ばれるカニの王様ズワイガニの爪肉をボイルし、殻を一部分残して取り除いた食べ易いポーションタイプです。筋繊維がぎっしりと詰り、旨みが凝縮した濃厚な味わい。そして独特の歯ごたえが大人気です。解凍後すぐに食べれみずみずし味が楽しめますが、フライやバター焼き、パスタ、鍋にもご利用ください。冷凍品。

    入荷無し


    大きくてボリューム満点。獲れる海域によって松葉ガニ、越前ガニ、間人ガニなどと呼ばれるカニの王様ズワイガニの爪肉をボイルし、殻を一部分残して取り除いた食べ易いポーションタイプです。筋繊維がぎっしりと詰り、旨みが凝縮した濃厚な味わい。そして独特の歯ごたえが大人気です。解凍後すぐに食べれみずみずし味が楽しめますが、フライやバター焼き、パスタ、鍋にもご利用ください。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社上野水産

    産地
    日本

    入量
    500g位

    入数
    21-30個

    税抜価格 2,300 円/pc


    税込価格
    2,484 円/pc

    深い旨味があり、しっかりとした美味しさの紅ズワイガニの爪肉をボイルし、殻を一部分残して取り除いた食べ易いポーションタイプの爪肉です。口の中で広がるカニの旨味、脚肉とはまた違った歯応えです。解凍後すぐに食べれみずみずし味が楽しめますが、フライやバター焼き、パスタ、鍋にもご利用ください。NET400g。冷凍品。

    入荷無し


    深い旨味があり、しっかりとした美味しさの紅ズワイガニの爪肉をボイルし、殻を一部分残して取り除いた食べ易いポーションタイプの爪肉です。口の中で広がるカニの旨味、脚肉とはまた違った歯応えです。解凍後すぐに食べれみずみずし味が楽しめますが、フライやバター焼き、パスタ、鍋にもご利用ください。NET400g。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社上野水産

    産地
    日本

    入量
    500g位

    入数
    31-40個

    税抜価格 2,200 円/pc


    税込価格
    2,376 円/pc

    深い旨味があり、しっかりとした美味しさの紅ズワイガニの爪肉をボイルし、殻を一部分残して取り除いた食べ易いポーションタイプの爪肉です。口の中で広がるカニの旨味、脚肉とはまた違った歯応えです。解凍後すぐに食べれみずみずし味が楽しめますが、フライやバター焼き、パスタ、鍋にもご利用ください。NET400g。冷凍品。

    入荷無し


    深い旨味があり、しっかりとした美味しさの紅ズワイガニの爪肉をボイルし、殻を一部分残して取り除いた食べ易いポーションタイプの爪肉です。口の中で広がるカニの旨味、脚肉とはまた違った歯応えです。解凍後すぐに食べれみずみずし味が楽しめますが、フライやバター焼き、パスタ、鍋にもご利用ください。NET400g。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社上野水産

    産地
    日本

    入量
    500g位

    入数
    41-50個

    税抜価格 2,150 円/pc


    税込価格
    2,322 円/pc

    深い旨味があり、しっかりとした美味しさの紅ズワイガニの爪肉をボイルし、殻を一部分残して取り除いた食べ易いポーションタイプの爪肉です。口の中で広がるカニの旨味、脚肉とはまた違った歯応えです。解凍後すぐに食べれみずみずし味が楽しめますが、フライやバター焼き、パスタ、鍋にもご利用ください。NET400g。冷凍品。

    入荷無し


    深い旨味があり、しっかりとした美味しさの紅ズワイガニの爪肉をボイルし、殻を一部分残して取り除いた食べ易いポーションタイプの爪肉です。口の中で広がるカニの旨味、脚肉とはまた違った歯応えです。解凍後すぐに食べれみずみずし味が楽しめますが、フライやバター焼き、パスタ、鍋にもご利用ください。NET400g。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社上野水産

    産地
    日本

    入量
    500g位

    入数
    16-20個

    税抜価格 1,280 円/pc


    税込価格
    1,382 円/pc

    賞味期限12月1日にて期限切れの処分価格です。賞味品質について当社専門バイヤーが確認済み。ただし処分品のため返品などのクレームはご容赦ください。深い旨味があり、しっかりとした美味しさの紅ズワイガニの爪肉をボイルし、殻を一部分残して取り除いた食べ易いポーションタイプの爪肉です。口の中で広がるカニの旨味、脚肉とはまた違った歯応えです。解凍後すぐに食べれみずみずし味が楽しめますが、フライやバター焼き、パスタ、鍋にもご利用ください。NET400g。冷凍品。

    入荷無し


    賞味期限12月1日にて期限切れの処分価格です。賞味品質について当社専門バイヤーが確認済み。ただし処分品のため返品などのクレームはご容赦ください。深い旨味があり、しっかりとした美味しさの紅ズワイガニの爪肉をボイルし、殻を一部分残して取り除いた食べ易いポーションタイプの爪肉です。口の中で広がるカニの旨味、脚肉とはまた違った歯応えです。解凍後すぐに食べれみずみずし味が楽しめますが、フライやバター焼き、パスタ、鍋にもご利用ください。NET400g。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社上野水産

    産地
    日本

    入量
    500g位

    入数
    21-30個

    税抜価格 2,300 円/pc


    税込価格
    2,484 円/pc

    深い旨味があり、しっかりとした美味しさの紅ズワイガニの爪肉をボイルし、殻を一部分残して取り除いた食べ易いポーションタイプの爪肉です。口の中で広がるカニの旨味、脚肉とはまた違った歯応えです。解凍後すぐに食べれみずみずし味が楽しめますが、フライやバター焼き、パスタ、鍋にもご利用ください。NET400g。冷凍品。

    入荷無し


    深い旨味があり、しっかりとした美味しさの紅ズワイガニの爪肉をボイルし、殻を一部分残して取り除いた食べ易いポーションタイプの爪肉です。口の中で広がるカニの旨味、脚肉とはまた違った歯応えです。解凍後すぐに食べれみずみずし味が楽しめますが、フライやバター焼き、パスタ、鍋にもご利用ください。NET400g。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社上野水産

    産地
    日本

    入量
    500g位

    入数
    31-40個

    税抜価格 2,200 円/pc


    税込価格
    2,376 円/pc

    深い旨味があり、しっかりとした美味しさの紅ズワイガニの爪肉をボイルし、殻を一部分残して取り除いた食べ易いポーションタイプの爪肉です。口の中で広がるカニの旨味、脚肉とはまた違った歯応えです。解凍後すぐに食べれみずみずし味が楽しめますが、フライやバター焼き、パスタ、鍋にもご利用ください。NET400g。冷凍品。

    入荷無し


    深い旨味があり、しっかりとした美味しさの紅ズワイガニの爪肉をボイルし、殻を一部分残して取り除いた食べ易いポーションタイプの爪肉です。口の中で広がるカニの旨味、脚肉とはまた違った歯応えです。解凍後すぐに食べれみずみずし味が楽しめますが、フライやバター焼き、パスタ、鍋にもご利用ください。NET400g。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社上野水産

    産地
    日本

    入量
    500g位

    入数
    41-50個

    税抜価格 2,150 円/pc


    税込価格
    2,322 円/pc

    深い旨味があり、しっかりとした美味しさの紅ズワイガニの爪肉をボイルし、殻を一部分残して取り除いた食べ易いポーションタイプの爪肉です。口の中で広がるカニの旨味、脚肉とはまた違った歯応えです。解凍後すぐに食べれみずみずし味が楽しめますが、フライやバター焼き、パスタ、鍋にもご利用ください。NET400g。冷凍品。

    入荷無し


    深い旨味があり、しっかりとした美味しさの紅ズワイガニの爪肉をボイルし、殻を一部分残して取り除いた食べ易いポーションタイプの爪肉です。口の中で広がるカニの旨味、脚肉とはまた違った歯応えです。解凍後すぐに食べれみずみずし味が楽しめますが、フライやバター焼き、パスタ、鍋にもご利用ください。NET400g。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社さんれいフーズ

    産地
    日本

    入量
    260g位

    税抜価格 980 円/pc


    税込価格
    1,058 円/pc

    深い旨味があり、しっかりとした美味しさの紅ズワイガニの爪をボイルし、爪2本を残し、殻を取り除いた大変食べ易くしたポーションタイプのカニ爪肉です。甘みがチョー美味しいのでそのままで、鍋料理やバター焼き、パスタやフライに。食べやすく贅沢な味わいです。賞味期限4月27日のため処分価格となります。NET180g、冷凍品。

    入荷無し


    深い旨味があり、しっかりとした美味しさの紅ズワイガニの爪をボイルし、爪2本を残し、殻を取り除いた大変食べ易くしたポーションタイプのカニ爪肉です。甘みがチョー美味しいのでそのままで、鍋料理やバター焼き、パスタやフライに。食べやすく贅沢な味わいです。賞味期限4月27日のため処分価格となります。NET180g、冷凍品。


  • メーカー
    株式会社大堀システム

    産地
    中国

    入量
    1kg位

    税抜価格 780 円/pc


    税込価格
    842 円/pc

    甲羅の中にたっぷり入ったカニ味噌が魅力の粉付きヒラツメガニ。あっさりとしているのに深みがあり、て臭みがありません。粉付きですので油で揚げるだけ。旨味がぎゅっと詰まりビールのお供に最適です。賞味期限23年6月のためメーカー在庫処分価格となります。加熱用、冷凍品。

    入荷無し


    甲羅の中にたっぷり入ったカニ味噌が魅力の粉付きヒラツメガニ。あっさりとしているのに深みがあり、て臭みがありません。粉付きですので油で揚げるだけ。旨味がぎゅっと詰まりビールのお供に最適です。賞味期限23年6月のためメーカー在庫処分価格となります。加熱用、冷凍品。



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    当社サービスは、業務用飲食店向けのECサイトであるため、一般的なECサイトと違って、水産商品や青果商品などについては、一日でも早く鮮度の高い商品を納品するために、当日入荷した商品を当日中に納品する形にしています。

    そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません(一部の商品については、
    入荷確保の関係で、午前1時や午前3時までしか発注できないものもありますので、ご了承ください)。ご不便をおかけしますが、その分、高品質かつ低価格なものを販売し続けていくため、ご理解くださいませ。

    なお、在庫している商品など、WEBサイトで数量選択ボタンが表示されている商品については、24時間いつでも購入可能です。午前4時半までに発注いただければ、当社営業日の場合、その当日中にお届けいたします。当社営業日(納品可能日)については営業カレンダーに準じます。

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    当社サイトでは、クレジットカード決済をご利用いただくことが可能です。

    飲食店アカウントのお客様については、掛け払い決済(Paid決済)とクレジットカード決済、PayPal決済の3種類から選択いただくことができます。また一般消費者のお客様については、クレジットカード決済とPayPal決済のみに対応しております。
    なお、小売店や法人でも飲食店営業許可をとっていない場合は、一般消費者としてお申し込みください。また、コンビニ後払いや着払い発送は当社では承っておりません。ご了承ください。

  • 配送エリアと配送費はどのようになっていますか?

    配送可能エリアは、東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県(一部地域を除く)になります。配送費は、箱数に関係なく一律500円(税抜)です。

    なお、年会費4980円をお支払い頂ければ、毎回の配送料が無料となります。詳しくはOrangeMembersのページをご参照ください。

  • 配送納品時間や場所を指定もしくは変更はできますか?

    商品配送の時間変更については、お客様の店舗のご住所によって承れない場合があります。お客様の住所において、何時に納品可能かどうかは、新規登録ページにて、店舗の郵便番号を入力いただければ、配送可能のお時間の候補が表示されますので、ご参照くださいませ。

    なお、マイページから配送時間の変更をすることができます。また納品方法や場所については、新規登録の際に、ご記入いただく備考欄があるので、そちらにご記載いただければ、指示に従った納品をさせていただきます。

  • 不良品があった場合、赤伝対応はどのような流れになりますか?

    誠に申し訳ございません。不良状態に合わせて、代品のご用意か赤伝票をお入れさせていただきます。代品準備の場合の不良品の返品は弊社負担で行いますので、お客様での送料は無料です。

    商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。

お客様の声

居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。

配送エリアと配送費

東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。 発注量にかかわらず、1回あたり500円(税別)の配送費がかかりますが、年会費4,980円(税別)のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。

自社配送網で配送可能なエリアマップ(東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県) 会員制サービスのOrangeMembersについて

仕入れについて

豊洲市場での水産バイヤーの仕入れおよび検品の様子 水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
大田市場での青果バイヤーの仕入れおよび検品の様子 青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
芝浦市場での精肉バイヤーの仕入れおよび検品の様子 精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料・輸入食材バイヤーの仕入れおよび商談の様子 調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。

フルフィルメントセンターについて

豊海流通センターの1階センター内の様子 当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター(敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て)です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。

配送について

豊海流通センターの全体およびトラックバースの様子 1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。

代表者の事業にかける思い

勝鬨橋から旧築地市場を眺める当社代表の様子
日々の食事は、限りある人生の日々の中でとても大事な時間のひとつです。そういった「食」の本質を大事にする料理人の方に対して、さまざまなこだわりをもった各地の素晴らしい食品を集め、なるべく使いやすい小ロットで、かつリーズナブルな価格でお届けすることが当社の事業であり、「good food, good life.」の事業理念の意味です。「自分の料理を食べた方に『美味しい!』と言われることが嬉しくて、かけがえのないこの人生で、この職業が辞められないんだよ」とは、僕が尊敬する料理人の方の言葉です。そういった料理人の方、そして生産者の方が一人でも増え、そしてその結果、消費者の方に豊かな幸せが広がること。それが僕の夢であり、そして数々の職業と失敗を経て、この事業に出会った僕の使命でもあります。