アンデスの山脈の雪解け水が流れ込む湖で養殖されたペルー産養殖サーモンの生食用端材です。いわゆるトリムC-Eなどのお得な端材となります。ふっくらとしたとろける様な食感と適度な脂のり、そして後味もすっきりとして味も良く食べやすいと大評判です。寄生虫も気にせず、刺し盛やカルパッチョ、海鮮丼、手巻き寿司、贅沢にちゃんちゃん焼きなど、濃いオレンジの身で鮮やかな色なので料理映え間違いなし。サーモントラウトは、動脈硬化の予防、中性脂肪の軽減など健康を気にしている人にも嬉しい食材です。冷凍品。
- メーカー
- ケイアールティエム株式会社
- 産地
- ペルー
- 入量
- 1kg位
税抜価格 2,680 円/pc
- 税込価格
- 2,894 円/pc
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
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日本の食卓にはかかせない北海道で獲れた天然白鮭の切り落としです。秋鮭は、脂のりが控えでさっぱりとした味わいですが、この大きさなら旨味もあってとても美味。バターを使用したムニエルやホイル焼き、フライ料理など油を使う調理にオススメです。こちらは切身を作る際にでた形が整っといなかったり、大きさや厚みが不揃いな切り落としですが、うまく使えば利益商材間違いなし。切身の枚数は決まっていません。尾も含みます。加熱用、冷凍品。