オキメダイフィレ(ホワイトワレフー)
脂があって身も柔らかく、美味しいということで現地でも高評価の高いオキメダイのフィレ。正式にはホワイトワレフーで目鯛とは違う魚です。味は意外と良く、上質な白身で旨味、甘味があります。青魚特有の匂いもあるので西京漬け、粕漬け、醤油漬けなどでご利用ください。高級漬け魚店でも使用されています。加熱用、冷凍品。
- 産地
- ニュージーランド
- 入量
- 500-800g位
税抜価格 2,880 円/kg
- 税込価格
- 3,110 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
|
ふっくらとした肉厚の白身魚(パンガシウス)を下処理(骨&皮取り)後、フィレ状にし、急速冷凍しました。フライ、ムニエル、アクアパッツア、包み焼きや蒲焼きなどにお使いいただけます。