業務用のイカ(冷蔵)の仕入れなら八面六臂

イカ(冷蔵)は、年間を通して水揚げのあるスルメイカを筆頭に、様々な料理シーンで活躍します。高級イカの代表格としてアオリイカ、ケンサキイカなどがあり、寿司ネタとして需要が高い食材です。初春から主に日本海で漁獲されるホタルイカはその季節の風物詩として欠かせないものとなっています。八面六臂は生鮮食品をはじめとした業務用総合食品通販サイトです。貝、イカ、エビ、カニ、タコ、ウニ、アナゴ、フグの仕入れなど、幅広い品揃えを展開する水産卸売業者です。豊洲市場と産地直送の水産物などを取り扱っています。東京、神奈川、埼玉、千葉の居酒屋やレストランなどへ翌日配達します。個人のお客様も大歓迎です。

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イカ(冷蔵) 本日の商品一覧

  • 産地
    石川県 七尾

    税抜価格 450 円/杯


    税込価格
    486 円/杯

    16日水揚げ。定置網。5kg12入サイズのスルメイカのバラ売りになります。定置網なので、稀に傷物が混ざります。予めご了承ください。

    入荷無し


    16日水揚げ。定置網。5kg12入サイズのスルメイカのバラ売りになります。定置網なので、稀に傷物が混ざります。予めご了承ください。


  • 産地
    石川県 七尾

    税抜価格 350 円/杯


    税込価格
    378 円/杯

    8日水揚げ。定置網。5kg20入サイズのスルメイカのバラ売りになります。定置網なので、稀に傷物が混ざります。予めご了承ください。

    入荷無し


    8日水揚げ。定置網。5kg20入サイズのスルメイカのバラ売りになります。定置網なので、稀に傷物が混ざります。予めご了承ください。


  • 産地
    長崎県 対馬

    税抜価格 380 円/杯


    税込価格
    410 円/杯

    19日水揚げ。釣物。5kg20入サイズのスルメイカのバラ売りになります。刺身、天ぷら、煮つけなどにどうぞ。

    入荷無し


    19日水揚げ。釣物。5kg20入サイズのスルメイカのバラ売りになります。刺身、天ぷら、煮つけなどにどうぞ。


  • 産地
    新潟県 佐渡

    入量
    300-350g位

    税抜価格 2,780 円/kg


    税込価格
    3,002 円/kg

    納品日当日豊洲入荷。使い勝手良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在です。刺身をメインに、使い切れない分は加熱用に回すなど応用効きます。イカソーメン刺身などは今の暑い時期の最適料理です。生姜醤油などでどうぞ。釣りものでも若干キズなどがある場合がありますので、ご了承ください。刺身、天ぷら、煮つけなどにどうぞ。唐揚げもチルドフレッシュに限ります。

    入荷無し


    納品日当日豊洲入荷。使い勝手良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在です。刺身をメインに、使い切れない分は加熱用に回すなど応用効きます。イカソーメン刺身などは今の暑い時期の最適料理です。生姜醤油などでどうぞ。釣りものでも若干キズなどがある場合がありますので、ご了承ください。刺身、天ぷら、煮つけなどにどうぞ。唐揚げもチルドフレッシュに限ります。


  • 産地
    石川県

    入量
    650-700g位

    税抜価格 620 円/杯


    税込価格
    669 円/杯

    1月28日豊洲入荷。定置という特性上擦り傷、噛み傷等があります。刺身、天ぷら、煮つけなどにどうぞ。

    入荷無し


    1月28日豊洲入荷。定置という特性上擦り傷、噛み傷等があります。刺身、天ぷら、煮つけなどにどうぞ。


  • 産地
    静岡県

    入量
    300-360g位

    税抜価格 2,080 円/kg


    税込価格
    2,246 円/kg

    納品日当日豊洲入荷。5kg14-16杯入の大サイズ。使い勝手良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在です。刺身をメインに、使い切れない分は加熱用に回すなど応用効きます。刺身、天ぷら、煮つけなどにどうぞ。唐揚げもチルドフレッシュに限ります。

    入荷無し


    納品日当日豊洲入荷。5kg14-16杯入の大サイズ。使い勝手良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在です。刺身をメインに、使い切れない分は加熱用に回すなど応用効きます。刺身、天ぷら、煮つけなどにどうぞ。唐揚げもチルドフレッシュに限ります。


  • 産地
    福井県

    入量
    180-220g位

    税抜価格 298 円/杯


    税込価格
    321 円/杯

    6月26日豊洲入荷。5kg25杯位サイズ。使い勝手良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在です。刺身、天ぷら、煮つけなどにどうぞ。唐揚げもチルドフレッシュに限ります。

    入荷無し


    6月26日豊洲入荷。5kg25杯位サイズ。使い勝手良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在です。刺身、天ぷら、煮つけなどにどうぞ。唐揚げもチルドフレッシュに限ります。


  • 産地
    山口県

    入量
    1-1.5kg位

    入数
    5杯

    税抜価格 2,350 円/pc


    税込価格
    2,538 円/pc

    3月17日豊洲入荷。5kg20尾入サイズ。1杯約250g。5杯入れの定貫商品になります。刺身、天ぷら、煮つけなどにどうぞ。

    入荷無し


    3月17日豊洲入荷。5kg20尾入サイズ。1杯約250g。5杯入れの定貫商品になります。刺身、天ぷら、煮つけなどにどうぞ。


  • 産地
    静岡県

    入量
    250-270g位

    税抜価格 298 円/杯


    税込価格
    321 円/杯

    4月18日水揚げ。定置網。5kg19入サイズ、歯ごたえ抜群、甘さ絶品のスルメイカバラ売りとなります。使い勝手が良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在。刺身をメインに、使い切れない分は加熱用に回すなど応用も効きます。まずは刺身やイカソーメンが最適料理、生姜醤油などでどうぞ。刺身、天ぷら、煮つけなどもおすすめ。定置網ですので、稀に傷物が混ざります。予めご了承ください。

    入荷無し


    4月18日水揚げ。定置網。5kg19入サイズ、歯ごたえ抜群、甘さ絶品のスルメイカバラ売りとなります。使い勝手が良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在。刺身をメインに、使い切れない分は加熱用に回すなど応用も効きます。まずは刺身やイカソーメンが最適料理、生姜醤油などでどうぞ。刺身、天ぷら、煮つけなどもおすすめ。定置網ですので、稀に傷物が混ざります。予めご了承ください。


  • 産地
    石川県

    入量
    60-80g位

    税抜価格 95 円/杯


    税込価格
    102 円/杯

    スルメイカの若イカ、ムギイカが入荷します。大きさは5kg60杯ですが、天然の為大小あります。煮付けが一般的ですが、使い勝手良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在です。唐揚げもチルドフレッシュに限ります。また野菜との相性も良いので炒め物などもいかがでしょうか。ムギイカの由来は麦が実る頃に釣れるからと言われております。

    入荷無し


    スルメイカの若イカ、ムギイカが入荷します。大きさは5kg60杯ですが、天然の為大小あります。煮付けが一般的ですが、使い勝手良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在です。唐揚げもチルドフレッシュに限ります。また野菜との相性も良いので炒め物などもいかがでしょうか。ムギイカの由来は麦が実る頃に釣れるからと言われております。


  • 産地
    石川県

    入量
    60-80g位

    税抜価格 60 円/杯


    税込価格
    64 円/杯

    6月4日豊洲入荷。スルメイカの若イカ、ムギイカになります。大きさは5kg60杯ですが、天然の為大小あります。煮付けが一般的ですが、使い勝手良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在です。唐揚げもチルドフレッシュに限ります。また野菜との相性も良いので炒め物などもいかがでしょうか。ムギイカの由来は麦が実る頃にとれるからと言われております。

    入荷無し


    6月4日豊洲入荷。スルメイカの若イカ、ムギイカになります。大きさは5kg60杯ですが、天然の為大小あります。煮付けが一般的ですが、使い勝手良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在です。唐揚げもチルドフレッシュに限ります。また野菜との相性も良いので炒め物などもいかがでしょうか。ムギイカの由来は麦が実る頃にとれるからと言われております。


  • 産地
    青森県

    入量
    180-220g位

    税抜価格 340 円/杯


    税込価格
    367 円/杯

    9月8日豊洲入荷。5kg25杯位サイズ。使い勝手良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在です。刺身をメインに、使い切れない分は加熱用に回すなど応用効きます。イカソーメン刺身などは今の暑い時期の最適料理です。生姜醤油などでどうぞ。刺身、天ぷら、煮つけなどにどうぞ。唐揚げもチルドフレッシュに限ります。

    入荷無し


    9月8日豊洲入荷。5kg25杯位サイズ。使い勝手良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在です。刺身をメインに、使い切れない分は加熱用に回すなど応用効きます。イカソーメン刺身などは今の暑い時期の最適料理です。生姜醤油などでどうぞ。刺身、天ぷら、煮つけなどにどうぞ。唐揚げもチルドフレッシュに限ります。


  • 産地
    石川県

    入量
    4kg位

    入数
    25杯位

    税抜価格 6,800 円/箱


    税込価格
    7,344 円/箱

    8月4日水揚げ。釣り。4kg25入サイズのスルメイカの箱売りになります。使い勝手良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在です。刺身をメインに、使い切れない分は加熱用に回すなど応用効きます。イカソーメン刺身などは今の暑い時期の最適料理です。生姜醤油などでどうぞ。刺身、天ぷら、煮つけなどにどうぞ。唐揚げもチルドフレッシュに限ります。

    入荷無し


    8月4日水揚げ。釣り。4kg25入サイズのスルメイカの箱売りになります。使い勝手良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在です。刺身をメインに、使い切れない分は加熱用に回すなど応用効きます。イカソーメン刺身などは今の暑い時期の最適料理です。生姜醤油などでどうぞ。刺身、天ぷら、煮つけなどにどうぞ。唐揚げもチルドフレッシュに限ります。


  • 産地
    兵庫県

    入量
    500g位

    入数
    3-6杯位

    税抜価格 1,170 円/pc


    税込価格
    1,263 円/pc

    蒸しスルメイカです。賞味期限7月10日。食塩を加えています。

    入荷無し


    蒸しスルメイカです。賞味期限7月10日。食塩を加えています。


  • 産地
    愛媛県 八幡浜

    入量
    500g位

    税抜価格 1,170 円/pc


    税込価格
    1,263 円/pc

    10月14日豊洲入荷。スルメイカの若イカ、ムギイカです。大きさは1杯30-50gサイズですが、天然の為大小あります。煮付けが一般的ですが、使い勝手良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在です。唐揚げもチルドフレッシュに限ります。また野菜との相性も良いので炒め物などもいかがでしょうか。ムギイカの由来は麦が実る頃に釣れるからと言われております。

    入荷無し


    10月14日豊洲入荷。スルメイカの若イカ、ムギイカです。大きさは1杯30-50gサイズですが、天然の為大小あります。煮付けが一般的ですが、使い勝手良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在です。唐揚げもチルドフレッシュに限ります。また野菜との相性も良いので炒め物などもいかがでしょうか。ムギイカの由来は麦が実る頃に釣れるからと言われております。


  • 産地
    青森県

    入量
    180-200g位

    税抜価格 330 円/杯


    税込価格
    356 円/杯

    10月31日水揚げ。釣物。5kg25入サイズのスルメイカになります。昔の様な価格にはなりませんが、自家製の塩辛で旬を楽しみませんか。スルメイカは6~9月にかけて、最盛期を迎えることで知られています。春から夏にかけて誕生するもの、秋に誕生するもの、冬に誕生するものの3タイプに分類されます。東シナ海から、暖流にのって北上。オスよりもメスの身体つきが大きく、寿命は約1年と短命なのが特徴です。刺身、塩辛、煮物、陶板焼き、串焼きなど様々な用途でご使用頂けます。


    10月31日水揚げ。釣物。5kg25入サイズのスルメイカになります。昔の様な価格にはなりませんが、自家製の塩辛で旬を楽しみませんか。スルメイカは6~9月にかけて、最盛期を迎えることで知られています。春から夏にかけて誕生するもの、秋に誕生するもの、冬に誕生するものの3タイプに分類されます。東シナ海から、暖流にのって北上。オスよりもメスの身体つきが大きく、寿命は約1年と短命なのが特徴です。刺身、塩辛、煮物、陶板焼き、串焼きなど様々な用途でご使用頂けます。


  • 産地
    青森県

    入量
    5kg位

    入数
    25尾

    税抜価格 8,500 円/杯


    税込価格
    9,180 円/杯

    11月4日昼水揚げ。釣物。5kg25入サイズのスルメイカの箱売りになります。イカ類高騰の中、昔の様な価格にはなりませんが、自家製の塩辛で旬を楽しみませんか。スルメイカは6~9月にかけて、最盛期を迎えることで知られています。春から夏にかけて誕生するもの、秋に誕生するもの、冬に誕生するものの3タイプに分類されます。東シナ海から、暖流にのって北上。オスよりもメスの身体つきが大きく、寿命は約1年と短命なのが特徴です。刺身、塩辛、煮物、陶板焼き、串焼きなど様々な用途でご使用頂けます。

    入荷無し


    11月4日昼水揚げ。釣物。5kg25入サイズのスルメイカの箱売りになります。イカ類高騰の中、昔の様な価格にはなりませんが、自家製の塩辛で旬を楽しみませんか。スルメイカは6~9月にかけて、最盛期を迎えることで知られています。春から夏にかけて誕生するもの、秋に誕生するもの、冬に誕生するものの3タイプに分類されます。東シナ海から、暖流にのって北上。オスよりもメスの身体つきが大きく、寿命は約1年と短命なのが特徴です。刺身、塩辛、煮物、陶板焼き、串焼きなど様々な用途でご使用頂けます。


  • 産地
    山口県

    入量
    200-250g位

    税抜価格 870 円/杯


    税込価格
    939 円/杯

    3月17日水揚げ。1杯売り。4.5kg位20杯入サイズ。昔の様な価格にはなりませんが、自家製の塩辛にどうぞ。刺身、塩辛、煮物、陶板焼き、串焼きなど様々な用途でご使用頂けます。

    入荷無し


    3月17日水揚げ。1杯売り。4.5kg位20杯入サイズ。昔の様な価格にはなりませんが、自家製の塩辛にどうぞ。刺身、塩辛、煮物、陶板焼き、串焼きなど様々な用途でご使用頂けます。


  • 産地
    北海道

    入量
    350-400g位

    税抜価格 4,080 円/kg


    税込価格
    4,406 円/kg

    1月29日水揚げ。4kg位15杯入サイズ。昔の様な価格にはなりませんが、自家製の塩辛にどうぞ。刺身、塩辛、煮物、陶板焼き、串焼きなど様々な用途でご使用頂けます。

    入荷無し


    1月29日水揚げ。4kg位15杯入サイズ。昔の様な価格にはなりませんが、自家製の塩辛にどうぞ。刺身、塩辛、煮物、陶板焼き、串焼きなど様々な用途でご使用頂けます。


  • ブランド
    かねはち

    産地
    静岡県 沼津

    入量
    350-450g位

    税抜価格 1,680 円/kg


    税込価格
    1,814 円/kg

    1月7日水揚げ。3.3kg8杯入サイズ。1杯約760円前後。使い勝手良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在です。刺身をメインに、使い切れない分は加熱用に回すなど応用効きます。イカソーメン刺身などは今の暑い時期の最適料理です。生姜醤油などでどうぞ。刺身、天ぷら、煮つけなどにどうぞ。唐揚げもチルドフレッシュに限ります。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    1月7日水揚げ。3.3kg8杯入サイズ。1杯約760円前後。使い勝手良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在です。刺身をメインに、使い切れない分は加熱用に回すなど応用効きます。イカソーメン刺身などは今の暑い時期の最適料理です。生姜醤油などでどうぞ。刺身、天ぷら、煮つけなどにどうぞ。唐揚げもチルドフレッシュに限ります。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • 産地
    石川県

    入量
    450-500g位

    入数
    3-12杯入

    税抜価格 400 円/pc


    税込価格
    432 円/pc

    バライカ(スルメイカの幼体)なので1尾40g-160gとデブロク大きく混ぜ込みですが、その分かなりお安くなっています。春パスタや春の煮付けやいか焼き、炊き込みご飯等で如何でしょうか。イカ全般が高騰、入荷が少ない為本日は巻網物もご提案します。約5kgのバライカを買いやすい500gのパックにてご提案。

    入荷無し


    バライカ(スルメイカの幼体)なので1尾40g-160gとデブロク大きく混ぜ込みですが、その分かなりお安くなっています。春パスタや春の煮付けやいか焼き、炊き込みご飯等で如何でしょうか。イカ全般が高騰、入荷が少ない為本日は巻網物もご提案します。約5kgのバライカを買いやすい500gのパックにてご提案。


  • ブランド
    かねはち

    産地
    静岡県 沼津

    入量
    200-250g位

    税抜価格 1,250 円/kg


    税込価格
    1,350 円/kg

    4月24日水揚げ。4.6kg22杯入サイズ。使い勝手良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在です。刺身をメインに、使い切れない分は加熱用に回すなど応用効きます。イカソーメン刺身などは今の暑い時期の最適料理です。生姜醤油などでどうぞ。刺身、天ぷら、煮つけなどにどうぞ。唐揚げもチルドフレッシュに限ります。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    4月24日水揚げ。4.6kg22杯入サイズ。使い勝手良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在です。刺身をメインに、使い切れない分は加熱用に回すなど応用効きます。イカソーメン刺身などは今の暑い時期の最適料理です。生姜醤油などでどうぞ。刺身、天ぷら、煮つけなどにどうぞ。唐揚げもチルドフレッシュに限ります。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • 産地
    ロシア

    入量
    150-200g位

    税抜価格 330 円/杯


    税込価格
    356 円/杯

    蒸しスルメイカです。食塩を加えています。加熱済みですので、軽く洗ってそのままサラダや炭焼き、焼きそば、パスタなどにご使用ください。写真は生ですが納品する現物はボイルになりますのでご注意ください。

    入荷無し


    蒸しスルメイカです。食塩を加えています。加熱済みですので、軽く洗ってそのままサラダや炭焼き、焼きそば、パスタなどにご使用ください。写真は生ですが納品する現物はボイルになりますのでご注意ください。


  • ブランド
    かねはち

    産地
    静岡県 沼津

    入量
    500g位

    税抜価格 1,200 円/kg


    税込価格
    1,296 円/kg

    5月26日水揚げ。1尾60-200gサイズ。大小混じり。使い勝手良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在です。刺身をメインに、使い切れない分は加熱用に回すなど応用効きます。イカソーメン刺身などは今の暑い時期の最適料理です。生姜醤油などでどうぞ。刺身、天ぷら、煮つけなどにどうぞ。唐揚げもチルドフレッシュに限ります。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    5月26日水揚げ。1尾60-200gサイズ。大小混じり。使い勝手良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在です。刺身をメインに、使い切れない分は加熱用に回すなど応用効きます。イカソーメン刺身などは今の暑い時期の最適料理です。生姜醤油などでどうぞ。刺身、天ぷら、煮つけなどにどうぞ。唐揚げもチルドフレッシュに限ります。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • 産地
    ロシア

    入量
    130-150g位

    税抜価格 350 円/杯


    税込価格
    378 円/杯

    蒸しスルメイカです。食塩を加えています。加熱済みですので、軽く洗ってそのままサラダや炭焼き、焼きそば、パスタなどにご使用ください。写真は生ですが納品する現物はボイルになりますのでご注意ください。

    入荷無し


    蒸しスルメイカです。食塩を加えています。加熱済みですので、軽く洗ってそのままサラダや炭焼き、焼きそば、パスタなどにご使用ください。写真は生ですが納品する現物はボイルになりますのでご注意ください。


  • 産地
    青森県

    入量
    4.5-5kg位

    入数
    50-60杯

    税抜価格 6,580 円/箱


    税込価格
    7,106 円/箱

    6月13日夜水揚げ。釣り。5kg50-60入サイズのバライカの箱売りになります。スルメイカは6~9月にかけて、最盛期を迎えることで知られています。春から夏にかけて誕生するもの、秋に誕生するもの、冬に誕生するものの3タイプに分類されます。東シナ海から、暖流にのって北上。オスよりもメスの身体つきが大きく、寿命は約1年と短命なのが特徴です。刺身、塩辛、煮物、陶板焼き、串焼き、パスタなど様々な用途でご使用頂けます。天然ものにつき目方にはバラつきがございます事と、5kg箱規格ですが、輸送中に目減りしていきますので、目方不足での返品、返金は不可になります事ご了承下さい。

    入荷無し


    6月13日夜水揚げ。釣り。5kg50-60入サイズのバライカの箱売りになります。スルメイカは6~9月にかけて、最盛期を迎えることで知られています。春から夏にかけて誕生するもの、秋に誕生するもの、冬に誕生するものの3タイプに分類されます。東シナ海から、暖流にのって北上。オスよりもメスの身体つきが大きく、寿命は約1年と短命なのが特徴です。刺身、塩辛、煮物、陶板焼き、串焼き、パスタなど様々な用途でご使用頂けます。天然ものにつき目方にはバラつきがございます事と、5kg箱規格ですが、輸送中に目減りしていきますので、目方不足での返品、返金は不可になります事ご了承下さい。


  • 産地
    石川県

    入量
    120g位

    入数
    2杯

    税抜価格 150 円/pc


    税込価格
    162 円/pc

    6月20日水揚げ。刺身、塩辛、煮物、陶板焼き、串焼きなど様々な用途でご使用頂けます。釣物ですが水揚げ時にスレ傷がつく場合があります。

    入荷無し


    6月20日水揚げ。刺身、塩辛、煮物、陶板焼き、串焼きなど様々な用途でご使用頂けます。釣物ですが水揚げ時にスレ傷がつく場合があります。


  • 産地
    秋田県

    入量
    500g位

    入数
    4-7杯位

    税抜価格 780 円/pc


    税込価格
    842 円/pc

    6月23日水揚げ。刺身、塩辛、煮物、陶板焼き、串焼きなど様々な用途でご使用頂けます。箱により大小あります。釣物ですが水揚げ時にスレ傷がつく場合があります。

    入荷無し


    6月23日水揚げ。刺身、塩辛、煮物、陶板焼き、串焼きなど様々な用途でご使用頂けます。箱により大小あります。釣物ですが水揚げ時にスレ傷がつく場合があります。


  • 産地
    新潟県 岩船

    入量
    4.5-5kg位

    税抜価格 9,000 円/箱


    税込価格
    9,720 円/箱

    9月24日水揚げ。約5kg箱。サイズが大きいものは選別して刺身、塩辛にどうぞ。煮物、陶板焼き、串焼きなど様々な用途でご使用頂けます。釣物ですが水揚げ時にスレ傷がつく場合があります。

    入荷無し


    9月24日水揚げ。約5kg箱。サイズが大きいものは選別して刺身、塩辛にどうぞ。煮物、陶板焼き、串焼きなど様々な用途でご使用頂けます。釣物ですが水揚げ時にスレ傷がつく場合があります。


  • ブランド
    かねはち

    産地
    静岡県 沼津

    入量
    450g位

    税抜価格 1,100 円/kg


    税込価格
    1,188 円/kg

    静岡の一大産地沼津よりお届け。7月7日水揚げ。1尾50-100gサイズ。大小混じり。使い勝手良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在です。刺身をメインに、使い切れない分は加熱用に回すなど応用効きます。イカソーメン刺身などは今の暑い時期の最適料理です。生姜醤油などでどうぞ。刺身、天ぷら、煮つけなどにどうぞ。唐揚げもチルドフレッシュに限ります。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    静岡の一大産地沼津よりお届け。7月7日水揚げ。1尾50-100gサイズ。大小混じり。使い勝手良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在です。刺身をメインに、使い切れない分は加熱用に回すなど応用効きます。イカソーメン刺身などは今の暑い時期の最適料理です。生姜醤油などでどうぞ。刺身、天ぷら、煮つけなどにどうぞ。唐揚げもチルドフレッシュに限ります。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • 産地
    石川県

    入量
    150-180g位

    税抜価格 220 円/杯


    税込価格
    237 円/杯

    7月13日水揚げ。釣り。4kg25入サイズのスルメイカのバラ売りになります。刺身、天ぷら、煮つけなどにどうぞ。

    入荷無し


    7月13日水揚げ。釣り。4kg25入サイズのスルメイカのバラ売りになります。刺身、天ぷら、煮つけなどにどうぞ。


  • 産地
    山口県 特牛

    入量
    4-5kg位

    入数
    20杯

    税抜価格 13,200 円/箱


    税込価格
    14,256 円/箱

    3月17日水揚げ。4-5kg20入サイズのスルメイカの箱売りになります。刺身、塩辛、煮物、陶板焼き、串焼きなど様々な用途でご使用頂けます。スレ傷がつく場合があります。

    入荷無し


    3月17日水揚げ。4-5kg20入サイズのスルメイカの箱売りになります。刺身、塩辛、煮物、陶板焼き、串焼きなど様々な用途でご使用頂けます。スレ傷がつく場合があります。


  • 産地
    青森県 小泊

    入量
    4-5kg位

    入数
    25杯

    税抜価格 12,800 円/箱


    税込価格
    13,824 円/箱

    12月4日水揚げ。4-5kg25入サイズのスルメイカの箱売りになります。刺身、塩辛、煮物、陶板焼き、串焼きなど様々な用途でご使用頂けます。釣物ですが水揚げ時にスレ傷がつく場合があります。

    入荷無し


    12月4日水揚げ。4-5kg25入サイズのスルメイカの箱売りになります。刺身、塩辛、煮物、陶板焼き、串焼きなど様々な用途でご使用頂けます。釣物ですが水揚げ時にスレ傷がつく場合があります。


  • 産地
    千葉県 鴨川

    入量
    200-250g位

    税抜価格 3,090 円/kg


    税込価格
    3,337 円/kg

    3月5日水揚げ。5kg20-22杯入サイズ。水氷での入荷。昔の様な価格にはなりませんが、自家製の塩辛で旬を楽しみませんか。刺身、塩辛、煮物、陶板焼き、串焼きなど様々な用途でご使用頂けます。

    入荷無し


    3月5日水揚げ。5kg20-22杯入サイズ。水氷での入荷。昔の様な価格にはなりませんが、自家製の塩辛で旬を楽しみませんか。刺身、塩辛、煮物、陶板焼き、串焼きなど様々な用途でご使用頂けます。


  • ブランド
    かねはち

    産地
    静岡県 沼津

    入量
    170-350g位

    税抜価格 600 円/kg


    税込価格
    648 円/kg

    加熱用、返品不可。8月11日水揚げ。デブロクございますがご了承ください。使い勝手良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在です。刺身をメインに、使い切れない分は加熱用に回すなど応用効きます。イカソーメン刺身などは今の暑い時期の最適料理です。生姜醤油などでどうぞ。刺身、天ぷら、煮つけなどにどうぞ。唐揚げもチルドフレッシュに限ります。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    加熱用、返品不可。8月11日水揚げ。デブロクございますがご了承ください。使い勝手良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在です。刺身をメインに、使い切れない分は加熱用に回すなど応用効きます。イカソーメン刺身などは今の暑い時期の最適料理です。生姜醤油などでどうぞ。刺身、天ぷら、煮つけなどにどうぞ。唐揚げもチルドフレッシュに限ります。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • ブランド
    かねはち

    産地
    静岡県 沼津

    入量
    310g位

    税抜価格 600 円/kg


    税込価格
    648 円/kg

    1月9日水揚げ。使い勝手良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在です。天ぷら、煮つけなどにどうぞ。唐揚げもチルドフレッシュに限ります。底曳きにつきスレなどがある場合があります。留めの特価品につき加熱用がおすすめ。

    入荷無し


    1月9日水揚げ。使い勝手良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在です。天ぷら、煮つけなどにどうぞ。唐揚げもチルドフレッシュに限ります。底曳きにつきスレなどがある場合があります。留めの特価品につき加熱用がおすすめ。


  • ブランド
    かねはち

    産地
    静岡県 沼津

    入量
    260-340g位

    税抜価格 1,380 円/kg


    税込価格
    1,490 円/kg

    沼津港当社提携先の選別品。現地にて選別掛けているのでおススメです。1月12日水揚げ。鮮度抜群です。使い勝手良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在です。刺身をメインに、使い切れない分は加熱用に回すなど応用効きます。イカソーメン刺身などは今の暑い時期の最適料理です。生姜醤油などでどうぞ。刺身、天ぷら、煮つけなどにどうぞ。唐揚げもチルドフレッシュに限ります。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    沼津港当社提携先の選別品。現地にて選別掛けているのでおススメです。1月12日水揚げ。鮮度抜群です。使い勝手良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在です。刺身をメインに、使い切れない分は加熱用に回すなど応用効きます。イカソーメン刺身などは今の暑い時期の最適料理です。生姜醤油などでどうぞ。刺身、天ぷら、煮つけなどにどうぞ。唐揚げもチルドフレッシュに限ります。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • ブランド
    かねはち

    産地
    静岡県 沼津

    入量
    210-240g位

    税抜価格 280 円/杯


    税込価格
    302 円/杯

    2月19日水揚げ。1杯200gサイズ。4kg17入。サイズ若干デブロクあります。使い勝手良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在です。刺身をメインに、使い切れない分は加熱用に回すなど応用効きます。イカソーメン刺身などは今の暑い時期の最適料理です。生姜醤油などでどうぞ。刺身、天ぷら、煮つけなどにどうぞ。唐揚げもチルドフレッシュに限ります。巻き網につき若干色が白みががります。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    2月19日水揚げ。1杯200gサイズ。4kg17入。サイズ若干デブロクあります。使い勝手良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在です。刺身をメインに、使い切れない分は加熱用に回すなど応用効きます。イカソーメン刺身などは今の暑い時期の最適料理です。生姜醤油などでどうぞ。刺身、天ぷら、煮つけなどにどうぞ。唐揚げもチルドフレッシュに限ります。巻き網につき若干色が白みががります。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • ブランド
    かねはち

    産地
    静岡県 沼津

    入量
    210-230g位

    税抜価格 340 円/杯


    税込価格
    367 円/杯

    沼津港当社提携先の選別品。現地にて選別掛けているのでおススメです。2月23日水揚げ。1杯250gサイズ。4kg14入。サイズ若干デブロクあります。使い勝手良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在です。鮮度次第では刺身をメインに、使い切れない分は加熱用に回すなど応用効きます。イカソーメン刺身は生姜醤油などでどうぞ。刺身、天ぷら、煮つけなどにどうぞ。唐揚げもチルドフレッシュに限ります。巻き網につき若干色が白みががります。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    沼津港当社提携先の選別品。現地にて選別掛けているのでおススメです。2月23日水揚げ。1杯250gサイズ。4kg14入。サイズ若干デブロクあります。使い勝手良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在です。鮮度次第では刺身をメインに、使い切れない分は加熱用に回すなど応用効きます。イカソーメン刺身は生姜醤油などでどうぞ。刺身、天ぷら、煮つけなどにどうぞ。唐揚げもチルドフレッシュに限ります。巻き網につき若干色が白みががります。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • ブランド
    かねはち

    産地
    静岡県 沼津

    入量
    200-240g位

    税抜価格 250 円/杯


    税込価格
    270 円/杯

    沼津港当社提携先の選別品。現地にて選別掛けているのでおススメです。2月24日水揚げ。1杯200-240gサイズ。サイズ若干デブロクあります。使い勝手良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在です。鮮度次第では刺身をメインに、使い切れない分は加熱用に回すなど応用効きます。イカソーメン刺身などは今の暑い時期の最適料理です。生姜醤油などでどうぞ。刺身、天ぷら、煮つけなどにどうぞ。唐揚げもチルドフレッシュに限ります。巻き網につき若干色が白みががります。また、巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    沼津港当社提携先の選別品。現地にて選別掛けているのでおススメです。2月24日水揚げ。1杯200-240gサイズ。サイズ若干デブロクあります。使い勝手良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在です。鮮度次第では刺身をメインに、使い切れない分は加熱用に回すなど応用効きます。イカソーメン刺身などは今の暑い時期の最適料理です。生姜醤油などでどうぞ。刺身、天ぷら、煮つけなどにどうぞ。唐揚げもチルドフレッシュに限ります。巻き網につき若干色が白みががります。また、巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • ブランド
    かねはち

    産地
    静岡県 沼津

    入量
    200-350g位

    税抜価格 250 円/杯


    税込価格
    270 円/杯

    こちらの商品は1杯単位での販売となります。沼津港当社提携先の選別品。現地にて選別掛けているのでおススメです。3月17日水揚げ。200-350gサイズ。サイズ若干デブロクあります。使い勝手良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在です。加熱用に。天ぷら、煮つけなどにどうぞ。唐揚げもチルドフレッシュに限ります。巻き網につき若干色が白みががります。また、巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、キズなどはご了承ください。

    入荷無し


    こちらの商品は1杯単位での販売となります。沼津港当社提携先の選別品。現地にて選別掛けているのでおススメです。3月17日水揚げ。200-350gサイズ。サイズ若干デブロクあります。使い勝手良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在です。加熱用に。天ぷら、煮つけなどにどうぞ。唐揚げもチルドフレッシュに限ります。巻き網につき若干色が白みががります。また、巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、キズなどはご了承ください。


  • 産地
    富山県 新湊

    入量
    400-450g位

    税抜価格 1,100 円/杯


    税込価格
    1,188 円/杯

    納品日当日豊洲入荷。使い勝手良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在です。刺身をメインに、使い切れない分は加熱用に回すなど応用効きます。イカソーメン刺身などは今の暑い時期の最適料理です。生姜醤油などでどうぞ。釣りものでも若干キズなどがある場合がありますので、ご了承ください。刺身、天ぷら、煮つけなどにどうぞ。唐揚げもチルドフレッシュに限ります。

    入荷無し


    納品日当日豊洲入荷。使い勝手良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在です。刺身をメインに、使い切れない分は加熱用に回すなど応用効きます。イカソーメン刺身などは今の暑い時期の最適料理です。生姜醤油などでどうぞ。釣りものでも若干キズなどがある場合がありますので、ご了承ください。刺身、天ぷら、煮つけなどにどうぞ。唐揚げもチルドフレッシュに限ります。


  • ブランド
    かねはち

    産地
    静岡県 沼津

    入量
    150-200g位

    税抜価格 250 円/杯


    税込価格
    270 円/杯

    こちらの商品は1杯単位での販売となります。沼津港当社提携先の選別品。現地にて選別掛けているのでおススメです。4月10日水揚げ。150-200gサイズ。サイズ若干デブロクあります。使い勝手良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在です。巻網に付き加熱用が好ましい商品ですが、状態次第では刺身用にご利用ください。前日水揚げで鮮度は良し。天ぷら、煮つけなどにどうぞ。唐揚げもチルドフレッシュに限ります。巻き網につき若干色が白みががります。また、巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、キズなどはご了承ください。

    入荷無し


    こちらの商品は1杯単位での販売となります。沼津港当社提携先の選別品。現地にて選別掛けているのでおススメです。4月10日水揚げ。150-200gサイズ。サイズ若干デブロクあります。使い勝手良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在です。巻網に付き加熱用が好ましい商品ですが、状態次第では刺身用にご利用ください。前日水揚げで鮮度は良し。天ぷら、煮つけなどにどうぞ。唐揚げもチルドフレッシュに限ります。巻き網につき若干色が白みががります。また、巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、キズなどはご了承ください。


  • 産地
    富山県 新湊

    入量
    4-5kg位

    入数
    12杯

    税抜価格 10,800 円/箱


    税込価格
    11,664 円/箱

    3月13日水揚げ。4-5kg12入サイズのスルメイカの箱売りになります。特大サイズ。刺身、塩辛、煮物、陶板焼き、串焼きなど様々な用途でご使用頂けます。水揚げ時にスレ傷がつく場合があります。

    入荷無し


    3月13日水揚げ。4-5kg12入サイズのスルメイカの箱売りになります。特大サイズ。刺身、塩辛、煮物、陶板焼き、串焼きなど様々な用途でご使用頂けます。水揚げ時にスレ傷がつく場合があります。


  • ブランド
    中澤水産

    産地
    福島県 相馬原釜

    入量
    0.9-1.1kg位

    税抜価格 750 円/kg


    税込価格
    810 円/kg

    福島県相馬の提携漁港選別品。こだわりのお買得鮮魚はこちらです。数量限定のためお早めにどうぞ。9月4日朝揚げ。1杯110-160g前後サイズの約1kgパック売りです。加熱用ですので、天ぷら、煮つけ、唐揚げなどにどうぞ。なお、底引き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    福島県相馬の提携漁港選別品。こだわりのお買得鮮魚はこちらです。数量限定のためお早めにどうぞ。9月4日朝揚げ。1杯110-160g前後サイズの約1kgパック売りです。加熱用ですので、天ぷら、煮つけ、唐揚げなどにどうぞ。なお、底引き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • 産地
    富山県 新湊

    入量
    4-5kg位

    入数
    15杯

    税抜価格 10,800 円/箱


    税込価格
    11,664 円/箱

    3月17日水揚げ。4-5kg15杯入サイズのスルメイカの箱売りになります。刺身、塩辛、煮物、陶板焼き、串焼きなど様々な用途でご使用頂けます。水揚げ時にスレ傷がつく場合があります。

    入荷無し


    3月17日水揚げ。4-5kg15杯入サイズのスルメイカの箱売りになります。刺身、塩辛、煮物、陶板焼き、串焼きなど様々な用途でご使用頂けます。水揚げ時にスレ傷がつく場合があります。


  • ブランド
    小西鮮魚店

    産地
    北海道 函館

    入量
    250-300g位

    税抜価格 650 円/杯


    税込価格
    702 円/杯

    11月1日水揚げ。定置網。北海道函館にて水揚げされたものを直送。鮮度良くお買い得です。3.9kg14入サイズのスルメイカのバラ売りになります。刺身用としてご利用ください。使い切れない場合も加熱用として転用できます。

    入荷無し


    11月1日水揚げ。定置網。北海道函館にて水揚げされたものを直送。鮮度良くお買い得です。3.9kg14入サイズのスルメイカのバラ売りになります。刺身用としてご利用ください。使い切れない場合も加熱用として転用できます。


  • ブランド
    鮑屋

    産地
    神奈川県 小田原

    入量
    200-300g位

    税抜価格 980 円/kg


    税込価格
    1,058 円/kg

    3月12日水揚げ。定置網。神奈川県小田原の選別品。近海獲れの魚をぜひご利用ください。6.8kg32入サイズ。刺身用としてご利用ください。使い切れない場合も加熱用として転用できます。

    入荷無し


    3月12日水揚げ。定置網。神奈川県小田原の選別品。近海獲れの魚をぜひご利用ください。6.8kg32入サイズ。刺身用としてご利用ください。使い切れない場合も加熱用として転用できます。


  • 産地
    富山県 氷見

    入量
    5kg位

    入数
    20杯

    税抜価格 6,700 円/箱


    税込価格
    7,236 円/箱

    3月23日水揚げ。定置網。5kg20入サイズのスルメイカの箱売りになります。使い勝手良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在です。刺身をメインに、使い切れない分は加熱用に回すなど応用効きます。イカソーメン刺身などは今の暑い時期の最適料理です。生姜醤油などでどうぞ。刺身、天ぷら、煮つけなどにどうぞ。唐揚げもチルドフレッシュに限ります。

    入荷無し


    3月23日水揚げ。定置網。5kg20入サイズのスルメイカの箱売りになります。使い勝手良く、どんな料理にも合う食材の代表的存在です。刺身をメインに、使い切れない分は加熱用に回すなど応用効きます。イカソーメン刺身などは今の暑い時期の最適料理です。生姜醤油などでどうぞ。刺身、天ぷら、煮つけなどにどうぞ。唐揚げもチルドフレッシュに限ります。


  • 産地
    富山県 新湊

    入量
    4kg位

    入数
    23尾前後

    税抜価格 4,800 円/箱


    税込価格
    5,184 円/箱

    5月16日水揚げ。バライカ(スルメイカの幼体)なので予測サイズが1尾140g-190gとデブロク大きく混ぜ込みですが、その分かなりお安くなっています。春パスタや春の煮付けやいか焼き、炊き込みご飯等で如何でしょうか。約4kgのバライカの箱売りになります。

    入荷無し


    5月16日水揚げ。バライカ(スルメイカの幼体)なので予測サイズが1尾140g-190gとデブロク大きく混ぜ込みですが、その分かなりお安くなっています。春パスタや春の煮付けやいか焼き、炊き込みご飯等で如何でしょうか。約4kgのバライカの箱売りになります。



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  • 何時から何時までに発注すればいいですか?(掲載終了とは何ですか?)

    当社サービスは、業務用飲食店向けのECサイトであるため、一般的なECサイトと違って、水産商品や青果商品などについては、一日でも早く鮮度の高い商品を納品するために、当日入荷した商品を当日中に納品する形にしています。

    そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません(一部の商品については、
    入荷確保の関係で、午前1時や午前3時までしか発注できないものもありますので、ご了承ください)。ご不便をおかけしますが、その分、高品質かつ低価格なものを販売し続けていくため、ご理解くださいませ。

    なお、在庫している商品など、WEBサイトで数量選択ボタンが表示されている商品については、24時間いつでも購入可能です。午前4時半までに発注いただければ、当社営業日の場合、その当日中にお届けいたします。当社営業日(納品可能日)については営業カレンダーに準じます。

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    当社サイトでは、クレジットカード決済をご利用いただくことが可能です。

    飲食店アカウントのお客様については、掛け払い決済(Paid決済)とクレジットカード決済、PayPal決済の3種類から選択いただくことができます。また一般消費者のお客様については、クレジットカード決済とPayPal決済のみに対応しております。
    なお、小売店や法人でも飲食店営業許可をとっていない場合は、一般消費者としてお申し込みください。また、コンビニ後払いや着払い発送は当社では承っておりません。ご了承ください。

  • 配送エリアと配送費はどのようになっていますか?

    配送可能エリアは、東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県(一部地域を除く)になります。配送費は、箱数に関係なく一律500円(税抜)です。

    なお、年会費4980円をお支払い頂ければ、毎回の配送料が無料となります。詳しくはOrangeMembersのページをご参照ください。

  • 配送納品時間や場所を指定もしくは変更はできますか?

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    なお、マイページから配送時間の変更をすることができます。また納品方法や場所については、新規登録の際に、ご記入いただく備考欄があるので、そちらにご記載いただければ、指示に従った納品をさせていただきます。

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    商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。

お客様の声

居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。

配送エリアと配送費

東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。 発注量にかかわらず、1回あたり500円(税別)の配送費がかかりますが、年会費4,980円(税別)のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。

自社配送網で配送可能なエリアマップ(東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県) 会員制サービスのOrangeMembersについて

仕入れについて

豊洲市場での水産バイヤーの仕入れおよび検品の様子 水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
大田市場での青果バイヤーの仕入れおよび検品の様子 青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
芝浦市場での精肉バイヤーの仕入れおよび検品の様子 精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料・輸入食材バイヤーの仕入れおよび商談の様子 調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。

フルフィルメントセンターについて

豊海流通センターの1階センター内の様子 当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター(敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て)です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。

配送について

豊海流通センターの全体およびトラックバースの様子 1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。

代表者の事業にかける思い

勝鬨橋から旧築地市場を眺める当社代表の様子
日々の食事は、限りある人生の日々の中でとても大事な時間のひとつです。そういった「食」の本質を大事にする料理人の方に対して、さまざまなこだわりをもった各地の素晴らしい食品を集め、なるべく使いやすい小ロットで、かつリーズナブルな価格でお届けすることが当社の事業であり、「good food, good life.」の事業理念の意味です。「自分の料理を食べた方に『美味しい!』と言われることが嬉しくて、かけがえのないこの人生で、この職業が辞められないんだよ」とは、僕が尊敬する料理人の方の言葉です。そういった料理人の方、そして生産者の方が一人でも増え、そしてその結果、消費者の方に豊かな幸せが広がること。それが僕の夢であり、そして数々の職業と失敗を経て、この事業に出会った僕の使命でもあります。