ツブ貝

ツブ貝は、和食や寿司には欠かせない食材で、高級貝の代名詞です。様々な種類が存在しますが、ツブガイと呼ばれるものはエゾボラ属が主であり、貝類の中でも甘みが強く最上級の味わいです。産卵期は11月から4月であり、産卵期の終わる3月から4月辺りから味が良くなってきます。唾液腺にテトラミンという有毒がありますので、調理の際はご注意ください。単価が高いことから刺身や寿司が主な使用方法ですが、煮つけ、酒蒸し、炒め物にも最適です。

絞り込み

ツブ貝 商品一覧

  • 産地
    北海道

    入量
    150-200g位

    税抜価格 5,280 円/kg


    税込価格
    5,702 円/kg

    殻付きのツブ貝です。刺身、煮付けでどうぞ。1個からの注文になりますので、ご利用分だけどうぞ。盛り合わせが映えます。


    殻付きのツブ貝です。刺身、煮付けでどうぞ。1個からの注文になりますので、ご利用分だけどうぞ。盛り合わせが映えます。


  • 産地
    北海道

    入量
    500g位

    税抜価格 2,560 円/pc


    税込価格
    2,764 円/pc

    刺身・煮つけや炊き込みご飯にもどうぞ。歩留まりを考慮すると非常に安価です。


    刺身・煮つけや炊き込みご飯にもどうぞ。歩留まりを考慮すると非常に安価です。


  • 産地
    北海道

    入量
    150-200g位

    税抜価格 900 円/個


    税込価格
    972 円/個

    数量限定。手頃サイズのツブ貝。刺盛りに煮つけも旨い。洋食ではアヒージョなどでいかがでしょうか。


    数量限定。手頃サイズのツブ貝。刺盛りに煮つけも旨い。洋食ではアヒージョなどでいかがでしょうか。


  • 産地
    北海道

    入量
    500g位

    税抜価格 1,600 円/pc


    税込価格
    1,728 円/pc

    塩茹で、焼きや煮つけてお通しやおつまみに。寿司屋・和食の1品に最適。身を取り出してガーリックバター炒めなど洋食にもどうぞ。


    塩茹で、焼きや煮つけてお通しやおつまみに。寿司屋・和食の1品に最適。身を取り出してガーリックバター炒めなど洋食にもどうぞ。


  • 産地
    北海道

    入量
    500g位

    税抜価格 1,330 円/pc


    税込価格
    1,436 円/pc

    若干バラつきがあります。塩茹で、焼きや煮つけてお通しやおつまみに。寿司屋・和食の1品に最適。身を取り出してガーリックバター炒めなど洋食にもどうぞ。


    若干バラつきがあります。塩茹で、焼きや煮つけてお通しやおつまみに。寿司屋・和食の1品に最適。身を取り出してガーリックバター炒めなど洋食にもどうぞ。


  • 産地
    北海道

    入量
    100-130g位

    税抜価格 4,480 円/kg


    税込価格
    4,838 円/kg

    納品日当日豊洲入荷。真つぶ貝の代わりに安価なタコツブ貝はいかがでしょうか。用途は真つぶ貝と同じで、刺身、煮付け、壺焼きなどでご利用ください。なおサイズにデブロクありますのでご了承ください。


    納品日当日豊洲入荷。真つぶ貝の代わりに安価なタコツブ貝はいかがでしょうか。用途は真つぶ貝と同じで、刺身、煮付け、壺焼きなどでご利用ください。なおサイズにデブロクありますのでご了承ください。


  • 産地
    北海道

    入量
    500g位

    入数
    5-7個位

    税抜価格 1,520 円/pc


    税込価格
    1,641 円/pc

    納品日当日豊洲入荷。真つぶ貝の代わりに安価なタコツブ貝はいかがでしょうか。用途は真つぶ貝と同じで、刺身、煮付け、壺焼きなどでご利用ください。なおサイズにデブロクありますのでご了承ください。


    納品日当日豊洲入荷。真つぶ貝の代わりに安価なタコツブ貝はいかがでしょうか。用途は真つぶ貝と同じで、刺身、煮付け、壺焼きなどでご利用ください。なおサイズにデブロクありますのでご了承ください。


  • 産地
    北海道

    入量
    500g位

    税抜価格 1,440 円/pc


    税込価格
    1,555 円/pc

    納品日当日豊洲入荷。アヤボラのムキ身。刺身・煮つけや炊き込みご飯にもどうぞ。歩留まりを考慮すると非常に安価です。ぜひご利用下さい。


    納品日当日豊洲入荷。アヤボラのムキ身。刺身・煮つけや炊き込みご飯にもどうぞ。歩留まりを考慮すると非常に安価です。ぜひご利用下さい。


  • 産地
    北海道

    入量
    500g位

    税抜価格 2,720 円/pc


    税込価格
    2,937 円/pc

    スポット入荷。トウダイのムキ身。刺身・煮つけや炊き込みご飯にもどうぞ。歩留まりを考慮すると非常に安価です。ぜひご利用下さい。


    スポット入荷。トウダイのムキ身。刺身・煮つけや炊き込みご飯にもどうぞ。歩留まりを考慮すると非常に安価です。ぜひご利用下さい。


  • 産地
    北海道

    入量
    500g位

    税抜価格 2,680 円/pc


    税込価格
    2,894 円/pc

    納品日当日豊洲入荷。刺身や煮つけ、炊き込みご飯にもどうぞ。歩留まりを考慮すると非常に安価です。


    納品日当日豊洲入荷。刺身や煮つけ、炊き込みご飯にもどうぞ。歩留まりを考慮すると非常に安価です。



カテゴリ一覧

貝(冷蔵)


イカ(冷蔵)


エビ(冷蔵)


カニ(冷蔵)


タコ(冷蔵・冷凍)


ウニ(雲丹)


アナゴ(穴子)


フグ


ナマコ


ウナギ


ホヤ


クラゲ


肝・白子・助子など


小魚・川魚(冷蔵)


キャビア・ボッタルガ


海藻(冷蔵・冷凍)