ツブ貝

ツブ貝は、和食や寿司には欠かせない食材で、高級貝の代名詞です。様々な種類が存在しますが、ツブガイと呼ばれるものはエゾボラ属が主であり、貝類の中でも甘みが強く最上級の味わいです。産卵期は11月から4月であり、産卵期の終わる3月から4月辺りから味が良くなってきます。唾液腺にテトラミンという有毒がありますので、調理の際はご注意ください。単価が高いことから刺身や寿司が主な使用方法ですが、煮つけ、酒蒸し、炒め物にも最適です。

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ツブ貝 商品一覧

  • 産地
    北海道

    入量
    150-200g位

    税抜価格 640 円/個


    税込価格
    691 円/個

    真つぶ貝の代わりに安価なタコツブ貝はいかがでしょうか。用途は真つぶ貝と同じで、刺身、煮付け、壺焼きなどでご利用ください。

    / 個


    真つぶ貝の代わりに安価なタコツブ貝はいかがでしょうか。用途は真つぶ貝と同じで、刺身、煮付け、壺焼きなどでご利用ください。


  • 産地
    北海道

    入量
    500g位

    入数
    5-7個位

    税抜価格 1,520 円/pc


    税込価格
    1,641 円/pc

    納品日当日豊洲入荷。真つぶ貝の代わりに安価なタコツブ貝はいかがでしょうか。用途は真つぶ貝と同じで、刺身、煮付け、壺焼きなどでご利用ください。なおサイズにデブロクありますのでご了承ください。

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    納品日当日豊洲入荷。真つぶ貝の代わりに安価なタコツブ貝はいかがでしょうか。用途は真つぶ貝と同じで、刺身、煮付け、壺焼きなどでご利用ください。なおサイズにデブロクありますのでご了承ください。


  • 産地
    北海道

    入量
    200-250g位

    税抜価格 960 円/個


    税込価格
    1,036 円/個

    人気あります。真つぶ貝が相場高ですのでカタツブ貝はいかがでしょうか。用途は真つぶ貝と同じで、刺身、煮付け、壺焼きなどでご利用ください。

    / 個


    人気あります。真つぶ貝が相場高ですのでカタツブ貝はいかがでしょうか。用途は真つぶ貝と同じで、刺身、煮付け、壺焼きなどでご利用ください。


  • 産地
    北海道

    入量
    500g位

    税抜価格 2,720 円/pc


    税込価格
    2,937 円/pc

    スポット入荷。刺身・煮つけや炊き込みご飯にもどうぞ。歩留まりを考慮すると非常に安価です。ぜひご利用下さい。

    / pc


    スポット入荷。刺身・煮つけや炊き込みご飯にもどうぞ。歩留まりを考慮すると非常に安価です。ぜひご利用下さい。


  • 産地
    北海道

    入量
    500g位

    税抜価格 1,120 円/pc


    税込価格
    1,209 円/pc

    若干バラつきがあります。塩茹で、焼きや煮つけてお通しやおつまみに。寿司屋・和食の1品に最適。身を取り出してガーリックバター炒めなど洋食にもどうぞ。

    / pc


    若干バラつきがあります。塩茹で、焼きや煮つけてお通しやおつまみに。寿司屋・和食の1品に最適。身を取り出してガーリックバター炒めなど洋食にもどうぞ。


  • 産地
    北海道

    入量
    500g位

    税抜価格 1,280 円/pc


    税込価格
    1,382 円/pc

    塩茹で、焼きや煮つけてお通しやおつまみに。寿司屋・和食の1品に最適。身を取り出してガーリックバター炒めなど洋食にもどうぞ。

    / pc


    塩茹で、焼きや煮つけてお通しやおつまみに。寿司屋・和食の1品に最適。身を取り出してガーリックバター炒めなど洋食にもどうぞ。


  • 産地
    北海道

    入量
    150-200g位

    税抜価格 1,100 円/個


    税込価格
    1,188 円/個

    数量限定品。ほのかな甘みと旨味がありやや淡白な味が特徴です。焼いて食べても美味です。

    / 個


    数量限定品。ほのかな甘みと旨味がありやや淡白な味が特徴です。焼いて食べても美味です。


  • 産地
    北海道

    入量
    500g位

    税抜価格 1,340 円/pc


    税込価格
    1,447 円/pc

    塩茹で、焼きや煮つけてお通しやおつまみに。寿司屋・和食の1品に最適。身を取り出してガーリックバター炒めなど洋食にもどうぞ。

    / pc


    塩茹で、焼きや煮つけてお通しやおつまみに。寿司屋・和食の1品に最適。身を取り出してガーリックバター炒めなど洋食にもどうぞ。


  • 産地
    北海道

    入量
    500g位

    税抜価格 2,800 円/pc


    税込価格
    3,024 円/pc

    刺身・煮つけや炊き込みご飯にもどうぞ。歩留まりを考慮すると非常に安価です。

    / pc


    刺身・煮つけや炊き込みご飯にもどうぞ。歩留まりを考慮すると非常に安価です。


  • 産地
    北海道 三石

    入量
    300-350g位

    税抜価格 3,980 円/kg


    税込価格
    4,298 円/kg

    三石産の真ツブは味が非常に良く高級料亭の引き合いが多いため、浜値も高いのですが、今回は北海道の仲卸の協力のもと、300gUPの大真ツブを確保しました。是非一度お試しください。

    入荷無し


    三石産の真ツブは味が非常に良く高級料亭の引き合いが多いため、浜値も高いのですが、今回は北海道の仲卸の協力のもと、300gUPの大真ツブを確保しました。是非一度お試しください。



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