シシャモ
シシャモは、北海道の太平洋側で水揚げされる本シシャモと呼ばれる魚です。干物などの原料になるカラフトシシャモとは別種であり、水揚げシーズンには非常に高値をつけます。10月から11月頃に産卵期を迎え、同時期が旬となります。定番の塩焼きに唐揚げや天ぷらはもちろん大型のオスは刺身材としてもおすすめで、キュウリウオ科独特の香りと旨味を味わえます。洋食ではムニエルの商材として人気があります。
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シシャモ 商品一覧
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10日水揚げ。1.7kg51尾。航空便。大型で見た目も良いオスのシシャモだけを、熟練の目で船上選別し、すぐに滅菌海水と氷で箱詰めした逸品。天ぷらなどでどうぞ。
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- 産地
- 北海道 厚岸
- 入量
- 30-40g位
税抜価格 350 円／本
- 税込価格
- 378 円／本
3日水揚げ。1.7kg50尾位。大型で見た目も良いオスのシシャモだけを、熟練の目で船上選別し、すぐに滅菌海水と氷で箱詰めした逸品。天ぷらなどでどうぞ。
入荷無し
3日水揚げ。1.7kg50尾位。大型で見た目も良いオスのシシャモだけを、熟練の目で船上選別し、すぐに滅菌海水と氷で箱詰めした逸品。天ぷらなどでどうぞ。
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- 産地
- 北海道 厚岸
- 入量
- 500g位
税抜価格 1,980 円／pc
- 税込価格
- 2,138 円／pc
16日水揚げ。桁曳き網。航空便。下氷で箱詰。天ぷらやから揚げなどでどうぞ。オスメス込。
入荷無し
16日水揚げ。桁曳き網。航空便。下氷で箱詰。天ぷらやから揚げなどでどうぞ。オスメス込。
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- 産地
- 北海道 厚岸
- 入量
- 500g位
税抜価格 1,600 円／pc
- 税込価格
- 1,728 円／pc
19日水揚げ。桁曳き網。下氷で箱詰。天ぷらやから揚げなどでどうぞ。オスメス込。
入荷無し
19日水揚げ。桁曳き網。下氷で箱詰。天ぷらやから揚げなどでどうぞ。オスメス込。
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- 産地
- 北海道
- 入量
- 500g位
税抜価格 2,790 円／pc
- 税込価格
- 3,013 円／pc
オス・メス混ざりです。新物の生ししゃもです。旬の焼きものや天ぷら、フライにどうぞ。
入荷無し
オス・メス混ざりです。新物の生ししゃもです。旬の焼きものや天ぷら、フライにどうぞ。
10日水揚げ。1.7kg51尾。航空便。大型で見た目も良いオスのシシャモだけを、熟練の目で船上選別し、すぐに滅菌海水と氷で箱詰めした逸品。天ぷらなどでどうぞ。