アカボヤ

アカボヤは、マボヤに見られるイボ状の突起物がなくつるっとした表面と、名前の通り色が赤いのが特徴です。また、マボヤと比較するとクセが少なく、身質も良いので食べやすいと言われています。食べ方はマボヤ同様刺身、酢漬け、軍艦にすることもあります。

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アカボヤ　商品一覧

アカボヤ

産地: 北海道　根室

税抜価格　200 円／個

税込価格: 216 円／個

キャンセル不可

8月20日豊洲入荷。5kg12個サイズ（約350/450g）。アカボヤはマボヤに見られるイボ状の突起物がなくつるっとした表面と、名前の通り色が赤いのが特徴です。また、マボヤと比較するとクセが少なく、身質も良いので食べやすいと言われています。磯の香りが強く、ほかの食材にはない旨味やえぐみもあるため、好き嫌いがはっきりと分かれるといわれています。ホヤは、人間が舌で感じる基本の五味、甘味・酸味・塩味・苦味・旨味を持ち合わせた、他の食材にはあまり無い、特徴をもった食材です。また、調理方法も刺身として生で食べるほかに、蒸したり干したり汁物にしたりホヤ飯、炊き込みご飯等様々な用途があります。この機会に是非1個からでも注文出来ますのでご利用ください。

入荷無し

キャンセル不可

アカボヤ

産地: 北海道

入量: 200g位

税抜価格　240 円／個

税込価格: 259 円／個

アカボヤはマボヤに見られるイボ状の突起物がなくつるっとした表面と、名前の通り色が赤いのが特徴で、マボヤと比較するとクセが少なく身質も良いので食べやすいといわれています。お刺身はもちろん、蒸しホヤ・酢の物・塩辛・バター焼きなどにどうぞ。天然ものにつきサイズにバラつきがあり、また個体によっては苦みや磯の香りが強いものもあります。

入荷無し