シジミ

シジミは、みそ汁の定番として家庭の食卓でも重宝される人気の貝です。流通のほとんどは黒い殻のヤマトシジミであり、その他殻が茶色に近いマシジミなどが存在します。年間を通じて馴染み深い貝ですが、7月から9月が産卵期となり春から夏にかけての身が美味しいといわれています。また冷凍することにより細胞が破壊され、グルタミン酸やコハク酸などの旨味成分がさらに増して濃厚な出汁になります。大きい固体は酒蒸しなどもおすすめです。

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シジミ 商品一覧

  • 産地
    島根県ほか

    入量
    1kg位

    税抜価格 1,600 円/pc


    税込価格
    1,728 円/pc

    赤味噌との相性抜群。揚げ物などのセットにしじみの味噌汁はいかがでしょうか。産地は島根県宍道湖ほかとなります。


    赤味噌との相性抜群。揚げ物などのセットにしじみの味噌汁はいかがでしょうか。産地は島根県宍道湖ほかとなります。


  • 産地
    千葉県

    入量
    1kg位

    税抜価格 640 円/pc


    税込価格
    691 円/pc

    納品日当日豊洲入荷。赤味噌との相性抜群。揚げ物などのセットにしじみの味噌汁はいかがでしょうか。産地は島根県宍道湖ほかとなります。

    入荷無し


    納品日当日豊洲入荷。赤味噌との相性抜群。揚げ物などのセットにしじみの味噌汁はいかがでしょうか。産地は島根県宍道湖ほかとなります。


  • 産地
    青森県 小川原湖

    入量
    500g位

    税抜価格 800 円/pc


    税込価格
    864 円/pc

    小川原湖産の天然のヤマトシジミです。旨味抜群な汁物でどうぞ。

    入荷無し


    小川原湖産の天然のヤマトシジミです。旨味抜群な汁物でどうぞ。


  • 産地
    島根県 宍道湖

    入量
    1kg位

    税抜価格 1,600 円/pc


    税込価格
    1,728 円/pc

    1kg単位での注文となります。有名産地の宍道湖産のヤマトシジミになります。出汁も取れて汁物の旨味が増します。オススメ品。

    入荷無し


    1kg単位での注文となります。有名産地の宍道湖産のヤマトシジミになります。出汁も取れて汁物の旨味が増します。オススメ品。


  • 産地
    宮城県

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,240 円/kg


    税込価格
    2,419 円/kg

    11月22日豊洲入荷。べっこうしじみ入荷。殻の色がべっこうに色のが名前の由来。この機会にぜひお試しください。

    入荷無し


    11月22日豊洲入荷。べっこうしじみ入荷。殻の色がべっこうに色のが名前の由来。この機会にぜひお試しください。


  • 産地
    茨城県 涸沼

    入量
    1kg位

    税抜価格 900 円/pc


    税込価格
    972 円/pc

    茨城県大洗町の西に位置する涸沼は、淡水と海水が交じり合う汽水湖。涸沼から海につながる涸沼川は、満潮時に海水が逆流し、川をのぼる風景が見られます。養分が豊富で上質なやまとしじみの産地になります。旨味抜群な汁物でどうぞ。

    入荷無し


    茨城県大洗町の西に位置する涸沼は、淡水と海水が交じり合う汽水湖。涸沼から海につながる涸沼川は、満潮時に海水が逆流し、川をのぼる風景が見られます。養分が豊富で上質なやまとしじみの産地になります。旨味抜群な汁物でどうぞ。


  • 産地
    茨城県 涸沼

    入量
    1kg位

    税抜価格 1,400 円/pc


    税込価格
    1,512 円/pc

    待望の国産小サイズ。人気の涸沼産です。プリプリした食感と濃厚な出汁がとれます。緩慢冷凍で保存しますとさらに旨味成分が増して美味しく召し上がれます。

    入荷無し


    待望の国産小サイズ。人気の涸沼産です。プリプリした食感と濃厚な出汁がとれます。緩慢冷凍で保存しますとさらに旨味成分が増して美味しく召し上がれます。


  • 産地
    島根県 宍道湖

    入量
    1kg位

    税抜価格 950 円/pc


    税込価格
    1,026 円/pc

    宍道湖のしじみは環境の変化に対応するため、体内のグリコーゲンを分解して生命維持をする際、コハク酸などうま味成分であるアミノ酸が増加しております。味噌汁などでぜひご使用下さい。LLサイズ…貝の厚み16mm以上。

    入荷無し


    宍道湖のしじみは環境の変化に対応するため、体内のグリコーゲンを分解して生命維持をする際、コハク酸などうま味成分であるアミノ酸が増加しております。味噌汁などでぜひご使用下さい。LLサイズ…貝の厚み16mm以上。


  • 産地
    島根県 宍道湖

    入量
    1kg位

    税抜価格 850 円/pc


    税込価格
    918 円/pc

    宍道湖のしじみは環境の変化に対応するため、体内のグリコーゲンを分解して生命維持をする際、コハク酸などうま味成分であるアミノ酸が増加しております。味噌汁などでぜひご使用下さい。Lサイズ…貝の厚み14mm以上。

    入荷無し


    宍道湖のしじみは環境の変化に対応するため、体内のグリコーゲンを分解して生命維持をする際、コハク酸などうま味成分であるアミノ酸が増加しております。味噌汁などでぜひご使用下さい。Lサイズ…貝の厚み14mm以上。


  • 産地
    島根県 神西湖

    入量
    1kg位

    税抜価格 980 円/pc


    税込価格
    1,058 円/pc

    丁寧に手堀で捕獲された島根神西湖産のやまとしじみです。出雲大社の西に位置する神西湖は淡水と海水とが混じり合う汽水湖。良質なシジミをご堪能下さい。

    入荷無し


    丁寧に手堀で捕獲された島根神西湖産のやまとしじみです。出雲大社の西に位置する神西湖は淡水と海水とが混じり合う汽水湖。良質なシジミをご堪能下さい。



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