バフンウニ

バフンウニは、濃厚な旨味と甘みを持ち、国内流通のなかでもっとも人気が高く、年間を通して高値で取引される高級食材です。本種はバフンウニとエゾバフンウニが存在し、北海道やロシアなどの北方からはエゾバフンウニが多く入荷します。春から秋にかけて産卵期を迎え、この時期が最盛期ともいわれますが、エグミのある個体も増えるため注意が必要です。冬場は北海道各地より入荷が安定していますが、品質については毎年状況が異なるためブランドを選定をしてお買い求めください。

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バフンウニ　商品一覧

バフンウニ（A並び）

ブランド: カネキ木村水産

メーカー: 有限会社カネキ木村

産地: 北海道　浜中

入量: 250g位

税抜価格　21,280 円／箱

税込価格: 22,982 円／箱

北海道産養殖もの。甘みありの良品。人気のカネキ木村。貴重な一枚。色目バラツキ若干ありますが、全体的に明るい印象。粒も7段前後で揃っています。刺身や軍艦で如何でしょうか。ウニの特性上、返品不可になります。粒の大きさは選べませんのでご了承下さい。

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※16時までお待ち下さい

バフンウニ（Bバラ）

ブランド: 浜中小川

メーカー: 浜中小川（小川水産株式会社）

産地: ロシア

入量: 250g位

税抜価格　6,680 円／箱

税込価格: 7,214 円／箱

人気メーカーのロシア産のBバラ入荷。粒は小さ目で、色目にばらつきありますが、型は不揃いです。軍艦や丼、つまみでぜひご利用ください。数量限定のためお早めに。緩みや、苦みなどでの返品不可になりますのでご了承ください。賞味期限9月27日。

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バフンウニ（A・Bバラ）

ブランド: マルイチ水産

メーカー: 株式会社マルイチ水産

産地: ロシア

入量: 250g位

税抜価格　4,000 円／箱

税込価格: 4,320 円／箱

価格重視ならこちらのマルイチ水産ABミックス弁がオススメです。色味バラツキあり、若干緩い身が混ざります。見た目重視なら当然A品になりますが、プリっと身が弾け、豊かな磯の香りが口いっぱいに広がる得な一箱となります。お刺身や軍艦にどうぞ。ウニの特性上、色味や緩み、苦味での返品は不可になりますのでご了承ください。お刺身やトッピングにいかがですか。賞味期限9月30日。

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