タカアシガニ
タカアシガニは、名前の通り足の長いカニで、古くから存在するため「生きた化石」としても知られています。水深150mから800mの領域に住み、生息域は日本の太平洋沿岸に集中しています。なかでも駿河湾のタカアシガニ漁が特に有名で、産地の沼津市ではヘイケガニ（平家蟹）、御前崎ではメンガニ（面蟹）の地方名があります。最大の特徴は長大な脚で、現生節足動物のなかでは世界最大におよびます。水分の多い身質で、味わいはさっぱりしていてほんのりした甘みがあります。ボイルすることで身が締まるため、蒸し蟹がおすすめの食べ方です。しゃぶしゃぶなどの鍋具材や、天ぷらにしても美味しく召し上がれます。
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タカアシガニ 商品一覧
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20日豊洲市場入り。魚体が大きいので、足を折り蒸し器で蒸す食べ方がおすすめです。身には程よい甘さがあり、お鍋や汁でもいかがでしょうか。
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- 産地
- 千葉県
- 入量
- 1.3kg位
税抜価格 2,790 円／kg
- 税込価格
- 3,013 円／kg
足を折り蒸し器で蒸す食べ方がおすすめです。身には程よい甘さがあり、お鍋や汁でもいかがでしょうか。
入荷無し
足を折り蒸し器で蒸す食べ方がおすすめです。身には程よい甘さがあり、お鍋や汁でもいかがでしょうか。
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- 産地
- 静岡県 沼津
- 入量
- 1.4kg位
税抜価格 2,600 円／kg
- 税込価格
- 2,808 円／kg
2月20日水揚げ。身には程よい甘さがあり、お鍋や汁でもいかがでしょうか。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、泥の付着や、殻のスレ傷、稀に独特な臭いがする場合もありますが、商品特性として予めご了承ください。
2月20日水揚げ。身には程よい甘さがあり、お鍋や汁でもいかがでしょうか。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、泥の付着や、殻のスレ傷、稀に独特な臭いがする場合もありますが、商品特性として予めご了承ください。
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20日豊洲市場入り。魚体が大きいので、足を折り蒸し器で蒸す食べ方がおすすめです。身には程よい甘さがあり、お鍋や汁でもいかがでしょうか。