イシカゲ貝(石垣貝)

イシカゲ貝(石垣貝)は、近年養殖技術の発達により、岩手広田湾から入荷する人気上昇中の高級貝です。天然ものは鹿島灘からオホーツク海に生息していますが、その流通量は非常に少なく、認知が低い貝でした。イシカゲガイの旬は夏から秋とされており、広田湾の養殖ものが出回る6月から9月は、ほぼ旬に当てはまります。トリ貝に似た身は甘みが強く、高級鮨ネタの一つとして重宝されています。生で食べるより、サッと湯通すると甘みが増しておすすめです。

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イシカゲ貝(石垣貝) 商品一覧

  • 産地
    岩手県

    入量
    40-60g位

    税抜価格 5,280 円/kg


    税込価格
    5,702 円/kg

    流通は非常に少ない幻の貝、イシカゲ貝です。トリガイ同様に味が非常に良く、濃厚な旨味とコリコリとした食感はたまりません。

    入荷無し


    流通は非常に少ない幻の貝、イシカゲ貝です。トリガイ同様に味が非常に良く、濃厚な旨味とコリコリとした食感はたまりません。


  • 産地
    岩手県

    入量
    50-60g位

    税抜価格 5,400 円/kg


    税込価格
    5,832 円/kg

    スポット商品。天然の国産殻付き石垣貝になります。トリガイ同様に味が非常に良く、濃厚な旨味とコリコリとした食感はたまりません。寿司種やお刺身にぜひどうぞ。天然ものにつき、デブロクはご了承下さい。

    入荷無し


    スポット商品。天然の国産殻付き石垣貝になります。トリガイ同様に味が非常に良く、濃厚な旨味とコリコリとした食感はたまりません。寿司種やお刺身にぜひどうぞ。天然ものにつき、デブロクはご了承下さい。


  • 産地
    宮城県

    入量
    50-70g位

    税抜価格 5,600 円/kg


    税込価格
    6,048 円/kg

    流通は非常に少ないイシカゲ貝です。トリガイ同様に味が非常に良く、濃厚な旨味とコリコリとした食感はたまりません。

    入荷無し


    流通は非常に少ないイシカゲ貝です。トリガイ同様に味が非常に良く、濃厚な旨味とコリコリとした食感はたまりません。


  • 産地
    岩手県 陸前高田

    入量
    50-70g位

    税抜価格 4,000 円/kg


    税込価格
    4,320 円/kg

    流通は非常に少ない陸前高田広田湾だけの幻の貝、イシカゲ貝です。トリガイ同様に味が非常に良く、濃厚な旨味とコリコリとした食感はたまりません。

    入荷無し


    流通は非常に少ない陸前高田広田湾だけの幻の貝、イシカゲ貝です。トリガイ同様に味が非常に良く、濃厚な旨味とコリコリとした食感はたまりません。


  • 産地
    岩手県

    入量
    40-50g位

    税抜価格 4,030 円/kg


    税込価格
    4,352 円/kg

    流通は非常に少ない陸前高田広田湾だけの幻の貝、イシカゲ貝です。トリガイ同様に味が非常に良く、濃厚な旨味とコリコリとした食感はたまりません。

    入荷無し


    流通は非常に少ない陸前高田広田湾だけの幻の貝、イシカゲ貝です。トリガイ同様に味が非常に良く、濃厚な旨味とコリコリとした食感はたまりません。



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