アンコウ肝(アン肝)

アンコウ肝は、旬時期に獲れたアンコウの肝臓で、海のフォアグラとも呼ばれ、特に大きく肥大したものは高級食材として扱われています。流通の多くは中国からの輸入物がほとんどであり、北海道や三陸からは鮮度の良い上質なものが関東市場に入荷します。国産は晩秋から晩春まで高値ながら安定入荷しており、大衆的な中国産は冬から春先まで入荷があります。色艶や脂の乗り具合で相場や等級が全く異なりますので、料理の用途によって使い分けてください。鍋のコク出しや一品のつまみは、冬場に欠かせないものとして多く利用されています。

アンコウ肝(アン肝) 本日のおすすめ


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アンコウ肝(アン肝) 商品一覧

  • 産地
    中国

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,450 円/pc


    税込価格
    2,646 円/pc

    納品日当日豊洲入荷。選別を掛けて、肝の柔らかく、その日の脂がありそうな物、色目の綺麗な物を特に選り分けた特選品です。汁物にコクが出ます。鍋ものにも最適。アンコウの美味しい時期がきました。ぜひご利用下さい。


    納品日当日豊洲入荷。選別を掛けて、肝の柔らかく、その日の脂がありそうな物、色目の綺麗な物を特に選り分けた特選品です。汁物にコクが出ます。鍋ものにも最適。アンコウの美味しい時期がきました。ぜひご利用下さい。


  • 産地
    中国

    入量
    500g位

    税抜価格 880 円/pc


    税込価格
    950 円/pc

    選別を掛けた際に小さい物や片目、変色があるもの身割れが多少あるため、格安にて販売。この価格はお買得です。鍋材やソース向け。


    選別を掛けた際に小さい物や片目、変色があるもの身割れが多少あるため、格安にて販売。この価格はお買得です。鍋材やソース向け。


  • 産地
    中国

    入量
    1kg位

    税抜価格 1,780 円/pc


    税込価格
    1,922 円/pc

    無選別。納品日当日豊洲入荷。鍋ものに最適、汁物にもコクが出ます。アンコウの美味しい時期がきました。ぜひご利用下さい。


    無選別。納品日当日豊洲入荷。鍋ものに最適、汁物にもコクが出ます。アンコウの美味しい時期がきました。ぜひご利用下さい。


  • 産地
    中国

    入量
    500g位

    税抜価格 1,150 円/pc


    税込価格
    1,242 円/pc

    無選別。納品日当日豊洲入荷。鍋ものに最適、汁物にもコクが出ます。アンコウの美味しい時期がきました。ぜひご利用下さい。


    無選別。納品日当日豊洲入荷。鍋ものに最適、汁物にもコクが出ます。アンコウの美味しい時期がきました。ぜひご利用下さい。


  • 産地
    中国

    入量
    500g位

    税抜価格 1,300 円/pc


    税込価格
    1,404 円/pc

    中国産のサイズ無選別。汁物にコクが出ます。1品料理や鍋ものにも最適。若干虫が多くなりますので、ご了承ください。


    中国産のサイズ無選別。汁物にコクが出ます。1品料理や鍋ものにも最適。若干虫が多くなりますので、ご了承ください。



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