ヒガンフグ
ヒガンフグは、全長35cm程度の中型のフグで、春の彼岸ころに多く水揚げされることからその名が付いたと言われています。腹側が白く、体の表面には黒褐色の小さな斑点があります。毒性が強く、一部地域で漁獲されたものは食用不可となっております。また、真子、肝臓、エラ、皮、腸は食べることが出来ませんので、ご注意ください。身はトラフグに次ぐ美味しさと言われており、唐揚げは絶品です。フグの中でも安価な部類に入りますので、冬の一品料理として人気があります。ふぐちりや味噌汁、煮付けなどにご利用ください。
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ヒガンフグ 商品一覧
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加熱用。春の彼岸の時期にとれることからその名がついたと言われるヒガンフグです。唐揚げ・天ぷら・フライ・鍋などにどうぞ。全国的にポピュラーなフグになります。オススメです。「有毒部位除去済」につきふぐ調理師免許は必要ありません。各自治体の届け出に従いご使用下さい。冷凍品。
加熱用。春の彼岸の時期にとれることからその名がついたと言われるヒガンフグです。唐揚げ・天ぷら・フライ・鍋などにどうぞ。全国的にポピュラーなフグになります。オススメです。「有毒部位除去済」につきふぐ調理師免許は必要ありません。各自治体の届け出に従いご使用下さい。冷凍品。