真鱈白子

真鱈白子は、オスの真鱈から取れる白子で、マダチと呼ばれ、冬食材の代名詞として様々な業態で使用されます。寒くなる1月から2月にかけて水揚げされる真鱈は「寒鱈」といい、もっとも美味しい時期とされますが、マダチも色目や品質などでグレード分けされ、白く身質がしっかりしているものは非常に高値を付けます。白子ポン酢がポピュラーな食べ方ですが、産地ではみそ汁の具材が定番です。鍋材料や唐揚げ、ムニエルなど簡便ながら幅広い調理法があることが特に人気の理由です。

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真鱈白子　商品一覧

ブランチング真鱈白子（生食用）

メーカー: 株式会社STIフード

産地: アメリカ

入量: 450g位

税抜価格　680 円／pc

税込価格: 734 円／pc

鮮度の良い白子をブランチングした上、急速冷凍しました。ほんのりとした甘みと濃厚でクリーミーな味わいの冬の味覚ですが、時期が過ぎたので激安でご提供。口の中でとろける白子は、ポン酢のほかにも天ぷらや、洋食ではアヒージョに。冷凍なら唐揚げの定番メニューにも。赤色も混ざりますのでご了承ください。冷凍品。

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真鱈白子（特選）

ブランド: カネマ浜屋商店

メーカー: 株式会社カネマ浜屋商店

産地: 北海道

入量: 500g位

税抜価格　2,560 円／pc

税込価格: 2,764 円／pc

特選品規格。納品日当日豊洲入荷。白子と言えばカネマ、カネマと言えば白子の大人気商品が入荷。ポン酢のほかにも天ぷらや、洋食ではアヒージョに。若干赤色も混ざりますが、湯通しすると綺麗な色になります。ポン酢・もみじおろしなどでぜひどうぞ。唐揚げのメニュー化しているお客様多数。時期により赤色等も混じりますので、ご理解の上お買い求めください。

入荷無し

真鱈白子（4特）

ブランド: カネマ浜屋商店

メーカー: 株式会社カネマ浜屋商店

産地: 北海道

入量: 500g位

税抜価格　2,500 円／pc

税込価格: 2,700 円／pc

1月30日豊洲入荷のためお買い得。ポン酢のほかにも天ぷらや、洋食ではアヒージョに。若干赤色も混ざりますが、湯通しすると綺麗な色になります。ポン酢・もみじおろしなどでぜひどうぞ。唐揚げのメニュー化しているお客様多数。時期により同じ等級でも赤色等も混じりますのでご理解の上ご利用ください。

入荷無し

真鱈白子（4特）

ブランド: カネマ浜屋商店

メーカー: 株式会社カネマ浜屋商店

産地: 北海道

入量: 500g位

税抜価格　4,000 円／pc

税込価格: 4,320 円／pc

納品日当日豊洲入荷。色味の良い4特原料。白子と言えばカネマ、カネマと言えば白子の大人気商品が入荷。ポン酢のほかにも天ぷらや、洋食ではアヒージョに。若干赤色も混ざりますが、湯通しすると綺麗な色になります。ポン酢・もみじおろしなどでぜひどうぞ。唐揚げのメニュー化しているお客様多数。時期により赤色等も混じりますので、ご理解の上お買い求めください。

入荷無し

真鱈白子（3特）

ブランド: カネマ浜屋商店

メーカー: 株式会社カネマ浜屋商店

産地: 北海道

入量: 500g位

税抜価格　3,600 円／pc

税込価格: 3,888 円／pc

納品日当日豊洲入荷。白子と言えばカネマ、カネマと言えば白子の大人気商品が入荷。ポン酢のほかにも天ぷらや、洋食ではアヒージョに。若干赤色も混ざりますが、湯通しすると綺麗な色になります。ポン酢・もみじおろしなどでぜひどうぞ。唐揚げのメニュー化しているお客様多数。時期により赤色等も混じります。真っ白いのは、まだまだ先の御話しになりますので、ご理解の上お買い求めください。

入荷無し