筋子(鮭子)

筋子は、卵巣膜に覆われている鮭や鱒の卵をそのまま取り出したものや、塩漬けなどに加工したものです。筋子は鮭の種類別に、白鮭(秋鮭)は鮭子、紅鮭は紅子、銀鮭は銀子、鱒などは鱒子と呼ばれます。筋子は未成熟な卵が使われることが多いため、イクラと比べると粒が小さくなります。なかでもオレンジ色の鱒子は、ほかと比べてさらに小粒ですが、味が良いため人気です。赤い色の紅子は、粒は比較的大きいものの時間が経つと黒く変色し、ちょっと塩辛いものが多く流通しています。筋子は皮が薄く柔らかな触感と、鮭の風味が強いコクのある味わいで、イクラと比較すると好き嫌いの分かれるところです。いずれにせよ漁獲時期や場所、卵の質や皮の状態で品質が決まります。

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筋子(鮭子) 商品一覧

  • 産地
    アメリカ アラスカ

    入量
    450-550g位

    税抜価格 7,980 円/kg


    税込価格
    8,618 円/kg

    紅鮭の筋子500gパックです。冷凍からの解凍となります。


    紅鮭の筋子500gパックです。冷凍からの解凍となります。


  • 産地
    アメリカ アラスカ

    入量
    300g位

    税抜価格 2,450 円/pc


    税込価格
    2,646 円/pc

    紅鮭の筋子300gパックです。冷凍からの解凍となります。


    紅鮭の筋子300gパックです。冷凍からの解凍となります。


  • メーカー
    株式会社ニチレイ

    産地
    アメリカ アラスカ

    入量
    300g位

    税抜価格 2,500 円/pc


    税込価格
    2,700 円/pc

    柔らかくねっとりとした食感の紅鮭の筋子300gパック上品です。冷凍品。


    柔らかくねっとりとした食感の紅鮭の筋子300gパック上品です。冷凍品。


  • 産地
    青森県

    入量
    250-350g位

    税抜価格 12,000 円/kg


    税込価格
    12,960 円/kg

    納品日当日豊洲入荷。納品単位は1腹ではなく1本になります。1腹だと多いと感じられるかたはこちらをご使用ください。青森県産の秋鮭の筋子。醤油漬けや塩漬けでどうぞ。入荷により大きさにブレがありますがご了承お願いいたします。

    入荷無し


    納品日当日豊洲入荷。納品単位は1腹ではなく1本になります。1腹だと多いと感じられるかたはこちらをご使用ください。青森県産の秋鮭の筋子。醤油漬けや塩漬けでどうぞ。入荷により大きさにブレがありますがご了承お願いいたします。


  • 産地
    アメリカ

    入量
    500g位

    税抜価格 6,980 円/kg


    税込価格
    7,538 円/kg

    1本1本の腹を揃え、鮮度にこだわった塩紅鮭すじこを500gに小分けして納品します。

    入荷無し


    1本1本の腹を揃え、鮮度にこだわった塩紅鮭すじこを500gに小分けして納品します。


  • 産地
    北海道

    入量
    400-800g位

    税抜価格 10,500 円/kg


    税込価格
    11,340 円/kg

    新入荷もの。粒は大小ありますが随分大きくなってきてます。自家製醤油漬けにどうぞ。天然のものにつ1腹の大きさにブレがありますが、ご了承ください。

    入荷無し


    新入荷もの。粒は大小ありますが随分大きくなってきてます。自家製醤油漬けにどうぞ。天然のものにつ1腹の大きさにブレがありますが、ご了承ください。


  • 産地
    北海道

    入量
    300-700g位

    税抜価格 12,000 円/kg


    税込価格
    12,960 円/kg

    新入荷もの。粒は大小ありますが随分大きくなってきてます。自家製醤油漬けにどうぞ。天然のものにつ1腹の大きさにブレがありますが、ご了承ください。

    入荷無し


    新入荷もの。粒は大小ありますが随分大きくなってきてます。自家製醤油漬けにどうぞ。天然のものにつ1腹の大きさにブレがありますが、ご了承ください。


  • 産地
    アメリカ

    入量
    500g位

    税抜価格 9,700 円/kg


    税込価格
    10,476 円/kg

    脂ののったマスのすじこを醤油漬けにしたので旨味が凝縮されています。500gに小分けしてお届けします。

    入荷無し


    脂ののったマスのすじこを醤油漬けにしたので旨味が凝縮されています。500gに小分けしてお届けします。


  • 産地
    アメリカ アラスカ

    入量
    300g位

    税抜価格 850 円/pc


    税込価格
    918 円/pc

    早いもの勝ち。在庫限りの処分価格となります。紅鮭の筋子醤油漬け300gパックです。冷凍からの解凍となります。

    入荷無し


    早いもの勝ち。在庫限りの処分価格となります。紅鮭の筋子醤油漬け300gパックです。冷凍からの解凍となります。


  • メーカー
    株式会社ニチレイ

    産地
    アメリカ アラスカ

    入量
    300g位

    税抜価格 2,500 円/pc


    税込価格
    2,700 円/pc

    紅鮭の筋子醤油漬け300gパック上品です。冷凍品。

    入荷無し


    紅鮭の筋子醤油漬け300gパック上品です。冷凍品。



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