ヤマメ
ヤマメは、サクラマスの陸封型とされ、古くより山間部で食されてきた魚です。需要の高まりから価格の安定している養殖ものが多く出回り、旬といわれる春から夏にかけて関東にも入荷します。渓流物のなかでもトップクラスの旨味があり、塩焼きは鮭独特の風味とふっくらとした身が絶品です。養殖ヤマメから採れる卵はその色合いから黄金イクラと呼ばれ、様々なトッピング食材として高値で取引されています。
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ヤマメ 商品一覧
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養殖物。ヤマメのメニューは季節外れですが肌寒くなったこの季節に、串に刺した原始焼きにいかがでしょうか。
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- 産地
- 岩手県
- 入量
- 280-300g位
- 入数
- 3尾入
税抜価格 860 円／箱
- 税込価格
- 928 円／箱
今年もヤマメが入荷しました。数量限定。今年は出だしから型が大きいのが特徴。養殖物。暑い時期の必須商品。1尾あたり80-100g位、全長18cm程度です。
入荷無し
今年もヤマメが入荷しました。数量限定。今年は出だしから型が大きいのが特徴。養殖物。暑い時期の必須商品。1尾あたり80-100g位、全長18cm程度です。
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今年もヤマメが入荷しました。養殖物。暑い時期の必須商品。
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- 産地
- 岩手県
- 入量
- 260-270g位
- 入数
- 3尾入
税抜価格 1,080 円／箱
- 税込価格
- 1,166 円／箱
今年もヤマメが入荷しました。数量限定。養殖物。暑い時期の必須商品。先取りにどうぞ。塩焼きなど。1尾あたり80-100g位、全長18cm程度です。
入荷無し
今年もヤマメが入荷しました。数量限定。養殖物。暑い時期の必須商品。先取りにどうぞ。塩焼きなど。1尾あたり80-100g位、全長18cm程度です。
養殖物。ヤマメのメニューは季節外れですが肌寒くなったこの季節に、串に刺した原始焼きにいかがでしょうか。