メゴチ
冬から春に旬を迎える魚で、主要産地は三重と静岡ですが、北海道から九州まで広く分布しています。透明感のある身は水分が多いため白濁しやすく、熱を通すと縮みます。主に天ぷら種としての評価ですが、唐揚げや刺し身にしても美味しく、卵巣は塩辛にすると最高の珍味になります。ちなみにメゴチは漢字で女鯒（目鯒）と書きますが、これは敵に見つかり飛び跳ねるさまが踊っているように見えたところから「鯒」の字が当てられたといわれています。
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メゴチ 商品一覧
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8月25日豊洲入荷品。定置網。30g～80gサイズになります。コチの仲間ですがマゴチと異なりサイズが小さいのが特徴。少し手間ですが開いて天ぷら盛り合わせの1品などにいかがでしょうか。季節感の出る商品として人気商材です。
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- 産地
- 宮城県 閖上
- 入量
- 200-300g位
税抜価格 910 円／kg
- 税込価格
- 982 円／kg
28日入荷。1.3kg5尾入サイズ。コチの仲間ですがマゴチと異なりサイズが小さいのが特徴。旨みを活かした丸揚げがオススメです。
入荷無し
28日入荷。1.3kg5尾入サイズ。コチの仲間ですがマゴチと異なりサイズが小さいのが特徴。旨みを活かした丸揚げがオススメです。
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8月25日豊洲入荷品。定置網。30g～80gサイズになります。コチの仲間ですがマゴチと異なりサイズが小さいのが特徴。少し手間ですが開いて天ぷら盛り合わせの1品などにいかがでしょうか。季節感の出る商品として人気商材です。