ヒジキ
ヒジキは、ヒバマタ目ホンダワラ科の海藻で、暖かい海の岩場に生息します。葉の部分は「芽ひじき」、茎の部分は「長ひじき」に区別されますが、生のままでは灰汁が強く渋みもあるため、加熱処理を施してから出荷します。加工には、干しひじきを水に戻してから蒸したあとに乾燥させる「伊勢製法」や、採ったひじきを煮込んでから乾燥させる「房州製法」といった方法があります。流通量の8割は養殖物で、主に韓国や中国からの輸入品です。一方、国産品として出回るヒジキはほとんどが天然物で、千葉県、三重県、長崎県などが主な産地です。3月から6月頃にかけて収穫され、12月から1月の柔らかい幼体は「寒ひじき」と呼ばれています。
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ヒジキ 商品一覧
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やわらかく口当たりが良いですが、長ひじきに比べると食べ応えにかけ、海藻独特の風味は控えめな葉の部分を集めた芽ひじき。、水で素早く戻すことができ、炒め物や煮物にするとほかの食材と絡みやすく使いやすく大変便利。ヘルシーでミネラル、食物繊維、カルシウムがたっぷりな芽ひじき。
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- メーカー
- うわべ食品工業株式会社
- 産地
- 日本
- 入量
- 200g位
税抜価格 2,980 円／pc
- 税込価格
- 3,218 円／pc
ボリュームもあり、しっかりとした歯応えと海藻らしい風味が楽しめる、茎の部分の長ひじき。ひじきは大豆や豆腐、こんにゃくなどと好相性。煮物、炒め物はもちろん、サラダや和え物にピッタリです。ヘルシーでミネラル、食物繊維、カルシウムがたっぷりな長ひじき。
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ボリュームもあり、しっかりとした歯応えと海藻らしい風味が楽しめる、茎の部分の長ひじき。ひじきは大豆や豆腐、こんにゃくなどと好相性。煮物、炒め物はもちろん、サラダや和え物にピッタリです。ヘルシーでミネラル、食物繊維、カルシウムがたっぷりな長ひじき。
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- メーカー
- サトノブ
- 産地
- 愛媛県
- 入量
- 200g位
税抜価格 300 円／pc
- 税込価格
- 324 円／pc
先端の芽や小枝の柔らかい部位の生芽ひじき、冷蔵品です。長ひじきに比べ、食べ応えには欠けますが、他の食材と絡みやすく炒め物や煮物に適しています。賞味期限11月13日
入荷無し
先端の芽や小枝の柔らかい部位の生芽ひじき、冷蔵品です。長ひじきに比べ、食べ応えには欠けますが、他の食材と絡みやすく炒め物や煮物に適しています。賞味期限11月13日
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賞味期限8月26日。水戻しひじき。韓国産。
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やわらかく口当たりが良いですが、長ひじきに比べると食べ応えにかけ、海藻独特の風味は控えめな葉の部分を集めた芽ひじき。、水で素早く戻すことができ、炒め物や煮物にするとほかの食材と絡みやすく使いやすく大変便利。ヘルシーでミネラル、食物繊維、カルシウムがたっぷりな芽ひじき。