ヒジキ

ヒジキは、ヒバマタ目ホンダワラ科の海藻で、暖かい海の岩場に生息します。葉の部分は「芽ひじき」、茎の部分は「長ひじき」に区別されますが、生のままでは灰汁が強く渋みもあるため、加熱処理を施してから出荷します。加工には、干しひじきを水に戻してから蒸したあとに乾燥させる「伊勢製法」や、採ったひじきを煮込んでから乾燥させる「房州製法」といった方法があります。流通量の8割は養殖物で、主に韓国や中国からの輸入品です。一方、国産品として出回るヒジキはほとんどが天然物で、千葉県、三重県、長崎県などが主な産地です。3月から6月頃にかけて収穫され、12月から1月の柔らかい幼体は「寒ひじき」と呼ばれています。

ヒジキ　本日のおすすめ

天然ひじき（乾燥）
780円／pc (税抜)

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ヒジキ　商品一覧

芽ひじき（乾燥）

メーカー: うわべ食品工業株式会社

産地: 日本

入量: 200g位

税抜価格　2,980 円／pc

税込価格: 3,218 円／pc

やわらかく口当たりが良いですが、長ひじきに比べると食べ応えにかけ、海藻独特の風味は控えめな葉の部分を集めた芽ひじき。、水で素早く戻すことができ、炒め物や煮物にするとほかの食材と絡みやすく使いやすく大変便利。ヘルシーでミネラル、食物繊維、カルシウムがたっぷりな芽ひじき。

掲載終了

※16時までお待ち下さい

長ひじき（乾燥）

メーカー: うわべ食品工業株式会社

産地: 日本

入量: 200g位

税抜価格　2,980 円／pc

税込価格: 3,218 円／pc

ボリュームもあり、しっかりとした歯応えと海藻らしい風味が楽しめる、茎の部分の長ひじき。ひじきは大豆や豆腐、こんにゃくなどと好相性。煮物、炒め物はもちろん、サラダや和え物にピッタリです。ヘルシーでミネラル、食物繊維、カルシウムがたっぷりな長ひじき。

掲載終了

※16時までお待ち下さい

天然ひじき（乾燥）

本日のおすすめ

産地: 愛媛県　宇和島

入量: 100g位

税抜価格　780 円／pc

税込価格: 842 円／pc

国産天然ひじき入荷。産地よりおすすめ品が入荷しました。宇和島で獲れたひじきを乾燥しております。水に戻してご利用ください。乾燥のためかなり量目は増えます。約8倍ほど。ひじきは大豆や豆腐、こんにゃくなどと好相性。煮物、炒め物はもちろん、サラダや和え物にピッタリです。ヘルシーでミネラル、食物繊維、カルシウムがたっぷり。