カガミ貝

カガミガイ(鏡貝)は、マルスダレガイ科カガミガイ属の二枚貝で、灰白色の殻が鏡のように丸い形をしているのでこの名が付きました。ホンビノス貝と良く似た見た目ですが、カガミ貝は殻表が青みが掛かっていて、貝頂がS字にカーブしているので見分けられます。さらに特徴的なのは体内にある砂袋で、口を開かせても完全に砂を抜くことができないため、殻を外して黒い砂袋を取り水洗いをする必要があります。下処理に手間は掛かりますが、身は大きく食べ応えがありますので、ぜひ焼き物や煮付けなどでご利用ください。

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カガミ貝 商品一覧

  • 産地
    三重県

    入量
    500g位

    税抜価格 800 円/pc


    税込価格
    864 円/pc

    7月21日水揚げ。1枚約50-80g。pc6-10個位。二枚貝です。砂を噛んでいる事多いので、蓋を外し黒い砂肝を除いて水洗いしてください。寝かしても砂抜きできません。バター焼き、カレー、酒蒸し、みそ汁、酒蒸しにもどうぞ。

    入荷無し


    7月21日水揚げ。1枚約50-80g。pc6-10個位。二枚貝です。砂を噛んでいる事多いので、蓋を外し黒い砂肝を除いて水洗いしてください。寝かしても砂抜きできません。バター焼き、カレー、酒蒸し、みそ汁、酒蒸しにもどうぞ。


  • 産地
    三重県

    入量
    500g位

    税抜価格 820 円/pc


    税込価格
    885 円/pc

    納品日前々日水揚げ。1個約50-100g。pc5-10個位。二枚貝です。バター焼き、カレー、酒蒸し、みそ汁、酒蒸しにもどうぞ。

    入荷無し


    納品日前々日水揚げ。1個約50-100g。pc5-10個位。二枚貝です。バター焼き、カレー、酒蒸し、みそ汁、酒蒸しにもどうぞ。



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