ところてん
海藻の一種である天草（テングサ）を煮溶かして固めたあとに、専用の突き出し型などで細長い形状に整えた食品です。天草には多くの種類が存在し、ところてんの原料となるのはマクサが一般的ですが、使用する天草によって出来あがりの硬さなどに違いが生じるため、製造元は配合に工夫することで独自の美味しさを追及しています。低カロリーで食物繊維を豊富に含み、酢醤油のほかに黒蜜などをかけて食されます。
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