赤貝

赤貝は、江戸前寿司の高級ネタで、ヘモグロビン系の赤い血液を持つ貝類でも珍しい品種です。旬は秋から春の比較的寒い時期になります。国内の産地では宮城の閖上が有名で、大分や山口なども評価が高く人気があります。国内では概ね5月から8月頃が産卵期に当たるため、資源保護と貝毒の恐れから夏季には産地にて2か月程度の禁漁期間があります。輸入品は年間を通して安定しており、中国をメインに韓国やロシアが主流になります。貝特有の香りと旨味とコリコリの食感が大人気で、生食用の貝類としては最上の味わいです。

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赤貝 商品一覧

  • 産地
    中国

    入量
    80-150g位

    税抜価格 250 円/個


    税込価格
    270 円/個

    中国産の赤貝を剥いております。お値段重視はこちら。目方は殻を含めてです。寿司種はもちろん刺し盛りの1品にも。


    中国産の赤貝を剥いております。お値段重視はこちら。目方は殻を含めてです。寿司種はもちろん刺し盛りの1品にも。


  • ブランド
    閖上赤貝

    産地
    宮城県 閖上

    入量
    100-150g位

    税抜価格 8,880 円/kg


    税込価格
    9,590 円/kg

    閖上の特選品入荷。中身抜群です。国産にこだわるお客様はこちらをどうぞ。旨味あり。寿司ネタの定番。


    閖上の特選品入荷。中身抜群です。国産にこだわるお客様はこちらをどうぞ。旨味あり。寿司ネタの定番。


  • 産地
    中国

    入量
    100-120g位

    税抜価格 330 円/個


    税込価格
    356 円/個

    人気の限定スポット品です。刺身や寿司にご使用下さい。盛り合わせに入ると映えます。殻は刺し盛りに使用すると映えます。盛り合わせのご注文に合わせて、1個使用するのはいかがでしょうか。中身の選別は確実ではありませんので、品質に関しては保証が出来ません。ご了承ください。確実なものはムキをご利用ください。


    人気の限定スポット品です。刺身や寿司にご使用下さい。盛り合わせに入ると映えます。殻は刺し盛りに使用すると映えます。盛り合わせのご注文に合わせて、1個使用するのはいかがでしょうか。中身の選別は確実ではありませんので、品質に関しては保証が出来ません。ご了承ください。確実なものはムキをご利用ください。


  • 産地
    韓国

    入数
    6枚

    税抜価格 420 円/pc


    税込価格
    453 円/pc

    納品日当日豊洲入荷。寿司ネタや刺身でどうぞ。納品後すぐにそのまま使用出来ますので、簡便商品になります。いつもの盛り合わせに加えるだけで彩りの良い商品に早変わり。

    入荷無し


    納品日当日豊洲入荷。寿司ネタや刺身でどうぞ。納品後すぐにそのまま使用出来ますので、簡便商品になります。いつもの盛り合わせに加えるだけで彩りの良い商品に早変わり。


  • 産地
    韓国

    入数
    6枚

    税抜価格 260 円/pc


    税込価格
    280 円/pc

    納品日当日豊洲入荷。寿司ネタや刺身でどうぞ。納品後すぐにそのまま使用出来ますので、簡便商品になります。いつもの盛り合わせに加えるだけで彩りの良い商品に早変わり。こちらは単価も抑えられますので人気商品です。

    入荷無し


    納品日当日豊洲入荷。寿司ネタや刺身でどうぞ。納品後すぐにそのまま使用出来ますので、簡便商品になります。いつもの盛り合わせに加えるだけで彩りの良い商品に早変わり。こちらは単価も抑えられますので人気商品です。



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