真牡蠣

牡蠣には冬が旬となる真牡蠣と、夏が旬となる岩牡蠣の2種類が存在します。真牡蠣はほとんどが養殖で、小振りながら濃厚な旨味とクリーミーな味わいが特徴です。多くの真牡蠣は10月から4月に水揚げされますが、北海道厚岸では気候の良さと技術により年間を通じて出荷されます。料理の用途次第で各産地の特徴をお楽しみください。

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真牡蠣 商品一覧

  • メーカー
    丸源水産株式会社

    産地
    宮城県

    入量
    500g位

    税抜価格 2,200 円/pc


    税込価格
    2,376 円/pc

    5月16日入荷、賞味期限5月20日。牡蠣の旨味を味わえる無水パック。宮城県三陸の牡蠣を使用しております。入数は水揚げ状況で変わりますのでご了承ください。2年牡蠣を使用しており、味に深みがあります。また、加熱する場合は半生程度に仕上げると旨味が出て身がふっくらし美味しく頂けます。牡蠣特有のヌメリが気になる場合は薄い塩水でさっと洗ってからご使用下さい。

    売り切れ


    5月16日入荷、賞味期限5月20日。牡蠣の旨味を味わえる無水パック。宮城県三陸の牡蠣を使用しております。入数は水揚げ状況で変わりますのでご了承ください。2年牡蠣を使用しており、味に深みがあります。また、加熱する場合は半生程度に仕上げると旨味が出て身がふっくらし美味しく頂けます。牡蠣特有のヌメリが気になる場合は薄い塩水でさっと洗ってからご使用下さい。


  • メーカー
    広田湾漁業協同組合小友支社

    産地
    岩手県 広田湾

    入量
    120-250g位

    税抜価格 210 円/個


    税込価格
    226 円/個

    身入りは全体的に良いですが、塩っ気が強めになります。後味に甘みも感じられる商品です。昨年人気商品。ぜひ品揃えとしていかがでしょうか。また、貝殻での選別になりますので、重量は目安となります。身入りが良くないものが混入しますが、殻を開けてみないと判断できないため返品等はご了承下さい。不安な場合は加熱調理下さるようご了承下さい。


    身入りは全体的に良いですが、塩っ気が強めになります。後味に甘みも感じられる商品です。昨年人気商品。ぜひ品揃えとしていかがでしょうか。また、貝殻での選別になりますので、重量は目安となります。身入りが良くないものが混入しますが、殻を開けてみないと判断できないため返品等はご了承下さい。不安な場合は加熱調理下さるようご了承下さい。


  • 産地
    宮城県

    入量
    100-250g位

    税抜価格 200 円/個


    税込価格
    216 円/個

    サイズはバラつきありますが約100~250gと小振り。貝殻での選別になりますので、重量は目安となります。塩っぱい感はありますが牡蠣の旨味は十分あります。いくつでも食べられるほどではありませんが、食べた後に感じる牡蠣の旨味を堪能するにはオススメの牡蠣です。身入りに関しましては殻を開けてみないと判断できないため返品等はご了承下さい。


    サイズはバラつきありますが約100~250gと小振り。貝殻での選別になりますので、重量は目安となります。塩っぱい感はありますが牡蠣の旨味は十分あります。いくつでも食べられるほどではありませんが、食べた後に感じる牡蠣の旨味を堪能するにはオススメの牡蠣です。身入りに関しましては殻を開けてみないと判断できないため返品等はご了承下さい。


  • ブランド
    厚岸産真牡蠣

    産地
    北海道 厚岸

    入量
    60-110g位

    税抜価格 260 円/個


    税込価格
    280 円/個

    無選別品。厚岸産の真牡蠣。人気商品です。八面六臂は比較的品質が安定している「まるえもん」ブランドを取り扱っております。何個でも食べられるほど優しい口当たりの定番の真牡蠣です。牡蠣好きなお客様にはこちらをオススメ下さい。殻幅は個体によって多少バラつきがございます。身入りに関しましては殻を開けてみないと判断できないため返品等はご了承下さい。


    無選別品。厚岸産の真牡蠣。人気商品です。八面六臂は比較的品質が安定している「まるえもん」ブランドを取り扱っております。何個でも食べられるほど優しい口当たりの定番の真牡蠣です。牡蠣好きなお客様にはこちらをオススメ下さい。殻幅は個体によって多少バラつきがございます。身入りに関しましては殻を開けてみないと判断できないため返品等はご了承下さい。


  • 産地
    岩手県

    入量
    150-200g位

    税抜価格 110 円/個


    税込価格
    118 円/個

    お買い得品。取引様のご厚意でお安く提供頂いています。季節がら身入りも良くなってきました。個体差でバラツキありますがご了承ください。産地の特性として、味は塩っぱさが感じられます。ですので強めのレモン汁などであっさり感を演出しては如何でしょうか。剥いて生牡蠣フライやさっと火を通すのもおススメ。2個使って大ボリュームなどもお客様の目をひきます。三陸でしたら加熱がオススメ。


    お買い得品。取引様のご厚意でお安く提供頂いています。季節がら身入りも良くなってきました。個体差でバラツキありますがご了承ください。産地の特性として、味は塩っぱさが感じられます。ですので強めのレモン汁などであっさり感を演出しては如何でしょうか。剥いて生牡蠣フライやさっと火を通すのもおススメ。2個使って大ボリュームなどもお客様の目をひきます。三陸でしたら加熱がオススメ。


  • メーカー
    株式会社船曳商店

    産地
    兵庫県 赤穂

    入量
    40-90g位

    税抜価格 200 円/個


    税込価格
    216 円/個

    サムライオイスターで有名な兵庫県赤穂産です。坂越湾は日本名水百選にも認定されている清流千種川が流れ込む為、良質の植物性プランクトンが豊富で、 牡蠣の成長に絶好の環境で育てられております。生で食べてももちろん美味しいですが、加熱しても旨味が逃げずに縮みにくい商品です。大きさは殻幅は個体によってバラつきがありますのでご了承下さい。


    サムライオイスターで有名な兵庫県赤穂産です。坂越湾は日本名水百選にも認定されている清流千種川が流れ込む為、良質の植物性プランクトンが豊富で、 牡蠣の成長に絶好の環境で育てられております。生で食べてももちろん美味しいですが、加熱しても旨味が逃げずに縮みにくい商品です。大きさは殻幅は個体によってバラつきがありますのでご了承下さい。


  • 産地
    兵庫県 室津

    入量
    40-90g位

    税抜価格 180 円/個


    税込価格
    194 円/個

    人気の室津が11月より入荷しました。出始めですので塩っぱさはありますが、口いっぱいに広がる濃厚な味わいもそこそあります。殻は小さいですが甘みが強くオススメです。三陸程の塩分も無いため、食べやすい商品になっております。ぜひご利用下さい。数量限定の入荷になります。お早めにご利用下さい。


    人気の室津が11月より入荷しました。出始めですので塩っぱさはありますが、口いっぱいに広がる濃厚な味わいもそこそあります。殻は小さいですが甘みが強くオススメです。三陸程の塩分も無いため、食べやすい商品になっております。ぜひご利用下さい。数量限定の入荷になります。お早めにご利用下さい。


  • 産地
    岩手県

    入量
    250g位

    税抜価格 650 円/pc


    税込価格
    702 円/pc

    通常ムキ牡蠣は出荷元でも選別しておりますが、こちらの物は他の生産者に比較して少々選別が大雑把な為価格安くなっております。入荷状況により大きさ多少前後します。加熱用牡蠣は河口など湾や沿岸の方が、山や河川からの栄養分やプランクトンが多いので、その分、身も成長し、味も濃く美味しくなるのですが、保健所が定期的に水質を検査し、ある成分が、規定量以上検出された場合、その海域で取れた牡蠣は加熱用になりますので、生食は不可になります。粒の大きさでの返品・返金は不可になります。


    通常ムキ牡蠣は出荷元でも選別しておりますが、こちらの物は他の生産者に比較して少々選別が大雑把な為価格安くなっております。入荷状況により大きさ多少前後します。加熱用牡蠣は河口など湾や沿岸の方が、山や河川からの栄養分やプランクトンが多いので、その分、身も成長し、味も濃く美味しくなるのですが、保健所が定期的に水質を検査し、ある成分が、規定量以上検出された場合、その海域で取れた牡蠣は加熱用になりますので、生食は不可になります。粒の大きさでの返品・返金は不可になります。


  • 産地
    岩手県

    入量
    500g位

    税抜価格 1,250 円/pc


    税込価格
    1,350 円/pc

    出荷元の選別により大きさを分けておりますが、他生産者に比較して緩い為価格安くなっております。加熱用牡蠣は河口など湾や沿岸の方が、山や河川からの栄養分やプランクトンが多いので、その分、身も成長し、味も濃く美味しくなるのですが、保健所が定期的に水質を検査し、ある成分が、規定量以上検出された場合、その海域で取れた牡蠣は加熱用になりますので、生食は不可になります。粒の大きさが前後しますので、粒の大きさでの返品・返金は不可になります。


    出荷元の選別により大きさを分けておりますが、他生産者に比較して緩い為価格安くなっております。加熱用牡蠣は河口など湾や沿岸の方が、山や河川からの栄養分やプランクトンが多いので、その分、身も成長し、味も濃く美味しくなるのですが、保健所が定期的に水質を検査し、ある成分が、規定量以上検出された場合、その海域で取れた牡蠣は加熱用になりますので、生食は不可になります。粒の大きさが前後しますので、粒の大きさでの返品・返金は不可になります。


  • ブランド
    浜市(HAMAICHI)

    メーカー
    本田水産株式会社

    産地
    宮城県 浜市

    入量
    100-140g位

    税抜価格 160 円/個


    税込価格
    172 円/個

    3月7日豊洲入荷。生食用の賞味期限3月9日。殻の大きさが10cm以上の物を選別しています。重量に関しましては出荷時毎にブレがございますので目安としてご了承ください。東松島の鳴瀬川・吉田川の流れ込む海域に位置し、栄養分が豊富なため、短い期間で牡蠣の身が大きく育ちます。 通常、牡蠣の養殖は、2年かけて育て収穫しますが、浜市では、1年で収穫します。三陸のきれいな海で育った宮城県産のかきは、大粒でふっくらとしていて、甘味がありきれいな乳白色をしていて生食用として市場においても最高級品として高い評価を得ています。産地が大きさで選別を掛けてきますので、重量での返品はお受けできませんのでご理解の程宜しくお願い致します。

    入荷無し


    3月7日豊洲入荷。生食用の賞味期限3月9日。殻の大きさが10cm以上の物を選別しています。重量に関しましては出荷時毎にブレがございますので目安としてご了承ください。東松島の鳴瀬川・吉田川の流れ込む海域に位置し、栄養分が豊富なため、短い期間で牡蠣の身が大きく育ちます。 通常、牡蠣の養殖は、2年かけて育て収穫しますが、浜市では、1年で収穫します。三陸のきれいな海で育った宮城県産のかきは、大粒でふっくらとしていて、甘味がありきれいな乳白色をしていて生食用として市場においても最高級品として高い評価を得ています。産地が大きさで選別を掛けてきますので、重量での返品はお受けできませんのでご理解の程宜しくお願い致します。



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