海外産真ダコ

海外産真ダコは、その主要産地をアフリカのモロッコとモーリタニアとし、この2か国で日本のタコ輸入量の約7割を占めています。アフリカはマダコが育つ環境(水温、塩分濃度、餌)に恵まれていることもあり、40年近く前に日本の漁業者が現地でタコ漁を指導したのが始まりです。近年では、中国やベトナム、インドネシアからの輸入も増加しています。輸入タコは全国各地の専門業者で蒸しダコにされ、丸やスライスなどの各種加工商品として販売されています。釜茹でのほうがより美味しいとされますが、歩留まりが悪く手間が掛かるため、数社しか行っていません。見た目の違いでは国産の茹でダコは濃いあずき色、輸入ものは濃い赤色です。アフリカ産のマダコの肉質は、国産のマダコに比べて身が柔らかく、歯切れが良いのが特徴です。歯ごたえに欠けますが、熱を加える料理には向きます。クセのない味わいですので、サラダや酢の物、カルパッチョなど少し手を加えた料理にも適しています。タウリン豊富で栄養価の高いタコは、旨味成分であるアミノ酸を豊富に含みますが、アワビやエビ、カニなどを捕食することから、餌の旨味成分が身に移るという説もあります。

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海外産真ダコ 商品一覧

  • 産地
    モロッコほか

    入量
    0.8-1.2kg位

    税抜価格 4,680 円/kg


    税込価格
    5,054 円/kg

    当社大人気商品。ぜひご利用ください。旨味あります。スチームボイル済。盛り合わせ、たこ焼き、ぶつ切りなど様々な用途にどうぞ。


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  • 産地
    モロッコほか

    入量
    1.3-1.7kg位

    税抜価格 5,300 円/kg


    税込価格
    5,724 円/kg

    当社大人気商品の大サイズです。ぜひご利用ください。5kg3杯サイズ。旨味あります。スチームボイル済。盛り合わせ、たこ焼き、ぶつ切りなど様々な用途にどうぞ。


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  • メーカー
    株式会社マール

    産地
    ベトナム

    入量
    200g位

    入数
    20枚

    税抜価格 360 円/pc


    税込価格
    388 円/pc

    岩ダコをスライスして軽くブランチ加工した生食用タコのスライスです。柔らかい食感でブランチしていますのでドリップも少なく、寿司ネタやお刺身に。サラダやカルパッチョなどにもおススメです。1枚10g。冷凍品。

    / pc


    岩ダコをスライスして軽くブランチ加工した生食用タコのスライスです。柔らかい食感でブランチしていますのでドリップも少なく、寿司ネタやお刺身に。サラダやカルパッチョなどにもおススメです。1枚10g。冷凍品。


  • 産地
    モロッコほか

    入量
    0.7-0.8kg位

    税抜価格 1,860 円/kg


    税込価格
    2,008 円/kg

    こちらは解凍品になります。スチームボイル済。盛り合わせ、たこ焼き、ぶつ切りなど様々な用途にどうぞ。

    入荷無し


    こちらは解凍品になります。スチームボイル済。盛り合わせ、たこ焼き、ぶつ切りなど様々な用途にどうぞ。


  • 産地
    モーリタニア

    入量
    0.8-1.2kg位

    税抜価格 1,600 円/kg


    税込価格
    1,728 円/kg

    こちらは解凍品になります。スチームボイル済。盛り合わせ、たこ焼き、ぶつ切りなど様々な用途にどうぞ。

    入荷無し


    こちらは解凍品になります。スチームボイル済。盛り合わせ、たこ焼き、ぶつ切りなど様々な用途にどうぞ。



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