朝注文を受けてから〆ており鮮度は良いです。白身で脂があります。時間が経つほど旨みが増します。高級魚ハタの中では比較的目にする機会の多い種類。適度に脂ののった透明感のある身質。少し寝かせると旨味を伴います。皮と身の間のゼラチン質も絶品。身はお刺身、頭やアラを塩焼き、煮付けにいかがでしょうか。泳がしの為大きさに大小がありますのでご了承ください。
- 産地
- 長崎県
- 入量
- 0.7-0.9kg位
税抜価格 7,500 円/kg
- 税込価格
- 8,100 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
泳がせからの朝〆で鮮度最高です。鮮度にこだわりのあるお店はこちらをご利用下さい。高級魚ハタの中では比較的目にする機会の多い種類。適度に脂ののった透明感のある身質。少し寝かせると旨味を伴います。皮と身の間のゼラチン質も絶品。身はお刺身、頭やアラを塩焼き、煮付けにいかがでしょうか。