ホッケ

ホッケは、干物魚としての需要が非常に高く、国内ではマホッケとシマホッケの2種が主に食用として流通しています。鮮魚として流通するのはマホッケであり、畜養ものは刺身用として販売されることがあります。産卵期は9月から12月頃であり、春から夏にかけてが脂の乗る旬といわれています。アニサキスが混入している恐れがあるため、畜養以外は生食には向きません。鍋物や煮つけに塩焼きなど、身離れの良い身は加熱してこその魚といえます。

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ホッケ 商品一覧

  • 産地
    北海道 恵山

    入量
    480-550g位

    税抜価格 480 円/尾


    税込価格
    518 円/尾

    時化の為、若干高値です。12月18日豊洲入荷。5kg10尾サイズ。タグ付き。函館市東部の恵山地区の沿岸で獲れた根ホッケです。網入れから網上げまで2時間位です。ブランド名を「バキバキ」(鮮度の良さを指す濱言葉)と言います。根ホッケとは回遊せずに岩礁などに居付くので、脂乗りが抜群です。昆布〆のお刺身や焼きなどでどうぞ。生食の場合は寄生虫には十分気を付けてください。なお刺網のため、網キズも混ざります。雌雄、卵持ち・無し選べませんので予めご了承ください。

    入荷無し


    時化の為、若干高値です。12月18日豊洲入荷。5kg10尾サイズ。タグ付き。函館市東部の恵山地区の沿岸で獲れた根ホッケです。網入れから網上げまで2時間位です。ブランド名を「バキバキ」(鮮度の良さを指す濱言葉)と言います。根ホッケとは回遊せずに岩礁などに居付くので、脂乗りが抜群です。昆布〆のお刺身や焼きなどでどうぞ。生食の場合は寄生虫には十分気を付けてください。なお刺網のため、網キズも混ざります。雌雄、卵持ち・無し選べませんので予めご了承ください。


  • 産地
    北海道 恵山

    入量
    550-570g位

    税抜価格 550 円/尾


    税込価格
    594 円/尾

    12月23日豊洲入荷。5kg9尾サイズ。タグ付き。函館市東部の恵山地区の沿岸で獲れた根ホッケです。網入れから網上げまで2時間位です。ブランド名を「バキバキ」(鮮度の良さを指す濱言葉)と言います。根ホッケとは回遊せずに岩礁などに居付くので、脂乗りが抜群です。昆布〆のお刺身や焼きなどでどうぞ。生食の場合は寄生虫には十分気を付けてください。なお刺網のため、網キズも混ざります。雌雄、卵持ち・無し選べませんので予めご了承ください。

    入荷無し


    12月23日豊洲入荷。5kg9尾サイズ。タグ付き。函館市東部の恵山地区の沿岸で獲れた根ホッケです。網入れから網上げまで2時間位です。ブランド名を「バキバキ」(鮮度の良さを指す濱言葉)と言います。根ホッケとは回遊せずに岩礁などに居付くので、脂乗りが抜群です。昆布〆のお刺身や焼きなどでどうぞ。生食の場合は寄生虫には十分気を付けてください。なお刺網のため、網キズも混ざります。雌雄、卵持ち・無し選べませんので予めご了承ください。


  • 産地
    北海道 恵山

    入量
    600-650g位

    税抜価格 1,200 円/kg


    税込価格
    1,296 円/kg

    11月15日豊洲入荷。5kg8尾サイズ。デブロクあります。函館市東部の恵山地区の沿岸で獲れた根ホッケです。網入れから網上げまで2時間位です。ブランド名を「バキバキ」(鮮度の良さを指す濱言葉)と言います。根ホッケとは回遊せずに岩礁などに居付くので、脂乗りが抜群です。昆布〆のお刺身や焼きなどでどうぞ。生食の場合は寄生虫には十分気を付けてください。なお刺網のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。

    入荷無し


    11月15日豊洲入荷。5kg8尾サイズ。デブロクあります。函館市東部の恵山地区の沿岸で獲れた根ホッケです。網入れから網上げまで2時間位です。ブランド名を「バキバキ」(鮮度の良さを指す濱言葉)と言います。根ホッケとは回遊せずに岩礁などに居付くので、脂乗りが抜群です。昆布〆のお刺身や焼きなどでどうぞ。生食の場合は寄生虫には十分気を付けてください。なお刺網のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。


  • 産地
    北海道 函館

    入量
    350-390g位

    税抜価格 260 円/尾


    税込価格
    280 円/尾

    13日水揚げ。巻網。やや脂あり。ちゃんちゃん焼きやフライなどでどうぞ。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    13日水揚げ。巻網。やや脂あり。ちゃんちゃん焼きやフライなどでどうぞ。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • 産地
    北海道

    入量
    500-600g位

    税抜価格 380 円/尾


    税込価格
    410 円/尾

    加熱用、返品不可。2月20日水揚げ。5kg台10尾入サイズ。産卵期より春の方が美味しいと言われる真ホッケが北海道から入荷。刺身はサーモンに近い食感で、脂はありますがしつこくありません。ちゃんちゃん焼きやフライなどでもどうぞ。ホッケは鮮度落ちが早いので早目のご利用をお願いします。

    入荷無し


    加熱用、返品不可。2月20日水揚げ。5kg台10尾入サイズ。産卵期より春の方が美味しいと言われる真ホッケが北海道から入荷。刺身はサーモンに近い食感で、脂はありますがしつこくありません。ちゃんちゃん焼きやフライなどでもどうぞ。ホッケは鮮度落ちが早いので早目のご利用をお願いします。


  • 産地
    北海道

    入量
    430-480g位

    税抜価格 300 円/尾


    税込価格
    324 円/尾

    3月2日水揚げ。4kg9尾入サイズ。産卵期より春の方が美味しいと言われる真ホッケが入荷。脂はありますがしつこくありません。ちゃんちゃん焼きやフライなどでもどうぞ。ホッケは鮮度落ちが早いので早目のご利用をお願いします。

    入荷無し


    3月2日水揚げ。4kg9尾入サイズ。産卵期より春の方が美味しいと言われる真ホッケが入荷。脂はありますがしつこくありません。ちゃんちゃん焼きやフライなどでもどうぞ。ホッケは鮮度落ちが早いので早目のご利用をお願いします。


  • 産地
    北海道 函館

    入量
    460g位

    税抜価格 390 円/kg


    税込価格
    421 円/kg

    煮焼き用としてご利用下さい。返品やクレームはご遠慮下さい。産卵期より春の方が美味しいと言われる定置物の真ホッケが函館から入荷。6月13日水揚げ。5kg13-14尾入サイズでデブロクございますのでご了承ください。上品な甘さ、しっかりとした身の食感で絶品と言われます。刺身は寄生虫の危険性がありますので、一度凍らせてルイベ状にして食べるのが無難です。ちゃんちゃん焼きやフライなどでもどうぞ。ホッケは鮮度落ちが早いので早目のご利用をお願いします。

    入荷無し


    煮焼き用としてご利用下さい。返品やクレームはご遠慮下さい。産卵期より春の方が美味しいと言われる定置物の真ホッケが函館から入荷。6月13日水揚げ。5kg13-14尾入サイズでデブロクございますのでご了承ください。上品な甘さ、しっかりとした身の食感で絶品と言われます。刺身は寄生虫の危険性がありますので、一度凍らせてルイベ状にして食べるのが無難です。ちゃんちゃん焼きやフライなどでもどうぞ。ホッケは鮮度落ちが早いので早目のご利用をお願いします。


  • 産地
    北海道

    入量
    620g位

    税抜価格 480 円/kg


    税込価格
    518 円/kg

    1月19日水揚げ。5kg8-9尾入サイズ。産卵期より春の方が美味しいと言われる真ホッケが函館から入荷。刺身はサーモンに近い食感で、脂はありますがしつこくありません。ちゃんちゃん焼きやフライなどでもどうぞ。ホッケは鮮度落ちが早いので早目のご利用をお願いします。

    入荷無し


    1月19日水揚げ。5kg8-9尾入サイズ。産卵期より春の方が美味しいと言われる真ホッケが函館から入荷。刺身はサーモンに近い食感で、脂はありますがしつこくありません。ちゃんちゃん焼きやフライなどでもどうぞ。ホッケは鮮度落ちが早いので早目のご利用をお願いします。


  • 産地
    北海道

    入量
    780g位

    税抜価格 390 円/尾


    税込価格
    421 円/尾

    2月24日水揚げ。5kg11尾入サイズ。産卵期より春の方が美味しいと言われる真ホッケが入荷。刺身はサーモンに近い食感で、脂はありますがしつこくありません。ちゃんちゃん焼きやフライなどでもどうぞ。ホッケは鮮度落ちが早いので早目のご利用をお願いします。

    入荷無し


    2月24日水揚げ。5kg11尾入サイズ。産卵期より春の方が美味しいと言われる真ホッケが入荷。刺身はサーモンに近い食感で、脂はありますがしつこくありません。ちゃんちゃん焼きやフライなどでもどうぞ。ホッケは鮮度落ちが早いので早目のご利用をお願いします。


  • 産地
    北海道

    入量
    580-640g位

    税抜価格 350 円/尾


    税込価格
    378 円/尾

    2月24日水揚げ。5kg11尾入サイズ。産卵期より春の方が美味しいと言われる真ホッケが入荷。刺身はサーモンに近い食感で、脂はありますがしつこくありません。ちゃんちゃん焼きやフライなどでもどうぞ。ホッケは鮮度落ちが早いので早目のご利用をお願いします。

    入荷無し


    2月24日水揚げ。5kg11尾入サイズ。産卵期より春の方が美味しいと言われる真ホッケが入荷。刺身はサーモンに近い食感で、脂はありますがしつこくありません。ちゃんちゃん焼きやフライなどでもどうぞ。ホッケは鮮度落ちが早いので早目のご利用をお願いします。



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