ホッケ

ホッケは、干物魚としての需要が非常に高く、国内ではマホッケとシマホッケの2種が主に食用として流通しています。鮮魚として流通するのはマホッケであり、畜養ものは刺身用として販売されることがあります。産卵期は9月から12月頃であり、春から夏にかけてが脂の乗る旬といわれています。アニサキスが混入している恐れがあるため、畜養以外は生食には向きません。鍋物や煮つけに塩焼きなど、身離れの良い身は加熱してこその魚といえます。

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ホッケ 商品一覧

  • 産地
    北海道

    入量
    350-500g位

    税抜価格 1,300 円/kg


    税込価格
    1,404 円/kg

    8月24日水揚げ。加熱用。産卵期より春の方が美味しいと言われる真ホッケ。ちゃんちゃん焼き、煮付け、フライ、一夜干しなどでもどうぞ。ホッケは鮮度落ちが早いので早目のご利用をお願いします。

    入荷無し


    8月24日水揚げ。加熱用。産卵期より春の方が美味しいと言われる真ホッケ。ちゃんちゃん焼き、煮付け、フライ、一夜干しなどでもどうぞ。ホッケは鮮度落ちが早いので早目のご利用をお願いします。


  • 産地
    北海道

    入量
    4kg位

    入数
    11-12尾位

    税抜価格 3,200 円/箱


    税込価格
    3,456 円/箱

    4月2日水揚げ。4kg箱売りです。箱11-12尾位。産卵期より春の方が美味しいと言われる真ホッケ。ちゃんちゃん焼きやフライ、一夜干しなどでもどうぞ。ホッケは鮮度落ちが早いので早目のご利用をお願いします。

    入荷無し


    4月2日水揚げ。4kg箱売りです。箱11-12尾位。産卵期より春の方が美味しいと言われる真ホッケ。ちゃんちゃん焼きやフライ、一夜干しなどでもどうぞ。ホッケは鮮度落ちが早いので早目のご利用をお願いします。


  • 産地
    北海道 函館

    入量
    1.3-1.5kg位

    税抜価格 1,480 円/kg


    税込価格
    1,598 円/kg

    19日水揚げ。活〆。根ホッケとは回遊せずに岩礁などに居付くので、脂乗りが抜群です。昆布〆のお刺身や焼きなどでどうぞ。生食の場合は寄生虫には十分気を付けてください。

    入荷無し


    19日水揚げ。活〆。根ホッケとは回遊せずに岩礁などに居付くので、脂乗りが抜群です。昆布〆のお刺身や焼きなどでどうぞ。生食の場合は寄生虫には十分気を付けてください。


  • 産地
    北海道 函館

    入量
    500-600g位

    税抜価格 980 円/kg


    税込価格
    1,058 円/kg

    23日水揚げ。活〆。根ホッケとは回遊せずに岩礁などに居付くので、脂乗りが良好です。昆布〆のお刺身や焼きなどでどうぞ。生食の場合は寄生虫には十分気を付けてください。

    入荷無し


    23日水揚げ。活〆。根ホッケとは回遊せずに岩礁などに居付くので、脂乗りが良好です。昆布〆のお刺身や焼きなどでどうぞ。生食の場合は寄生虫には十分気を付けてください。


  • 産地
    北海道 函館

    入量
    350-390g位

    税抜価格 260 円/尾


    税込価格
    280 円/尾

    13日水揚げ。巻網。やや脂あり。ちゃんちゃん焼きやフライなどでどうぞ。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    13日水揚げ。巻網。やや脂あり。ちゃんちゃん焼きやフライなどでどうぞ。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。



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