キンキ

キンキは、北の代表的な魚であり、ゼラチン質の皮目は最上の味わいを持ちます。相場は状態により異なりますが、北海道の釣りものは市場内でも群を抜いて高値を付けます。産卵期は2月から5月頃であり、もっとも美味しい時期は水温が下がる秋から冬になりますが、魚の旨味や脂は年間を通して大きく落ちず、旬に左右されないため和食料理店のマストアイテムです。トロール漁のものは煮つけが最適ですが、鮮度の良いものはぜひ刺身でご利用ください。

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キンキ 商品一覧

  • 産地
    北海道 根室

    入量
    450-550g位

    税抜価格 13,500 円/kg


    税込価格
    14,580 円/kg

    加熱用。10月3日水揚げ。3kg6尾サイズ。高級魚のキンキになります。煮つけは絶品です。入荷が少ない特大サイズ。底曳きのキンキは臭いがきつい場合があります。


    加熱用。10月3日水揚げ。3kg6尾サイズ。高級魚のキンキになります。煮つけは絶品です。入荷が少ない特大サイズ。底曳きのキンキは臭いがきつい場合があります。


  • 産地
    北海道 根室

    入量
    400-450g位

    税抜価格 12,500 円/kg


    税込価格
    13,500 円/kg

    加熱用。10月3日水揚げ。3kg7尾サイズ。高級魚のキンキになります。煮つけは絶品です。底曳きのキンキは臭いがきつい場合があります。


    加熱用。10月3日水揚げ。3kg7尾サイズ。高級魚のキンキになります。煮つけは絶品です。底曳きのキンキは臭いがきつい場合があります。


  • 産地
    北海道 釧路

    入量
    220-280g位

    税抜価格 8,180 円/kg


    税込価格
    8,834 円/kg

    加熱用。10月3日水揚げ。3kg12尾サイズ。高級魚のキンキになります。煮付けなどでどうぞ。煮つけは絶品です。底曳網のキンキは臭いがきつい場合があります。


    加熱用。10月3日水揚げ。3kg12尾サイズ。高級魚のキンキになります。煮付けなどでどうぞ。煮つけは絶品です。底曳網のキンキは臭いがきつい場合があります。


  • 産地
    北海道 根室

    入量
    350-400g位

    税抜価格 11,000 円/kg


    税込価格
    11,880 円/kg

    加熱用。10月3日水揚げ。3kg8尾サイズ。高級魚のキンキになります。煮付けなどでどうぞ。煮つけは絶品です。底曳網のキンキは臭いがきつい場合があります。


    加熱用。10月3日水揚げ。3kg8尾サイズ。高級魚のキンキになります。煮付けなどでどうぞ。煮つけは絶品です。底曳網のキンキは臭いがきつい場合があります。


  • 産地
    北海道

    入量
    350-400g位

    税抜価格 8,880 円/kg


    税込価格
    9,590 円/kg

    納品日当日豊洲市場入荷。高級魚のキンキになります。お刺身や煮付けなどでどうぞ。煮つけは絶品です。網物の為網傷が混ざる事がありますが、漁法の性質上避けられませんのでご了承ください。


    納品日当日豊洲市場入荷。高級魚のキンキになります。お刺身や煮付けなどでどうぞ。煮つけは絶品です。網物の為網傷が混ざる事がありますが、漁法の性質上避けられませんのでご了承ください。



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