フウセンキンメ
フウセンキンメは、近海では主に相模湾から駿河湾、紀伊半島や鹿児島県で水揚げされるキンメダイの仲間です。その名の通り、キンメダイよりやや体形が膨れているものの見た目が似かよっているため、キンメダイやナンヨウキンメと区別されずに流通されている場合もあります。味わいはキンメダイと変わらず、冬の寒い時期から春にかけて脂が乗ります。刺身は皮目の綺麗な赤を活かして霜皮造りがおすすめです。またキンメダイ同様に煮付けは絶品です。焼き物は上品な甘みを楽しめる贅沢な一品になります。
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フウセンキンメ 商品一覧
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沼津港当社提携先の選別品。現地にて選別掛けているのでおススメです。5月18日水揚げ。市場流通はほとんどありません。見た目はキンメダイとヒラキンメと非常に似ており、味わいも負けず劣らずと上品な白身です。kg単価からすると非常に安価になりますので、おすすめ。握りやお刺身でどうぞ。煮付け、塩焼きにしても美味。
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- 産地
- 静岡県 沼津
- 入量
- 920-940g位
税抜価格 1,980 円／kg
- 税込価格
- 2,138 円／kg
沼津港当社提携先の選別品。現地にて選別掛けているのでおススメです。5月18日水揚げ。市場流通はほとんどありません。見た目はキンメダイとヒラキンメと非常に似ており、味わいも負けず劣らずと上品な白身です。kg単価からすると非常に安価になりますので、おすすめ。握りやお刺身でどうぞ。煮付け、塩焼きにしても美味。
入荷無し
沼津港当社提携先の選別品。現地にて選別掛けているのでおススメです。5月18日水揚げ。市場流通はほとんどありません。見た目はキンメダイとヒラキンメと非常に似ており、味わいも負けず劣らずと上品な白身です。kg単価からすると非常に安価になりますので、おすすめ。握りやお刺身でどうぞ。煮付け、塩焼きにしても美味。
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沼津港当社提携先の選別品。現地にて選別掛けているのでおススメです。5月18日水揚げ。市場流通はほとんどありません。見た目はキンメダイとヒラキンメと非常に似ており、味わいも負けず劣らずと上品な白身です。kg単価からすると非常に安価になりますので、おすすめ。握りやお刺身でどうぞ。煮付け、塩焼きにしても美味。