エゾメバル

エゾメバルは、産地の北海道や東北地方で親しまれてきた大衆魚です。北海道ではガヤガヤたくさん漁獲されるため、別名「ガヤメバル」と呼ばれています。煮付け魚として関東への流通が多い魚ですが、高鮮度化に伴い刺身で食べる機会も増えました。クセがなく淡白な味わいは、濃い口の煮付けに最適です。また小型の場合は姿での調理が好ましく、塩焼きやソテーなどもおすすめです。

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エゾメバル 商品一覧

  • 産地
    青森県

    入量
    350-450g位

    税抜価格 470 円/尾


    税込価格
    507 円/尾

    こちらの商品は1尾単位での販売になります。納品日当日豊洲入荷。白身で良い出汁が出ますので、汁物やバター焼きがおすすめです。1尾丸ごと使ってアクアパッツァや煮つけなどもいかがでしょうか。

    入荷無し


    こちらの商品は1尾単位での販売になります。納品日当日豊洲入荷。白身で良い出汁が出ますので、汁物やバター焼きがおすすめです。1尾丸ごと使ってアクアパッツァや煮つけなどもいかがでしょうか。


  • 産地
    青森県

    入量
    200-300g位

    税抜価格 1,860 円/kg


    税込価格
    2,008 円/kg

    4月19日豊洲入荷。3kg11尾入りサイズ。白身で良い出汁が出ますので、汁物やバター焼きがおすすめです。1尾丸ごと使ってアクアパッツァや煮つけなどもいかがでしょうか。

    入荷無し


    4月19日豊洲入荷。3kg11尾入りサイズ。白身で良い出汁が出ますので、汁物やバター焼きがおすすめです。1尾丸ごと使ってアクアパッツァや煮つけなどもいかがでしょうか。


  • 産地
    岩手県ほか

    入量
    170-250g位

    税抜価格 1,680 円/kg


    税込価格
    1,814 円/kg

    12月9日水揚げ。白身で良い出汁が出ますので、汁物やバター焼きがおすすめです。1尾丸ごと使ってアクアパッツァや煮つけなどもいかがでしょうか。

    入荷無し


    12月9日水揚げ。白身で良い出汁が出ますので、汁物やバター焼きがおすすめです。1尾丸ごと使ってアクアパッツァや煮つけなどもいかがでしょうか。



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