養殖イサキ

養殖イサキは、中国から成長の速い稚魚を輸入して人口養殖が始まりましたが、他の養殖魚に比べると入荷量は少なめです。天然は年間を通して水揚げされますが、旬の時期を除くと若干脂が落ちます。養殖の場合は漁法などにとらわれず、活魚を産地で〆たものや、活魚運搬車で市場に運ばれるものが多いため、脂の乗りは上々で鮮度も抜群です。その利点を生かして、刺身や寿司がおすすめです。旨味としっかりとした歯応えは白身魚の中でも群を抜いて良好であり、焼き物や煮付けでも美味しくいただけます。

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養殖イサキ 商品一覧

  • 産地
    愛媛県 宇和島

    入量
    1kg位

    税抜価格 1,980 円/kg


    税込価格
    2,138 円/kg

    愛媛は宇和海からのお届けです。入荷少量ですのでお早めに。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。8月21日水揚げ。塩焼き、煮付けなど様々な料理法に合います。

    入荷無し


    愛媛は宇和海からのお届けです。入荷少量ですのでお早めに。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。8月21日水揚げ。塩焼き、煮付けなど様々な料理法に合います。


  • 産地
    愛媛県 宇和島

    入量
    0.6kg位

    税抜価格 2,380 円/kg


    税込価格
    2,570 円/kg

    4月12日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。脂あり。養殖物につき品質も良し。刺身にどうぞ。塩焼き、煮付けなど様々な料理法に合います。サイズも大きく、この時期主役となる商品です。

    入荷無し


    4月12日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。脂あり。養殖物につき品質も良し。刺身にどうぞ。塩焼き、煮付けなど様々な料理法に合います。サイズも大きく、この時期主役となる商品です。


  • 産地
    愛媛県

    入量
    550-650g位

    税抜価格 3,410 円/kg


    税込価格
    3,682 円/kg

    納品日当日豊洲入荷。3kg5尾入サイズ。お刺身では血合いが赤く美しいです。刺身や塩焼きにいかがでしょうか。

    入荷無し


    納品日当日豊洲入荷。3kg5尾入サイズ。お刺身では血合いが赤く美しいです。刺身や塩焼きにいかがでしょうか。


  • 産地
    三重県

    入量
    0.7-0.9kg位

    税抜価格 3,880 円/kg


    税込価格
    4,190 円/kg

    泳がせからの朝〆で鮮度最高です。お刺身の定番イサキです。磯魚特有の臭味が少なく甘みと旨みがあります。お刺身では血合いが赤く美しいです。刺身や塩焼きにいかがでしょうか。水槽で泳がしていましたのでスレがある場合があります。

    入荷無し


    泳がせからの朝〆で鮮度最高です。お刺身の定番イサキです。磯魚特有の臭味が少なく甘みと旨みがあります。お刺身では血合いが赤く美しいです。刺身や塩焼きにいかがでしょうか。水槽で泳がしていましたのでスレがある場合があります。


  • 産地
    愛媛県

    入量
    1.2kg位

    税抜価格 4,000 円/kg


    税込価格
    4,320 円/kg

    4月22日豊洲〆。お刺身の定番イサキです。磯魚特有の臭味が少なく甘みと旨みがあります。お刺身では血合いが赤く美しいです。刺身や塩焼きにいかがでしょうか。水槽で泳がしていましたのでスレがある場合があります。

    入荷無し


    4月22日豊洲〆。お刺身の定番イサキです。磯魚特有の臭味が少なく甘みと旨みがあります。お刺身では血合いが赤く美しいです。刺身や塩焼きにいかがでしょうか。水槽で泳がしていましたのでスレがある場合があります。



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