マイワシ(真鰯)

栄養成分が豊富で、年間を通して様々な業態から大きな支持を得ている魚です。関東では旬と呼ばれる6月頃は「入梅イワシ」と呼ばれ、大型で脂の含有量が高いものが好まれています。近年、北海道など比較的水温の低い地域での漁獲が増え、肥えたものは非常に高値で入荷します。また、大阪で漁獲されるイワシは全身に強い脂が乗ったものをトロイワシ、金太郎イワシとブランド化されており、こちらも非常に高値で取引されます。寿司店ではマストアイテムであり、酢〆、塩焼き、煮つけ、揚げ物とバリエーションは様々です。

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マイワシ(真鰯) 商品一覧

  • 産地
    千葉県 銚子

    入量
    1kg位

    入数
    7-8本位

    税抜価格 1,280 円/pc


    税込価格
    1,382 円/pc

    納品日当日豊洲入荷。5kg40尾位サイズ。魚食材定番のイワシです。刺身や煮付け、フライにいかがでしょうか。真イワシ以外のイワシが混じる場合や、底引き網もしくは巻き網の漁法によるため若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。天然ものの為大きさに大小があります。


    納品日当日豊洲入荷。5kg40尾位サイズ。魚食材定番のイワシです。刺身や煮付け、フライにいかがでしょうか。真イワシ以外のイワシが混じる場合や、底引き網もしくは巻き網の漁法によるため若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。天然ものの為大きさに大小があります。


  • 産地
    千葉県

    税抜価格 80 円/枚


    税込価格
    86 円/枚

    納品日当日豊洲入荷。魚体120-130g位のイワシを開きました。魚食材定番のイワシです。フライやソテーなど多彩な料理にご利用できます。


    納品日当日豊洲入荷。魚体120-130g位のイワシを開きました。魚食材定番のイワシです。フライやソテーなど多彩な料理にご利用できます。


  • 産地
    千葉県 銚子

    入量
    5kg位

    入数
    48-50本位

    税抜価格 3,200 円/箱


    税込価格
    3,456 円/箱

    納品日当日豊洲入荷。一尾約100-110g前後サイズ。魚食材定番のイワシです。塩焼きや煮付けにいかがでしょうか。大量に使用するお客様はこちらがオススメです。真イワシ以外のイワシが混じる場合や、若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。天然ものの為大きさに大小があります。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


    納品日当日豊洲入荷。一尾約100-110g前後サイズ。魚食材定番のイワシです。塩焼きや煮付けにいかがでしょうか。大量に使用するお客様はこちらがオススメです。真イワシ以外のイワシが混じる場合や、若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。天然ものの為大きさに大小があります。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • 産地
    千葉県 銚子

    入量
    1kg位

    入数
    8-10本位

    税抜価格 720 円/pc


    税込価格
    777 円/pc

    納品日当日豊洲入荷。5kg48-50尾位サイズ。脂が乗ってきました。魚食材定番のイワシです。刺身や煮付け、フライにいかがでしょうか。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。天然ものの為大きさに大小があります。


    納品日当日豊洲入荷。5kg48-50尾位サイズ。脂が乗ってきました。魚食材定番のイワシです。刺身や煮付け、フライにいかがでしょうか。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。天然ものの為大きさに大小があります。


  • 産地
    青森県

    入量
    100-110g位

    税抜価格 1,650 円/kg


    税込価格
    1,782 円/kg

    5月20日水揚げ。5kg45-46尾サイズ。握りやお刺身、煮付け、塩焼きなどでどうぞ。巻網のため網傷混ざる場合がありますことご了承お願いします。


    5月20日水揚げ。5kg45-46尾サイズ。握りやお刺身、煮付け、塩焼きなどでどうぞ。巻網のため網傷混ざる場合がありますことご了承お願いします。


  • 産地
    鳥取県ほか

    入量
    80-100g位

    税抜価格 980 円/kg


    税込価格
    1,058 円/kg

    1尾からのご注文から承っております。5月20日水揚げ。5kg55尾位。握りやお刺身、煮付け、塩焼きなどでどうぞ。巻網のため網傷混ざる場合がありますことご了承お願いします。


    1尾からのご注文から承っております。5月20日水揚げ。5kg55尾位。握りやお刺身、煮付け、塩焼きなどでどうぞ。巻網のため網傷混ざる場合がありますことご了承お願いします。


  • 産地
    大阪府

    入量
    1kg位

    入数
    8-10本位

    税抜価格 1,280 円/pc


    税込価格
    1,382 円/pc

    9月27日水揚げ。9月28日豊洲入荷分となります。黒潮に乗って紀伊水道から入り、大阪湾内で育つイワシ。大阪湾には多くの川が流れ込み、魚が育つための環境が抜群。特にイワシは脂がのり大阪はもとより東京でも大人気です。旋網の一種の巾着網は巨大な網で魚を囲み、ポンプで吸い上げるので底引き網とは違いキズが付きにくいと言われています。脂の乗った旬のイワシは刺身が抜群ですが、酢〆、塩焼き、煮付け、フライなどでどうぞ。

    入荷無し


    9月27日水揚げ。9月28日豊洲入荷分となります。黒潮に乗って紀伊水道から入り、大阪湾内で育つイワシ。大阪湾には多くの川が流れ込み、魚が育つための環境が抜群。特にイワシは脂がのり大阪はもとより東京でも大人気です。旋網の一種の巾着網は巨大な網で魚を囲み、ポンプで吸い上げるので底引き網とは違いキズが付きにくいと言われています。脂の乗った旬のイワシは刺身が抜群ですが、酢〆、塩焼き、煮付け、フライなどでどうぞ。


  • 産地
    千葉県 銚子

    税抜価格 80 円/枚


    税込価格
    86 円/枚

    冷凍品。魚体110-130g位のイワシを開きました。魚食材定番のイワシです。フライやソテーなど多彩な料理にご利用できます。

    入荷無し


    冷凍品。魚体110-130g位のイワシを開きました。魚食材定番のイワシです。フライやソテーなど多彩な料理にご利用できます。


  • 産地
    北海道

    入量
    1kg位

    入数
    10-12尾位

    税抜価格 1,720 円/pc


    税込価格
    1,857 円/pc

    8月17日入荷。8月16日水揚げ。煮焼き用としてご利用下さい。魚食材定番のイワシです。新鮮なイワシの刺身は甘くとろっとしています。塩焼きや煮魚のほか、すり身だんごにして味噌汁やおでんダネにも。真イワシ以外のイワシが混じる場合や、若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。航空便ですが、北海道からは輸送に時間がかかりますので腹割れなどの恐れがありますのでご了承下さい。

    入荷無し


    8月17日入荷。8月16日水揚げ。煮焼き用としてご利用下さい。魚食材定番のイワシです。新鮮なイワシの刺身は甘くとろっとしています。塩焼きや煮魚のほか、すり身だんごにして味噌汁やおでんダネにも。真イワシ以外のイワシが混じる場合や、若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。航空便ですが、北海道からは輸送に時間がかかりますので腹割れなどの恐れがありますのでご了承下さい。


  • 産地
    北海道

    入量
    1kg位

    入数
    18-19尾位

    税抜価格 550 円/pc


    税込価格
    594 円/pc

    9月14日水揚げ。トラック便にての輸送の為、他の産地に比べて日が経っており腹の緩いものや腹割れが混ざる可能性あります。ご理解の上ご利用頂き、返品等のクレームはご遠慮願います。人気の使い切り1キロパック売り。魚食材定番のマイワシです。塩焼きや煮魚のほか、すり身だんごにして味噌汁やおでんダネにも。真イワシ以外のイワシが混じる場合や、若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。北海道からは輸送に時間がかかりますので腹割れなどの恐れがありますのでご了承下さい。4kg55-60尾入サイズ。

    入荷無し


    9月14日水揚げ。トラック便にての輸送の為、他の産地に比べて日が経っており腹の緩いものや腹割れが混ざる可能性あります。ご理解の上ご利用頂き、返品等のクレームはご遠慮願います。人気の使い切り1キロパック売り。魚食材定番のマイワシです。塩焼きや煮魚のほか、すり身だんごにして味噌汁やおでんダネにも。真イワシ以外のイワシが混じる場合や、若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。北海道からは輸送に時間がかかりますので腹割れなどの恐れがありますのでご了承下さい。4kg55-60尾入サイズ。



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