カサゴ

カサゴは、市場流通の発達から、加熱用よりも刺身で食べられることが多くなった高級魚です。顔の部分が大きく、歩留まりが悪い魚ですが、冬時期の締まった身は食感が良く甘みを感じられます。11月から3月頃に産卵のために深海から浮上し、動きが活発になります。特に美味しい時期は秋から春で、寒い時期の代名詞として高級店のマストアイテムになります。加熱しても身が縮まず、ふわっとした食感を楽しめるため、定番の煮つけや唐揚げ、鍋商材にしても皮目の鮮やかさが際立ちます。

カサゴ 本日のおすすめ


絞り込み

カサゴ 商品一覧

  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    600g位

    税抜価格 1,980 円/kg


    税込価格
    2,138 円/kg

    豊豊洲市場内でも大人気の愛海のめぐみ。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。5月26日水揚げ。唐揚げ、煮付け、アクアパッツァなどにどうぞ。赤色が美しくダシもよく出るので、丸のまま使用するお料理がおすすめ。


    豊豊洲市場内でも大人気の愛海のめぐみ。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。5月26日水揚げ。唐揚げ、煮付け、アクアパッツァなどにどうぞ。赤色が美しくダシもよく出るので、丸のまま使用するお料理がおすすめ。


  • 産地
    静岡県ほか

    入量
    130-250g位

    税抜価格 2,100 円/kg


    税込価格
    2,268 円/kg

    5月26日豊洲入荷。通年入荷ありますが、旬は冬になります。サイズ良ければ刺身に最適ですが、この大きさでしたら煮付け、塩焼き、唐揚げ等火を入れる調理方法に向いています。身は旨みがあり皮も美味、ダシもよく出ます。


    5月26日豊洲入荷。通年入荷ありますが、旬は冬になります。サイズ良ければ刺身に最適ですが、この大きさでしたら煮付け、塩焼き、唐揚げ等火を入れる調理方法に向いています。身は旨みがあり皮も美味、ダシもよく出ます。


  • 産地
    静岡県 沼津

    入量
    140-160g位

    税抜価格 800 円/kg


    税込価格
    864 円/kg

    12月17日水揚げ。煮付け、塩焼き、唐揚げ等で。身は旨みがあり皮も美味、ダシもよく出ます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    12月17日水揚げ。煮付け、塩焼き、唐揚げ等で。身は旨みがあり皮も美味、ダシもよく出ます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • 産地
    静岡県 沼津

    入量
    100g位

    税抜価格 550 円/kg


    税込価格
    594 円/kg

    静岡の一大産地沼津よりお届け。5月12日水揚げ。煮付け、塩焼き、唐揚げ等で。身は旨みがあり皮も美味、ダシもよく出ます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    静岡の一大産地沼津よりお届け。5月12日水揚げ。煮付け、塩焼き、唐揚げ等で。身は旨みがあり皮も美味、ダシもよく出ます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • 産地
    静岡県 沼津

    入量
    60-100g位

    税抜価格 550 円/kg


    税込価格
    594 円/kg

    静岡の一大産地沼津よりお届け。5月12日水揚げ。煮付け、塩焼き、唐揚げ等で。身は旨みがあり皮も美味、ダシもよく出ます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    静岡の一大産地沼津よりお届け。5月12日水揚げ。煮付け、塩焼き、唐揚げ等で。身は旨みがあり皮も美味、ダシもよく出ます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • 産地
    静岡県 沼津

    入量
    100g位

    税抜価格 880 円/kg


    税込価格
    950 円/kg

    4月18日水揚げ。静岡の一大産地沼津よりお届け。煮付け、塩焼き、唐揚げ等で。身は旨みがあり皮も美味、ダシもよく出ます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    4月18日水揚げ。静岡の一大産地沼津よりお届け。煮付け、塩焼き、唐揚げ等で。身は旨みがあり皮も美味、ダシもよく出ます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • 産地
    静岡県 沼津

    入量
    60-80g位

    税抜価格 780 円/kg


    税込価格
    842 円/kg

    4月18日水揚げ。静岡の一大産地沼津よりお届け。煮付け、塩焼き、唐揚げ等で。身は旨みがあり皮も美味、ダシもよく出ます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    4月18日水揚げ。静岡の一大産地沼津よりお届け。煮付け、塩焼き、唐揚げ等で。身は旨みがあり皮も美味、ダシもよく出ます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • 産地
    静岡県 沼津

    入量
    140-150g位

    税抜価格 880 円/kg


    税込価格
    950 円/kg

    3月31日水揚げ。煮付け、塩焼き、唐揚げ等で。身は旨みがあり皮も美味、ダシもよく出ます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    3月31日水揚げ。煮付け、塩焼き、唐揚げ等で。身は旨みがあり皮も美味、ダシもよく出ます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    240g位

    税抜価格 1,300 円/kg


    税込価格
    1,404 円/kg

    2月3日水揚げ。唐揚げ、煮付け、アクアパッツァなどにどうぞ。赤色が美しくダシもよく出るので、丸のまま使用するお料理がおすすめ。

    入荷無し


    2月3日水揚げ。唐揚げ、煮付け、アクアパッツァなどにどうぞ。赤色が美しくダシもよく出るので、丸のまま使用するお料理がおすすめ。


  • 産地
    千葉県

    入量
    150-200g位

    税抜価格 230 円/尾


    税込価格
    248 円/尾

    9月30日豊洲入荷。4kg23尾入りサイズ。上品な身が特徴。この大きさですので、姿で、唐揚げ煮つけ、アクアパッツァなどにいかがでしょうか。高級魚として人気があります。

    入荷無し


    9月30日豊洲入荷。4kg23尾入りサイズ。上品な身が特徴。この大きさですので、姿で、唐揚げ煮つけ、アクアパッツァなどにいかがでしょうか。高級魚として人気があります。



この商品をチェックした人はこんな商品もチェックしています


カテゴリ一覧

天然鮮魚


養殖鮮魚


朝〆天然鮮魚


鮭鱒類(冷蔵)