アイナメ(鮎魚女)

アイナメは、夏に旬を迎える白身の高級魚として人気の魚です。産卵期は関東の産地で10月から12月、北海道から九州までと漁場は広く、定置網、刺網、延縄などで漁獲されています。ホッケと同種ですが身の旨味はアイナメが一番と評されます。鮮度落ちが早いため、刺身にするなら締めたてのものが好ましく、コリコリとした身は脂肪分が豊富で皮に旨味があり、焼き霜造りは特に美味しいです。焼物や煮つけと、様々な料理で重宝すること間違いなしの万能魚です。

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アイナメ(鮎魚女) 商品一覧

  • 産地
    青森県

    入量
    0.9-1.1kg位

    税抜価格 2,780 円/kg


    税込価格
    3,002 円/kg

    納品日当日豊洲入荷。白身の王様と呼ばれる高級魚です。白身ながら脂肪分の多い身は弾力のあるコリコリとした歯ごたえで甘みがあり、皮の旨味を生かした焼き霜造りはとりわけ美味です。味わいが淡泊なことから焼き物や粕漬け、唐揚げなど、さまざまな料理に対応する便利な魚です。

    入荷無し


    納品日当日豊洲入荷。白身の王様と呼ばれる高級魚です。白身ながら脂肪分の多い身は弾力のあるコリコリとした歯ごたえで甘みがあり、皮の旨味を生かした焼き霜造りはとりわけ美味です。味わいが淡泊なことから焼き物や粕漬け、唐揚げなど、さまざまな料理に対応する便利な魚です。


  • 産地
    北海道

    入量
    2-2.5kg位

    税抜価格 2,790 円/kg


    税込価格
    3,013 円/kg

    納品日当日豊洲入荷。2尾4kg台サイズでデブロクあります。白身の王様と呼ばれる高級魚です。白身ながら脂肪分の多い身は弾力のあるコリコリとした歯ごたえで甘みがあり、皮の旨味を生かした焼き霜造りはとりわけ美味です。味わいが淡泊なことから焼き物や粕漬け、唐揚げなど、さまざまな料理に対応する便利な魚です

    入荷無し


    納品日当日豊洲入荷。2尾4kg台サイズでデブロクあります。白身の王様と呼ばれる高級魚です。白身ながら脂肪分の多い身は弾力のあるコリコリとした歯ごたえで甘みがあり、皮の旨味を生かした焼き霜造りはとりわけ美味です。味わいが淡泊なことから焼き物や粕漬け、唐揚げなど、さまざまな料理に対応する便利な魚です


  • 産地
    岩手県

    入量
    500-600g位

    税抜価格 2,480 円/kg


    税込価格
    2,678 円/kg

    3月27日豊洲入荷。白身の王様と呼ばれる高級魚です。白身ながら脂肪分の多い身は弾力のあるコリコリとした歯ごたえで甘みがあり、皮の旨味を生かした焼き霜造りはとりわけ美味です。味わいが淡泊なことから焼き物や粕漬け、唐揚げなど、さまざまな料理に対応する便利な魚です。

    入荷無し


    3月27日豊洲入荷。白身の王様と呼ばれる高級魚です。白身ながら脂肪分の多い身は弾力のあるコリコリとした歯ごたえで甘みがあり、皮の旨味を生かした焼き霜造りはとりわけ美味です。味わいが淡泊なことから焼き物や粕漬け、唐揚げなど、さまざまな料理に対応する便利な魚です。


  • 産地
    青森県

    入量
    850-950g位

    税抜価格 2,180 円/kg


    税込価格
    2,354 円/kg

    12月24日豊洲入荷。3.6kg4尾入りサイズ。白身の王様と呼ばれる高級魚です。白身ながら脂肪分の多い身は弾力のあるコリコリとした歯ごたえで甘みがあり、皮の旨味を生かした焼き霜造りはとりわけ美味です。味わいが淡泊なことから焼き物や粕漬け、唐揚げなど、さまざまな料理に対応する便利な魚です。

    入荷無し


    12月24日豊洲入荷。3.6kg4尾入りサイズ。白身の王様と呼ばれる高級魚です。白身ながら脂肪分の多い身は弾力のあるコリコリとした歯ごたえで甘みがあり、皮の旨味を生かした焼き霜造りはとりわけ美味です。味わいが淡泊なことから焼き物や粕漬け、唐揚げなど、さまざまな料理に対応する便利な魚です。


  • 産地
    北海道

    入量
    0.7-0.8kg位

    税抜価格 2,180 円/kg


    税込価格
    2,354 円/kg

    12月26日豊洲入荷。4.6kg6尾入りサイズ。白身の王様と呼ばれる高級魚です。白身ながら脂肪分の多い身は弾力のあるコリコリとした歯ごたえで甘みがあり、皮の旨味を生かした焼き霜造りはとりわけ美味です。味わいが淡泊なことから焼き物や粕漬け、唐揚げなど、さまざまな料理に対応する便利な魚です。

    入荷無し


    12月26日豊洲入荷。4.6kg6尾入りサイズ。白身の王様と呼ばれる高級魚です。白身ながら脂肪分の多い身は弾力のあるコリコリとした歯ごたえで甘みがあり、皮の旨味を生かした焼き霜造りはとりわけ美味です。味わいが淡泊なことから焼き物や粕漬け、唐揚げなど、さまざまな料理に対応する便利な魚です。



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