アカシタヒラメ(赤舌鮃)

比較的に安値な魚ではありますが、フランス料理の定番として扱われることが多く、年々価値が上昇しています。九州や瀬戸内海の浅瀬に多く生息しており、底曳網などで水揚げされます。春から夏に産卵期を迎え、同時期に旬を迎えます。洋食ではワイン蒸しやムニエル、ピカタなどが代表的ですが、和食でも人気があり唐揚げや煮つけなど一品料理に最適です。骨とアラからは良い出汁が取れます。

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アカシタヒラメ(赤舌鮃) 商品一覧

  • 産地
    千葉県 富津

    入量
    900g位

    税抜価格 700 円/kg


    税込価格
    756 円/kg

    加熱用でお使いください。返品不可になります。7月4日午前水揚げ後、線所にて撮影。入荷が非常に稀で、ムニエルにすると大変美味でフランス料理では欠かせない魚、アカ舌ヒラメが入荷。船上氷〆となります。白身でクセのない割に旨味があり、シンプルな調理でも大変美味しく、黒より赤が美味しいと言われています。ソテーやムニエルでどうぞ。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。血回りがある場合は煮焼き用としてご利用下さい。5kg11尾入サイズ。

    入荷無し


    加熱用でお使いください。返品不可になります。7月4日午前水揚げ後、線所にて撮影。入荷が非常に稀で、ムニエルにすると大変美味でフランス料理では欠かせない魚、アカ舌ヒラメが入荷。船上氷〆となります。白身でクセのない割に旨味があり、シンプルな調理でも大変美味しく、黒より赤が美味しいと言われています。ソテーやムニエルでどうぞ。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。血回りがある場合は煮焼き用としてご利用下さい。5kg11尾入サイズ。


  • 産地
    大分県

    入量
    400-600g位

    税抜価格 1,300 円/kg


    税込価格
    1,404 円/kg

    10月27日水揚げ、28日豊洲入荷。入荷が非常に稀で、ムニエルにすると大変美味でフランス料理では欠かせない魚、アカ舌ヒラメが入荷。白身でクセのない割に旨味があり、シンプルな調理でも大変美味しく、黒より赤が美味しいと言われています。ソテーやムニエルでどうぞ。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。血回りがある場合は煮焼き用としてご利用下さい。

    入荷無し


    10月27日水揚げ、28日豊洲入荷。入荷が非常に稀で、ムニエルにすると大変美味でフランス料理では欠かせない魚、アカ舌ヒラメが入荷。白身でクセのない割に旨味があり、シンプルな調理でも大変美味しく、黒より赤が美味しいと言われています。ソテーやムニエルでどうぞ。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。血回りがある場合は煮焼き用としてご利用下さい。


  • 産地
    千葉県 富津

    入量
    340-380g位

    税抜価格 930 円/kg


    税込価格
    1,004 円/kg

    6月29日入荷。入荷が非常に稀で、ムニエルにすると大変美味でフランス料理では欠かせない魚、アカ舌ヒラメが入荷。船上氷〆となります。白身でクセのない割に旨味があり、シンプルな調理でも大変美味しく、黒より赤が美味しいと言われています。ソテーやムニエルでどうぞ。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。血回りがある場合は煮焼き用としてご利用下さい。

    入荷無し


    6月29日入荷。入荷が非常に稀で、ムニエルにすると大変美味でフランス料理では欠かせない魚、アカ舌ヒラメが入荷。船上氷〆となります。白身でクセのない割に旨味があり、シンプルな調理でも大変美味しく、黒より赤が美味しいと言われています。ソテーやムニエルでどうぞ。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。血回りがある場合は煮焼き用としてご利用下さい。


  • 産地
    愛媛県 寒川

    入量
    200-300g位

    税抜価格 3,000 円/kg


    税込価格
    3,240 円/kg

    9月22日豊洲入荷。3kg12尾入れサイズ。食べ方はソテーやムニエルが一番美味しいです。この機会にいかがでしょうか。

    入荷無し


    9月22日豊洲入荷。3kg12尾入れサイズ。食べ方はソテーやムニエルが一番美味しいです。この機会にいかがでしょうか。


  • 産地
    愛媛県ほか

    入量
    80-130g位

    税抜価格 2,000 円/kg


    税込価格
    2,160 円/kg

    3月16日水揚げ。食べ方はソテーやムニエルが一番美味しいです。この機会にいかがでしょうか。

    入荷無し


    3月16日水揚げ。食べ方はソテーやムニエルが一番美味しいです。この機会にいかがでしょうか。


  • 産地
    愛媛県ほか

    入量
    2kg位

    入数
    7-11尾位

    税抜価格 4,200 円/箱


    税込価格
    4,536 円/箱

    3月23日水揚げ。2kg箱売りです。2kg7-11尾位。食べ方はソテーやムニエルが一番美味しいです。この機会にいかがでしょうか。

    入荷無し


    3月23日水揚げ。2kg箱売りです。2kg7-11尾位。食べ方はソテーやムニエルが一番美味しいです。この機会にいかがでしょうか。


  • 産地
    愛媛県ほか

    入量
    2kg位

    入数
    16-23尾位

    税抜価格 3,600 円/箱


    税込価格
    3,888 円/箱

    3月15日水揚げ。2kg箱売りです。2kg16-23尾位。食べ方はソテーやムニエルが一番美味しいです。この機会にいかがでしょうか。

    入荷無し


    3月15日水揚げ。2kg箱売りです。2kg16-23尾位。食べ方はソテーやムニエルが一番美味しいです。この機会にいかがでしょうか。


  • 産地
    兵庫県

    入量
    200-300g位

    税抜価格 1,200 円/kg


    税込価格
    1,296 円/kg

    4月12日豊洲入荷。浜〆。洋食で人気のアカシタヒラメです。食べ方はソテーやムニエルが一番美味しいです。この機会にいかがでしょうか。

    入荷無し


    4月12日豊洲入荷。浜〆。洋食で人気のアカシタヒラメです。食べ方はソテーやムニエルが一番美味しいです。この機会にいかがでしょうか。


  • 産地
    愛媛県 松山

    入量
    170-230g位

    税抜価格 2,030 円/kg


    税込価格
    2,192 円/kg

    愛媛は宇和海からのお届けです。入荷少量ですのでお早めに。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。7月25日水揚げ。いわゆるシタビラメです。洋食で人気のアカシタヒラメです。食べ方はソテーやムニエルが一番美味しいです。この機会にいかがでしょうか。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    愛媛は宇和海からのお届けです。入荷少量ですのでお早めに。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。7月25日水揚げ。いわゆるシタビラメです。洋食で人気のアカシタヒラメです。食べ方はソテーやムニエルが一番美味しいです。この機会にいかがでしょうか。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • 産地
    愛媛県ほか

    入量
    200-300g位

    税抜価格 2,400 円/kg


    税込価格
    2,592 円/kg

    4月24日水揚げ。食べ方はソテーやムニエルが一番美味しいです。この機会にいかがでしょうか。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    4月24日水揚げ。食べ方はソテーやムニエルが一番美味しいです。この機会にいかがでしょうか。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。



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