ニベ

ニベは、クログチとも呼ばれ、生食需要の高まりから近年評価が上昇している魚です。同種のシログチとともにイシモチとして入荷することもあります。4月から9月頃が産卵期で、同時期の春から夏にかけて旬を迎えます。暖かい時期には脂を蓄えることがあり、刺身は旨味が多く、安値ながら非常にコスパが高い魚です。また本種は全般的にクセがなく塩焼きや煮つけにも向き、洋食ではムニエルやバター焼きなど様々な料理に適しています。旨味のある出汁が取れることから、汁物の具材にも最適です。

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ニベ 商品一覧

  • 産地
    鹿児島県

    入量
    7-7.9kg位

    税抜価格 980 円/kg


    税込価格
    1,058 円/kg

    3月31日水揚げ。特大サイズ。鮮度良ければ刺身にもですが、一番は加熱でしょうか。ふっくらした白身のため塩焼き、ソテー、唐揚げにも向きます。なお、網傷が混ざる場合がありますことご了承お願いします。


    3月31日水揚げ。特大サイズ。鮮度良ければ刺身にもですが、一番は加熱でしょうか。ふっくらした白身のため塩焼き、ソテー、唐揚げにも向きます。なお、網傷が混ざる場合がありますことご了承お願いします。


  • 産地
    鹿児島県

    入量
    4-6.2kg位

    税抜価格 1,080 円/kg


    税込価格
    1,166 円/kg

    3月31日水揚げ。鮮度良ければ刺身にもですが、一番は加熱でしょうか。ふっくらした白身のため塩焼き、ソテー、唐揚げにも向きます。なお、網傷が混ざる場合がありますことご了承お願いします。


    3月31日水揚げ。鮮度良ければ刺身にもですが、一番は加熱でしょうか。ふっくらした白身のため塩焼き、ソテー、唐揚げにも向きます。なお、網傷が混ざる場合がありますことご了承お願いします。


  • 産地
    高知県

    入量
    1.5-2kg位

    税抜価格 1,080 円/kg


    税込価格
    1,166 円/kg

    3月31日水揚げ。鮮度良ければ刺身にもですが、一番は加熱でしょうか。ふっくらした白身のため塩焼き、ソテー、唐揚げにも向きます。なお、網傷が混ざる場合がありますことご了承お願いします。


    3月31日水揚げ。鮮度良ければ刺身にもですが、一番は加熱でしょうか。ふっくらした白身のため塩焼き、ソテー、唐揚げにも向きます。なお、網傷が混ざる場合がありますことご了承お願いします。


  • 産地
    千葉県

    入量
    300-350g位

    税抜価格 1,400 円/kg


    税込価格
    1,512 円/kg

    12月12日水揚げ、13日豊洲入荷。イシモチに似ていますが、身質はしっかりしております。鮮度良ければお刺身ですが、皮目にうまみがありますので焼き霜や、塩焼き、煮付けに、フライにいかがでしょうか。入荷日により大きさにバラツキがあります。

    入荷無し


    12月12日水揚げ、13日豊洲入荷。イシモチに似ていますが、身質はしっかりしております。鮮度良ければお刺身ですが、皮目にうまみがありますので焼き霜や、塩焼き、煮付けに、フライにいかがでしょうか。入荷日により大きさにバラツキがあります。


  • 産地
    茨城県

    入量
    350-480g位

    税抜価格 1,380 円/kg


    税込価格
    1,490 円/kg

    3月19日水揚げ。加熱用。イシモチに似ていますが、身質はしっかりしております。鮮度良ければお刺身ですが、皮目にうまみがありますので焼き霜や、塩焼き、煮付けに、フライにいかがでしょうか。

    入荷無し


    3月19日水揚げ。加熱用。イシモチに似ていますが、身質はしっかりしております。鮮度良ければお刺身ですが、皮目にうまみがありますので焼き霜や、塩焼き、煮付けに、フライにいかがでしょうか。