シマイサキ

シマイサキは、内湾の浅瀬を好んで棲み着くことから釣人にはメジャーな魚です。流通は産地での限定的なものになり、中央市場への入荷は稀となります。鮮度落ちが非常に早く、血合いの色変わりも早いため加熱用がおすすめです。鮮度が良いものは刺身でも食べられますが、霜皮造りや洗いが適しており、味わい深くなるなめろうがもっとも美味しい食べ方です。

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シマイサキ 商品一覧

  • 産地
    愛媛県

    入量
    300-400g位

    税抜価格 1,100 円/kg


    税込価格
    1,188 円/kg

    納品日当日豊洲入荷。旬は冬から夏まで。淡白な味で食感と皮は少し固めですが、刺身にすると少しこの魚独特の匂いがありますので、薬味をたっぷり入れたなめろうが最適です。煮付け、素焼き、素揚げ、ムニエル、自家製一夜干しなどもいかがでしょうか。

    入荷無し


    納品日当日豊洲入荷。旬は冬から夏まで。淡白な味で食感と皮は少し固めですが、刺身にすると少しこの魚独特の匂いがありますので、薬味をたっぷり入れたなめろうが最適です。煮付け、素焼き、素揚げ、ムニエル、自家製一夜干しなどもいかがでしょうか。


  • 産地
    愛媛県

    入量
    300-400g位

    税抜価格 160 円/本


    税込価格
    172 円/本

    こちらの商品は1本単位での販売になります。加熱用。旬は冬から夏まで。淡白な味で食感と皮は少し固めです。煮付け、素焼き、素揚げ、ムニエル、自家製一夜干しなどもいかがでしょうか。

    入荷無し


    こちらの商品は1本単位での販売になります。加熱用。旬は冬から夏まで。淡白な味で食感と皮は少し固めです。煮付け、素焼き、素揚げ、ムニエル、自家製一夜干しなどもいかがでしょうか。


  • 産地
    石川県

    入量
    90-130g位

    税抜価格 480 円/kg


    税込価格
    518 円/kg

    7月21日豊洲入荷。旬は冬から夏まで。淡白な味で食感と皮は少し固めです。煮付け、素焼き、素揚げ、ムニエル、自家製一夜干しなどもいかがでしょうか。

    入荷無し


    7月21日豊洲入荷。旬は冬から夏まで。淡白な味で食感と皮は少し固めです。煮付け、素焼き、素揚げ、ムニエル、自家製一夜干しなどもいかがでしょうか。



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