ニザダイ

ニザダイは、尾の部位に3本線が入ることから、サンノジとも呼ばれる白身魚です。関東近海でも多く漁獲され、磯臭さから敬遠する料理人が多くいますが、冬季は磯臭さが消える時期とされ、身質が良いことから刺身ネタとして活躍します。春頃から産卵期を迎え、秋から冬にかけて身が締まる旬になります。生食の際には食感のよい洗いが最適です。火を通すと磯臭さが際立つため、中華風やアジアンテイストの香辛料などでカバーすると絶品の味わいです。

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ニザダイ 商品一覧

  • 産地
    鹿児島県 屋久島

    入量
    1.1kg位

    税抜価格 1,300 円/kg


    税込価格
    1,404 円/kg

    6月20日水揚げ。沖縄では一般的に食べられている魚のひとつです。海藻類を主に食べているので、内臓が匂う場合がありますが、身自体は美味しい白身です。ニザダイと同じような身質になりますので、刺身、煮つけ、揚げ物、焼き物などにご利用ください。関東では、ほぼ出回らないので、話のネタに如何でしょうか。

    入荷無し


    6月20日水揚げ。沖縄では一般的に食べられている魚のひとつです。海藻類を主に食べているので、内臓が匂う場合がありますが、身自体は美味しい白身です。ニザダイと同じような身質になりますので、刺身、煮つけ、揚げ物、焼き物などにご利用ください。関東では、ほぼ出回らないので、話のネタに如何でしょうか。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    560g位

    税抜価格 600 円/kg


    税込価格
    648 円/kg

    12月14日水揚げ。加熱しても身が固くならず、骨などから良いダシが出ます。通好みの味わい。磯臭さが気になる際は、柑橘などで味付けをして頂くとより一層美味しくいただけます。

    入荷無し


    12月14日水揚げ。加熱しても身が固くならず、骨などから良いダシが出ます。通好みの味わい。磯臭さが気になる際は、柑橘などで味付けをして頂くとより一層美味しくいただけます。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    980g位

    税抜価格 100 円/kg


    税込価格
    108 円/kg

    12月20日水揚げ。加熱しても身が固くならず、骨などから良いダシが出ます。通好みの味わい。磯臭さが気になる際は、柑橘などで味付けをして頂くとより一層美味しくいただけます。

    入荷無し


    12月20日水揚げ。加熱しても身が固くならず、骨などから良いダシが出ます。通好みの味わい。磯臭さが気になる際は、柑橘などで味付けをして頂くとより一層美味しくいただけます。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    980g位

    税抜価格 150 円/kg


    税込価格
    162 円/kg

    3月25日水揚げ。加熱しても身が固くならず、骨などから良いダシが出ます。通好みの味わい。磯臭さが気になる際は、柑橘などで味付けをして頂くとより一層美味しくいただけます。

    入荷無し


    3月25日水揚げ。加熱しても身が固くならず、骨などから良いダシが出ます。通好みの味わい。磯臭さが気になる際は、柑橘などで味付けをして頂くとより一層美味しくいただけます。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    600-640g位

    税抜価格 300 円/kg


    税込価格
    324 円/kg

    12月16日水揚げ。加熱しても身が固くならず、骨などから良いダシが出ます。通好みの味わい。磯臭さが気になる際は、柑橘などで味付けをして頂くとより一層美味しくいただけます。

    入荷無し


    12月16日水揚げ。加熱しても身が固くならず、骨などから良いダシが出ます。通好みの味わい。磯臭さが気になる際は、柑橘などで味付けをして頂くとより一層美味しくいただけます。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    1kg位

    税抜価格 100 円/kg


    税込価格
    108 円/kg

    5月18日水揚げ。加熱しても身が固くならず、骨などから良いダシが出ます。通好みの味わい。磯臭さが気になる際は、柑橘などで味付けをして頂くとより一層美味しくいただけます。

    入荷無し


    5月18日水揚げ。加熱しても身が固くならず、骨などから良いダシが出ます。通好みの味わい。磯臭さが気になる際は、柑橘などで味付けをして頂くとより一層美味しくいただけます。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    560-620g位

    税抜価格 50 円/kg


    税込価格
    54 円/kg

    12月19日水揚げ。加熱しても身が固くならず、骨などから良いダシが出ます。通好みの味わい。磯臭さが気になる際は、柑橘などで味付けをして頂くとより一層美味しくいただけます。

    入荷無し


    12月19日水揚げ。加熱しても身が固くならず、骨などから良いダシが出ます。通好みの味わい。磯臭さが気になる際は、柑橘などで味付けをして頂くとより一層美味しくいただけます。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    0.8-1kg位

    税抜価格 300 円/kg


    税込価格
    324 円/kg

    12月13日水揚げ。血抜き済。加熱しても身が固くならず、骨などから良いダシが出ます。通好みの味わい。磯臭さが気になる際は、柑橘などで味付けをして頂くとより一層美味しくいただけます。

    入荷無し


    12月13日水揚げ。血抜き済。加熱しても身が固くならず、骨などから良いダシが出ます。通好みの味わい。磯臭さが気になる際は、柑橘などで味付けをして頂くとより一層美味しくいただけます。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    500-640g位

    税抜価格 300 円/kg


    税込価格
    324 円/kg

    12月2日水揚げ。加熱しても身が固くならず、骨などから良いダシが出ます。通好みの味わい。磯臭さが気になる際は、柑橘などで味付けをして頂くとより一層美味しくいただけます。

    入荷無し


    12月2日水揚げ。加熱しても身が固くならず、骨などから良いダシが出ます。通好みの味わい。磯臭さが気になる際は、柑橘などで味付けをして頂くとより一層美味しくいただけます。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    880g位

    税抜価格 200 円/kg


    税込価格
    216 円/kg

    3月6日水揚げ。加熱しても身が固くならず、骨などから良いダシが出ます。通好みの味わい。磯臭さが気になる際は、柑橘などで味付けをして頂くとより一層美味しくいただけます。

    入荷無し


    3月6日水揚げ。加熱しても身が固くならず、骨などから良いダシが出ます。通好みの味わい。磯臭さが気になる際は、柑橘などで味付けをして頂くとより一層美味しくいただけます。



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