フエフキダイ(笛吹鯛)

フエフキダイは、まとまった水揚げが少なく、九州や四国では磯魚としてポピュラーな魚です。大きな個体のものは鮮度持ちが良く重宝しますが、ときに磯臭い個体が混ざるため、注意が必要です。5月から6月頃に産卵期を迎え、夏が旬といわれています。磯の香りが苦手な方は柑橘類と合わせて生食用に、また夏の旬メニューとしてカルパッチョにも最適です。身やアラからは良い出汁が取れるため、椀物の食材としても人気が高く、煮つけは身離れもよく甘みを感じられます。

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フエフキダイ(笛吹鯛) 商品一覧

  • 産地
    長崎県

    入量
    0.8-1kg位

    税抜価格 960 円/kg


    税込価格
    1,036 円/kg

    11月14日豊洲入荷。近年人気上昇中の魚です。磯の香りが強い個体が混ざることがあるため、磯の香りが苦手な方は柑橘類と合わせるのがおすすめです。どんな調理法にも合う、クセの少ない綺麗な白身です。アラや骨からも良いダシが出ます。

    入荷無し


    11月14日豊洲入荷。近年人気上昇中の魚です。磯の香りが強い個体が混ざることがあるため、磯の香りが苦手な方は柑橘類と合わせるのがおすすめです。どんな調理法にも合う、クセの少ない綺麗な白身です。アラや骨からも良いダシが出ます。


  • 産地
    三重県

    入量
    1.5kg位

    税抜価格 1,550 円/kg


    税込価格
    1,674 円/kg

    人気の豊洲〆シリーズ。豊洲10月11日〆です。保存が効いてオススメ鮮魚。ときに磯の香りが強い個体が混ざるため、磯の香りが苦手な方は柑橘類と合わせて生食用に、旬メニューとしてカルパッチョにも最適です。身やアラからは良い出汁が取れるため、椀物の食材としても人気が高く、煮つけは身離れもよく甘みを感じられます。どんな調理法にも合う、クセの少ない綺麗な白身。アラや骨からも良いダシが出ます。

    入荷無し


    人気の豊洲〆シリーズ。豊洲10月11日〆です。保存が効いてオススメ鮮魚。ときに磯の香りが強い個体が混ざるため、磯の香りが苦手な方は柑橘類と合わせて生食用に、旬メニューとしてカルパッチョにも最適です。身やアラからは良い出汁が取れるため、椀物の食材としても人気が高く、煮つけは身離れもよく甘みを感じられます。どんな調理法にも合う、クセの少ない綺麗な白身。アラや骨からも良いダシが出ます。


  • ブランド

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    1.5-2kg位

    税抜価格 1,880 円/kg


    税込価格
    2,030 円/kg

    5日水揚げ。釣り。人気の「技」シリーズ。フエフキダイの中でも入荷することの多い魚。見た目はカラフルですが淡白でクセのない上質の白身です。刺身はもちろん、ムニエルや汁ものにも。

    入荷無し


    5日水揚げ。釣り。人気の「技」シリーズ。フエフキダイの中でも入荷することの多い魚。見た目はカラフルですが淡白でクセのない上質の白身です。刺身はもちろん、ムニエルや汁ものにも。


  • 産地
    大分県 佐伯

    入量
    1.2kg位

    税抜価格 2,970 円/kg


    税込価格
    3,207 円/kg

    3月20日水揚げ。活〆神経抜き。近年人気上昇中の魚です。どんな調理法にも合う、クセの少ない綺麗な白身。アラや骨からも良いダシが出ます。

    入荷無し


    3月20日水揚げ。活〆神経抜き。近年人気上昇中の魚です。どんな調理法にも合う、クセの少ない綺麗な白身。アラや骨からも良いダシが出ます。


  • 産地
    鹿児島県 串木野

    入量
    1kg位

    税抜価格 1,980 円/kg


    税込価格
    2,138 円/kg

    11月5日豊洲市場入荷。近年人気上昇中の魚です。どんな調理法にも合う、クセの少ない綺麗な白身。アラや骨からも良いダシが出ます。大サイズで持ちが良くオススメ。

    入荷無し


    11月5日豊洲市場入荷。近年人気上昇中の魚です。どんな調理法にも合う、クセの少ない綺麗な白身。アラや骨からも良いダシが出ます。大サイズで持ちが良くオススメ。


  • 産地
    長崎県

    入量
    1.8-2.2kg位

    税抜価格 1,240 円/kg


    税込価格
    1,339 円/kg

    9月18日豊洲入荷。鮮度良好。近年人気上昇中の魚です。どんな調理法にも合う、クセの少ない綺麗な白身。アラや骨からも良いダシが出ます。大サイズで持ちが良くオススメ。

    入荷無し


    9月18日豊洲入荷。鮮度良好。近年人気上昇中の魚です。どんな調理法にも合う、クセの少ない綺麗な白身。アラや骨からも良いダシが出ます。大サイズで持ちが良くオススメ。


  • 産地
    長崎県

    入量
    1.6kg位

    税抜価格 800 円/kg


    税込価格
    864 円/kg

    傷あり。10月3日豊洲入荷。近年人気上昇中の魚です。九州や四国では磯魚としてポピュラーな魚です。5-6月頃に産卵を迎え、夏が旬と言われています。大きな個体のものは鮮度持ちが良く重宝しますが、ときに磯の香りが強い個体が混ざるため、磯の香りが苦手な方は柑橘類と合わせて生食用に、旬メニューとしてカルパッチョにも最適です。身やアラからは良い出汁が取れるため、椀物の食材としても人気が高く、煮つけは身離れもよく甘みを感じられます。

    入荷無し


    傷あり。10月3日豊洲入荷。近年人気上昇中の魚です。九州や四国では磯魚としてポピュラーな魚です。5-6月頃に産卵を迎え、夏が旬と言われています。大きな個体のものは鮮度持ちが良く重宝しますが、ときに磯の香りが強い個体が混ざるため、磯の香りが苦手な方は柑橘類と合わせて生食用に、旬メニューとしてカルパッチョにも最適です。身やアラからは良い出汁が取れるため、椀物の食材としても人気が高く、煮つけは身離れもよく甘みを感じられます。


  • 産地
    三重県

    入量
    0.8-1.2kg位

    税抜価格 2,000 円/kg


    税込価格
    2,160 円/kg

    8月19日豊洲〆。近年人気上昇中の魚です。どんな調理法にも合う、クセの少ない綺麗な白身。アラや骨からも良いダシが出ます。

    入荷無し


    8月19日豊洲〆。近年人気上昇中の魚です。どんな調理法にも合う、クセの少ない綺麗な白身。アラや骨からも良いダシが出ます。


  • 産地
    三重県ほか

    入量
    1-1.5kg位

    税抜価格 2,100 円/kg


    税込価格
    2,268 円/kg

    6月24日水揚げ。魚体2-3.9kg台。こちらは半身のウロコ取りになります。近年人気上昇中の魚です。磯の香りが強い個体が混ざることがあるため、磯の香りが苦手な方は柑橘類と合わせるのがおすすめです。どんな調理法にも合う、クセの少ない綺麗な白身です。アラや骨からも良いダシが出ます。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。水揚げ時に網傷のつくものが混ざる場合があります。

    入荷無し


    6月24日水揚げ。魚体2-3.9kg台。こちらは半身のウロコ取りになります。近年人気上昇中の魚です。磯の香りが強い個体が混ざることがあるため、磯の香りが苦手な方は柑橘類と合わせるのがおすすめです。どんな調理法にも合う、クセの少ない綺麗な白身です。アラや骨からも良いダシが出ます。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。水揚げ時に網傷のつくものが混ざる場合があります。


  • 産地
    長崎県

    入量
    0.9-1.1kg位

    税抜価格 1,980 円/kg


    税込価格
    2,138 円/kg

    12月26日入荷。9.7kg9尾入サイズ。近年人気上昇中の魚です。どんな調理法にも合う、クセの少ない綺麗な白身。アラや骨からも良いダシが出ます。大サイズで持ちが良くオススメ。

    入荷無し


    12月26日入荷。9.7kg9尾入サイズ。近年人気上昇中の魚です。どんな調理法にも合う、クセの少ない綺麗な白身。アラや骨からも良いダシが出ます。大サイズで持ちが良くオススメ。



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