タイワンカマス
タイワンカマスは、熱帯地域を好む南方系のカマスです。九州や紀伊半島などで主に流通し、関東市場への入荷は稀となっています。アカカマス同様に旨味が豊富で甘みがあり、鮮度が良いものは高値で流通します。焼き物はもちろんのこと、高鮮度のものは皮目の香ばしさを生かした焼霜造りに、柑橘を添えて塩で食べるのもおすすめです。他にも煮付けや天ぷら、唐揚げやムニエルと、様々な料理に適しています。
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タイワンカマス 商品一覧
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9月14日水揚げ。ムニエル、塩焼きなど加熱向きの魚。皮の風味が絶妙ですので皮を活かした調理法がオススメ。
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税抜価格 600 円／kg
- 税込価格
- 648 円／kg
4月30日水揚げ。ムニエル、塩焼きなど加熱向きの魚。皮の風味が絶妙ですので皮を活かした調理法がオススメ。
入荷無し
4月30日水揚げ。ムニエル、塩焼きなど加熱向きの魚。皮の風味が絶妙ですので皮を活かした調理法がオススメ。
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税抜価格 700 円／kg
- 税込価格
- 756 円／kg
5月13日水揚げ。ムニエル、塩焼きなど加熱向きの魚。皮の風味が絶妙ですので皮を活かした調理法がオススメ。
入荷無し
5月13日水揚げ。ムニエル、塩焼きなど加熱向きの魚。皮の風味が絶妙ですので皮を活かした調理法がオススメ。
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税抜価格 200 円／kg
- 税込価格
- 216 円／kg
6月3日水揚げ。ムニエル、塩焼きなど加熱向きの魚。皮の風味が絶妙ですので皮を活かした調理法がオススメ。
6月3日水揚げ。ムニエル、塩焼きなど加熱向きの魚。皮の風味が絶妙ですので皮を活かした調理法がオススメ。
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税抜価格 1,140 円／kg
- 税込価格
- 1,231 円／kg
11月10日水揚げ。ムニエル、塩焼きなど加熱向きの魚。皮の風味が絶妙ですので皮を活かした調理法がオススメ。
11月10日水揚げ。ムニエル、塩焼きなど加熱向きの魚。皮の風味が絶妙ですので皮を活かした調理法がオススメ。
9月14日水揚げ。ムニエル、塩焼きなど加熱向きの魚。皮の風味が絶妙ですので皮を活かした調理法がオススメ。