マコガレイ（真子鰈）

マコガレイは、高級魚の代名詞ですが、江戸前の海で漁獲されるお馴染みの食材として認知されてきました。取引相場はかなり極端であり、野締めで大量に獲れた際は非常に安値、活魚は㎏10,000円を超えるほどの値が付きます。産卵期は産地により異なりますが11月から3月頃とされており、煮つけが美味しい時期です。旬と呼ばれる夏は、身に栄養が多いことから刺身が最適で、適度にある脂と歯応えのある縁側は白身のなかでも最上の味わいです。

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マコガレイ（真子鰈）　商品一覧

マコガレイ（網物）

産地: 青森県

入量: 250-350g位

税抜価格　1,580 円／kg

税込価格: 1,706 円／kg

1月27日豊洲入荷。高級カレイが入荷。春から初夏にかけて身が盛り上がり、初夏から秋にかけて旬を迎えます。この時期の身質はヒラメより味が良いと言われ、縁側のうまさも評判です。小サイズですのでまとめて調理できる煮付けや焼き揚げ物でいかがでしょうか。網物のためスレ傷が混ざることがありますのでご了承お願いします。

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マコガレイ（加熱用）

産地: 宮城県　石巻

入量: 0.6-0.8kg位

税抜価格　1,580 円／kg

税込価格: 1,706 円／kg

加熱用。3kg4尾入りサイズ。こちらのマコカレイ鮮度問題ありませんでしたが、漁法不明ですがスレが散見されましたので、煮付けや焼きでいかがでしょうか。

入荷無し

マコガレイ（底曳網）

産地: 千葉県　富津

入量: 580g位

税抜価格　900 円／kg

税込価格: 972 円／kg

キャンセル不可

高級カレイ、江戸前マコガレイが入荷しました。お刺身はヒラメより味が良いと言われ、コリコリした食感と甘みがありる刺身は絶品。贅沢に煮付けや焼きでもいかがでしょうか。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。血回りがある場合は煮焼き用としてご利用下さい。5kg12尾入サイズ。

入荷無し

キャンセル不可

活〆マコガレイ（定置網）

産地: 青森県

入量: 0.7-0.8kg位

税抜価格　2,880 円／kg

税込価格: 3,110 円／kg

納品日当日豊洲入荷。高級カレイ、マコガレイが入荷。ヒラメより味が良いと言われ、縁側のうまさも評判です。お刺身や煮付けや焼きでいかがでしょうか。

入荷無し

活〆マコガレイ

産地: 宮城県

入量: 2.8kg位

入数: 4尾

税抜価格　1,600 円／箱

税込価格: 1,728 円／箱

こちらの商品は箱単位での販売になります。4月11日豊洲入荷。サイズ大小混ざりますのでご了承ください。高級カレイ、マコガレイが入荷。ヒラメより味が良いと言われ、縁側のうまさも評判です。お刺身や煮付けや焼きでいかがでしょうか。

入荷無し

活〆マコガレイ

産地: 宮城県

入量: 2.4kg位

入数: 12尾

税抜価格　800 円／箱

税込価格: 864 円／箱

こちらの商品は箱単位での販売になります。4月11日豊洲入荷。2.4kg12尾入りで1尾約200g前後サイズになります。高級カレイ、マコガレイが入荷。ヒラメより味が良いと言われ、縁側のうまさも評判です。お刺身や煮付けや焼きでいかがでしょうか。

入荷無し

活〆マコガレイ（釣物）

産地: 青森県

入量: 750-850g位

税抜価格　2,160 円／kg

税込価格: 2,332 円／kg

8月8日豊洲入荷。産地〆。高級カレイが入荷。刺身、昆布〆にぜひご利用ください。春から夏にかけて身が盛り上がり、この時期の身質はヒラメより味が良いと言われ、縁側のうまさも評判です。お刺身や煮付けや焼きでいかがでしょうか。

入荷無し

マコガレイ（底曳網）（傷あり）

産地: 千葉県　富津

入量: 500g位

税抜価格　500 円／kg

税込価格: 540 円／kg

キャンセル不可

腹パンクしてます。10月28日午前水揚げ。高級カレイ、江戸前マコガレイが入荷しました。お刺身はヒラメより味が良いと言われ、コリコリした食感と甘みがある刺身は絶品です。贅沢に煮付けや焼きでもいかがでしょうか。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。血回りがある場合は煮焼き用としてご利用下さい。

入荷無し

キャンセル不可