オオヒメ

オオヒメは、別名「クロマツ」のほか、同種のヒメダイと比べて大型になることから「オオヒメ」とも呼ばれています。比べるとよく似ていますが、オオヒメは尾びれの後縁が赤いことで区別ができます。高級魚として流通しており、一般消費者向けの小売店では見かけず、主に飲食店向けに扱われる魚です。年間を通して味わい良く、上品な味わいと綺麗な見た目は刺身が最適で、特に脂の乗った時期は最上級とも言われます。皮目の色目を生かした霜皮造りやソテーがおすすめです。

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オオヒメ 商品一覧

  • 産地
    鹿児島県

    入量
    1-1.4kg位

    税抜価格 1,480 円/kg


    税込価格
    1,598 円/kg

    8月2日水揚げ。釣り。ヒメダイによく似ており、うま味のある上品な白身です。お刺身やカルパッチョ、ポワレなどでどうぞ。

    入荷無し


    8月2日水揚げ。釣り。ヒメダイによく似ており、うま味のある上品な白身です。お刺身やカルパッチョ、ポワレなどでどうぞ。


  • 産地
    鹿児島県

    入量
    1.5-1.8kg位

    税抜価格 1,980 円/kg


    税込価格
    2,138 円/kg

    8月5日水揚げ。釣り。ヒメダイによく似ており、うま味のある上品な白身です。お刺身やカルパッチョ、ポワレなどでどうぞ。

    入荷無し


    8月5日水揚げ。釣り。ヒメダイによく似ており、うま味のある上品な白身です。お刺身やカルパッチョ、ポワレなどでどうぞ。


  • 産地
    鹿児島県

    入量
    0.9-1.2kg位

    税抜価格 1,780 円/kg


    税込価格
    1,922 円/kg

    8月8日水揚げ。ヒメダイによく似ており、うま味のある上品な白身です。お刺身やカルパッチョ、ポワレなどでどうぞ。

    入荷無し


    8月8日水揚げ。ヒメダイによく似ており、うま味のある上品な白身です。お刺身やカルパッチョ、ポワレなどでどうぞ。


  • 産地
    鹿児島県

    入量
    1-1.4kg位

    税抜価格 1,680 円/kg


    税込価格
    1,814 円/kg

    8月31日水揚げ。釣り。ヒメダイによく似ており、うま味のある上品な白身です。お刺身やカルパッチョ、ポワレなどでどうぞ。

    入荷無し


    8月31日水揚げ。釣り。ヒメダイによく似ており、うま味のある上品な白身です。お刺身やカルパッチョ、ポワレなどでどうぞ。


  • 産地
    鹿児島県

    入量
    1-1.4kg位

    税抜価格 1,980 円/kg


    税込価格
    2,138 円/kg

    9月6日水揚げ。釣り。ヒメダイによく似ており、うま味のある上品な白身です。お刺身やカルパッチョ、ポワレなどでどうぞ。

    入荷無し


    9月6日水揚げ。釣り。ヒメダイによく似ており、うま味のある上品な白身です。お刺身やカルパッチョ、ポワレなどでどうぞ。



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