イシナギ

イシナギは、コクチイシナギとオオクチイシナギの2種類が存在し、日本近海に生息するほとんどはオオクチイシナギです。産卵期は4月から7月であり、動きが活発になるこの時期によく漁獲されます。市場入荷は少なく、幻の魚とも呼ばれる高級魚です。大きいものでは100㎏を超え、分厚い皮とウロコに刃を通すのも容易ではなく、卸すだけで一苦労します。刺身は後味がよく非常に美味しいとされ、クエにも似た身は、鍋やムニエルなど様々な料理で活躍します。

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イシナギ 商品一覧

  • 産地
    千葉県 銚子

    入量
    450-550g位

    税抜価格 1,350 円/kg


    税込価格
    1,458 円/kg

    納品日当日豊洲入荷。見た目と違い、身質は上品で旨味があり、ほど良く脂ものり後味が良いのが特徴です。煮つけやしゃぶしゃぶ、照り焼きなどにもご利用下さい。肝臓は必ず除去してください。ビタミンAの過剰摂取による食中毒になる場合がございます。

    入荷無し


    納品日当日豊洲入荷。見た目と違い、身質は上品で旨味があり、ほど良く脂ものり後味が良いのが特徴です。煮つけやしゃぶしゃぶ、照り焼きなどにもご利用下さい。肝臓は必ず除去してください。ビタミンAの過剰摂取による食中毒になる場合がございます。


  • 産地
    千葉県 銚子

    入量
    0.9-1.1kg位

    税抜価格 1,680 円/kg


    税込価格
    1,814 円/kg

    見た目と違い、身質は上品で旨味があり、ほど良く脂ものり後味が良いのが特徴です。煮つけやしゃぶしゃぶ、照り焼きなどにもご利用下さい。肝臓は必ず除去してください。ビタミンAの過剰摂取による食中毒になる場合がございます。

    入荷無し


    見た目と違い、身質は上品で旨味があり、ほど良く脂ものり後味が良いのが特徴です。煮つけやしゃぶしゃぶ、照り焼きなどにもご利用下さい。肝臓は必ず除去してください。ビタミンAの過剰摂取による食中毒になる場合がございます。


  • ブランド

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    1.4kg位

    税抜価格 1,880 円/kg


    税込価格
    2,030 円/kg

    8日水揚げ。釣り。人気の「技」シリーズ。見た目と違い、身質は上品で旨味があり、後味も良いです。肝には大量のビタミンAが含まれており、腹痛など原因となるので食用禁止です。

    入荷無し


    8日水揚げ。釣り。人気の「技」シリーズ。見た目と違い、身質は上品で旨味があり、後味も良いです。肝には大量のビタミンAが含まれており、腹痛など原因となるので食用禁止です。


  • 産地
    千葉県 銚子

    入量
    7.2kg位

    税抜価格 3,480 円/kg


    税込価格
    3,758 円/kg

    20日水揚げ。釣り。抜き。見た目と違い、身質は上品で旨味があり、ほど良く脂ものり後味が良いのが特徴です。煮つけやしゃぶしゃぶ、照り焼きなどにもご利用下さい。

    入荷無し


    20日水揚げ。釣り。抜き。見た目と違い、身質は上品で旨味があり、ほど良く脂ものり後味が良いのが特徴です。煮つけやしゃぶしゃぶ、照り焼きなどにもご利用下さい。


  • 産地
    千葉県 銚子

    入量
    6-8kg位

    税抜価格 3,380 円/kg


    税込価格
    3,650 円/kg

    3日水揚げ。釣り。抜き。見た目と違い、身質は上品で旨味があり、ほど良く脂ものり後味が良いのが特徴です。煮つけやしゃぶしゃぶ、照り焼きなどにもご利用下さい。

    入荷無し


    3日水揚げ。釣り。抜き。見た目と違い、身質は上品で旨味があり、ほど良く脂ものり後味が良いのが特徴です。煮つけやしゃぶしゃぶ、照り焼きなどにもご利用下さい。


  • 産地
    千葉県 銚子

    入量
    3-4kg位

    税抜価格 3,480 円/kg


    税込価格
    3,758 円/kg

    魚体6-8kg位。3日水揚げ。釣り。見た目と違い、身質は上品で旨味があり、ほど良く脂ものり後味が良いのが特徴です。煮つけやしゃぶしゃぶ、照り焼きなどにもご利用下さい。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨あり・なし指定できません。ご了承下さい。

    入荷無し


    魚体6-8kg位。3日水揚げ。釣り。見た目と違い、身質は上品で旨味があり、ほど良く脂ものり後味が良いのが特徴です。煮つけやしゃぶしゃぶ、照り焼きなどにもご利用下さい。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨あり・なし指定できません。ご了承下さい。


  • 産地
    千葉県 銚子

    入量
    3.7kg位

    税抜価格 2,480 円/kg


    税込価格
    2,678 円/kg

    5日加工分の残り。魚体7.4kg位。3日水揚げ。釣り。見た目と違い、身質は上品で旨味があり、後味も良いです。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨あり・なし指定できません。ご了承下さい。

    入荷無し


    5日加工分の残り。魚体7.4kg位。3日水揚げ。釣り。見た目と違い、身質は上品で旨味があり、後味も良いです。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨あり・なし指定できません。ご了承下さい。


  • 産地
    千葉県 銚子

    入量
    9.8kg位

    税抜価格 2,780 円/kg


    税込価格
    3,002 円/kg

    3日水揚げ。釣り。抜き。見た目と違い、身質は上品で旨味があり、ほど良く脂ものり後味が良いのが特徴です。煮つけやしゃぶしゃぶ、照り焼きなどにもご利用下さい。

    入荷無し


    3日水揚げ。釣り。抜き。見た目と違い、身質は上品で旨味があり、ほど良く脂ものり後味が良いのが特徴です。煮つけやしゃぶしゃぶ、照り焼きなどにもご利用下さい。


  • 産地
    岩手県

    入量
    4-5kg位

    税抜価格 2,800 円/kg


    税込価格
    3,024 円/kg

    1月23日豊洲入荷。エラ、ワタ抜き。歩留まり良いです。見見た目と違い、身質は上品で旨味があり、ほど良く脂ものり後味も良いのが特徴です。刺身や煮つけ、フライなどにご利用下さい。

    入荷無し


    1月23日豊洲入荷。エラ、ワタ抜き。歩留まり良いです。見見た目と違い、身質は上品で旨味があり、ほど良く脂ものり後味も良いのが特徴です。刺身や煮つけ、フライなどにご利用下さい。


  • 産地
    青森県

    入量
    2-2.2kg位

    税抜価格 3,410 円/kg


    税込価格
    3,682 円/kg

    26日豊洲入荷。見た目と違い、身質は上品で旨味があり、ほど良く脂ものり後味が良いのが特徴です。刺身や煮つけ、フライなどにご利用下さい。なお肝には大量のビタミンAが含まれており、腹痛などの原因となるため食用が禁止されています。

    入荷無し


    26日豊洲入荷。見た目と違い、身質は上品で旨味があり、ほど良く脂ものり後味が良いのが特徴です。刺身や煮つけ、フライなどにご利用下さい。なお肝には大量のビタミンAが含まれており、腹痛などの原因となるため食用が禁止されています。



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