豆アジ(ジンタン)

豆アジは、大きさが5~15cm程度のアジで別名「ジンタン」ともいい、特にサイズが小さいものは「スーパージンタン」と呼ばれています。各地で水揚げされ、漁獲時期は主に夏から秋頃です。小さいサイズはエラとワタを指でつまんで取り除きますが、大きいものになるとぜいごを外す必要があります。下処理後は定番メニューの唐揚げや南蛮漬け、なめろうもおすすめです。

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豆アジ(ジンタン) 商品一覧

  • 産地
    千葉県 鴨川

    入量
    0.8-0.9kg位

    税抜価格 450 円/袋


    税込価格
    486 円/袋

    加熱用、返品不可。4月21日水揚げ、23日豊洲入荷。1尾平均25-30g位前後の豆アジです。エラとあごをつまんで一気に下に引っ張れば内臓やエラの処理も簡単にできます。塩、コショウ、小麦粉をつけて唐揚げや素揚げで食べらるととても美味。南蛮漬けもススメです。天然ものにつき目方にはバラつきがございますのでご了承下さい。

    入荷無し


    加熱用、返品不可。4月21日水揚げ、23日豊洲入荷。1尾平均25-30g位前後の豆アジです。エラとあごをつまんで一気に下に引っ張れば内臓やエラの処理も簡単にできます。塩、コショウ、小麦粉をつけて唐揚げや素揚げで食べらるととても美味。南蛮漬けもススメです。天然ものにつき目方にはバラつきがございますのでご了承下さい。


  • 産地
    富山県 新湊

    入量
    0.9-1kg位

    税抜価格 460 円/pc


    税込価格
    496 円/pc

    7月26日豊洲入荷分となります。初夏から秋にかけて富山湾周辺の海域では、小さな豆アジが数多く水揚げされています。10-20gサイズと梅雨時期と比べれば大きめのサイズに成長しています。このサイズの豆アジの代表的な食べ方は何と言っても南蛮漬。頭や内臓を取り除く必要がなく調理が簡単で、油で揚げたマアジを酢をベースとした合わせ調味料に漬け込むとお酒も進みます。少し大きなマアジなら、面倒ですが3枚におろした切り身で南蛮漬けで。天然ものにつき目方にはバラつきがございますのでご了承ください。

    入荷無し


    7月26日豊洲入荷分となります。初夏から秋にかけて富山湾周辺の海域では、小さな豆アジが数多く水揚げされています。10-20gサイズと梅雨時期と比べれば大きめのサイズに成長しています。このサイズの豆アジの代表的な食べ方は何と言っても南蛮漬。頭や内臓を取り除く必要がなく調理が簡単で、油で揚げたマアジを酢をベースとした合わせ調味料に漬け込むとお酒も進みます。少し大きなマアジなら、面倒ですが3枚におろした切り身で南蛮漬けで。天然ものにつき目方にはバラつきがございますのでご了承ください。


  • 産地
    三重県

    入量
    940g位

    税抜価格 500 円/pc


    税込価格
    540 円/pc

    8月1日水揚げ。初夏から秋にかけて三重県周辺の海域では、小さな豆アジが数多く水揚げされています。15-20gサイズと梅雨時期と比べれば大きめのサイズのこちらは1kgのパック売りとなります。豆アジの代表的な食べ方は何と言っても南蛮漬。頭や内臓を取り除く必要がなく調理が簡単で、油で揚げたマアジを酢をベースとした合わせ調味料に漬け込むとお酒も進みます。少し大きなマアジなら、面倒ですが3枚におろした切り身で南蛮漬けで。天然ものにつき目方にはバラつきがございますのでご了承ください。

    入荷無し


    8月1日水揚げ。初夏から秋にかけて三重県周辺の海域では、小さな豆アジが数多く水揚げされています。15-20gサイズと梅雨時期と比べれば大きめのサイズのこちらは1kgのパック売りとなります。豆アジの代表的な食べ方は何と言っても南蛮漬。頭や内臓を取り除く必要がなく調理が簡単で、油で揚げたマアジを酢をベースとした合わせ調味料に漬け込むとお酒も進みます。少し大きなマアジなら、面倒ですが3枚におろした切り身で南蛮漬けで。天然ものにつき目方にはバラつきがございますのでご了承ください。


  • 産地
    石川県

    入量
    1kg位

    税抜価格 600 円/pc


    税込価格
    648 円/pc

    5月12日水揚げ。約1kg売りです。1尾平均20-30g位前後ですが、天然ものにつき目方にはバラつきがございます。ウロコを取らずに指だけで処理が済み、骨も柔らかいので油で揚げると骨ごと食べることができます。ワタが気になる場合はエラ下に包丁を入れ、刃先で取り除いてください。定番の南蛮漬けはもちろん、素揚げもおすすめ。カリッ、ジュワっとした旨味が口の中で広がります。

    入荷無し


    5月12日水揚げ。約1kg売りです。1尾平均20-30g位前後ですが、天然ものにつき目方にはバラつきがございます。ウロコを取らずに指だけで処理が済み、骨も柔らかいので油で揚げると骨ごと食べることができます。ワタが気になる場合はエラ下に包丁を入れ、刃先で取り除いてください。定番の南蛮漬けはもちろん、素揚げもおすすめ。カリッ、ジュワっとした旨味が口の中で広がります。


  • 産地
    京都府 舞鶴

    入量
    0.9-1kg位

    税抜価格 480 円/pc


    税込価格
    518 円/pc

    9月6日豊洲入荷。1尾平均2-5g位前後の豆アジ、スパージンタです。春先に生まれたマアジの稚魚がこの時期ようやく親指ほどの大きさに成長しています。何と言っても、このサイズは内臓やエラの処理の必要もなくそのまま塩、コショウ、小麦粉をつけて唐揚げや素揚げで食べるととても美味。天然ものにつき目方にはバラつきがございますのでご了承下さい。

    入荷無し


    9月6日豊洲入荷。1尾平均2-5g位前後の豆アジ、スパージンタです。春先に生まれたマアジの稚魚がこの時期ようやく親指ほどの大きさに成長しています。何と言っても、このサイズは内臓やエラの処理の必要もなくそのまま塩、コショウ、小麦粉をつけて唐揚げや素揚げで食べるととても美味。天然ものにつき目方にはバラつきがございますのでご了承下さい。


  • 産地
    京都府 舞鶴

    入量
    1.9-2kg位

    税抜価格 1,200 円/箱


    税込価格
    1,296 円/箱

    9月6日豊洲入荷。1尾平均2-5g位前後の豆アジ、スパージンタです。春先に生まれたマアジの稚魚がこの時期ようやく親指ほどの大きさに成長しています。何と言っても、このサイズは内臓やエラの処理の必要もなくそのまま塩、コショウ、小麦粉をつけて唐揚げや素揚げで食べるととても美味。天然ものにつき目方にはバラつきがございますのでご了承下さい。

    入荷無し


    9月6日豊洲入荷。1尾平均2-5g位前後の豆アジ、スパージンタです。春先に生まれたマアジの稚魚がこの時期ようやく親指ほどの大きさに成長しています。何と言っても、このサイズは内臓やエラの処理の必要もなくそのまま塩、コショウ、小麦粉をつけて唐揚げや素揚げで食べるととても美味。天然ものにつき目方にはバラつきがございますのでご了承下さい。


  • 産地
    石川県

    入量
    0.8-1kg位

    税抜価格 700 円/pc


    税込価格
    756 円/pc

    6月3日水揚げ。1尾平均15-20g位前後の豆アジ、ジンタン、箱売りです。夏に生まれたマアジの稚魚がこの時期ようやく親指ほどの大きさに成長しています。何と言っても、このサイズは内臓やエラの処理の必要もなくそのまま塩、コショウ、小麦粉をつけて唐揚げや素揚げで食べらるととても美味。天然ものにつき目方にはバラつきがございますのでご了承下さい。

    入荷無し


    6月3日水揚げ。1尾平均15-20g位前後の豆アジ、ジンタン、箱売りです。夏に生まれたマアジの稚魚がこの時期ようやく親指ほどの大きさに成長しています。何と言っても、このサイズは内臓やエラの処理の必要もなくそのまま塩、コショウ、小麦粉をつけて唐揚げや素揚げで食べらるととても美味。天然ものにつき目方にはバラつきがございますのでご了承下さい。


  • 産地
    富山県 新湊

    入量
    0.9-1.1kg位

    税抜価格 500 円/pc


    税込価格
    540 円/pc

    7月3日豊洲入荷分となります。1尾平均5g位前後の豆アジ、スパージンタです。春先に生まれたマアジの稚魚がこの時期ようやく親指ほどの大きさに成長しています。何と言っても、このサイズは内臓やエラの処理の必要もなくそのまま塩、コショウ、小麦粉をつけて唐揚げや素揚げで食べらるととても美味。天然ものにつき目方にはバラつきがございますのでご了承下さい。

    入荷無し


    7月3日豊洲入荷分となります。1尾平均5g位前後の豆アジ、スパージンタです。春先に生まれたマアジの稚魚がこの時期ようやく親指ほどの大きさに成長しています。何と言っても、このサイズは内臓やエラの処理の必要もなくそのまま塩、コショウ、小麦粉をつけて唐揚げや素揚げで食べらるととても美味。天然ものにつき目方にはバラつきがございますのでご了承下さい。


  • 産地
    新潟県

    入量
    0.9-1kg位

    税抜価格 850 円/袋


    税込価格
    918 円/袋

    約2kg箱の半分売りです。元々の入り量がバラツキある為800g-1kgの目方になります。1尾平均10-30g位前後ですが、天然ものにつき目方にはバラつきがございます。この時期稀にフグの稚魚も混じる事がある為選別を掛けておりますが、再度ご確認ください。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    約2kg箱の半分売りです。元々の入り量がバラツキある為800g-1kgの目方になります。1尾平均10-30g位前後ですが、天然ものにつき目方にはバラつきがございます。この時期稀にフグの稚魚も混じる事がある為選別を掛けておりますが、再度ご確認ください。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • 産地
    大分県 佐伯

    入量
    2kg位

    税抜価格 800 円/箱


    税込価格
    864 円/箱

    18日水揚げ、定置。箱売りです。1尾平均20-40g位前後ですが、天然ものにつき目方にはバラつきがございます。

    入荷無し


    18日水揚げ、定置。箱売りです。1尾平均20-40g位前後ですが、天然ものにつき目方にはバラつきがございます。



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