スジアラ

スジアラは、ハタ科ハタ属の一種で、赤い体にコバルトブルーの美しい小斑点があります。熱帯から亜熱帯海域に生息し、幼魚はエビやカニなどの甲殻類を食べて育ち、成魚になると魚類を捕食します。主要産地の沖縄県では「アカジンミーバイ」と呼ばれ、沖縄三大高級魚のひとつに数えられますが、関東においても高級魚として取引されています。旨味の多い魚なので、本領を発揮させるために数日寝かしてから刺身にすると、その熟成された旨味を堪能できます。他には中華風の姿蒸しやマース煮(塩煮)、唐揚げや塩焼きなど様々な料理でご利用いただけます。

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スジアラ 商品一覧

  • 産地
    鹿児島県

    入量
    5.3kg位

    税抜価格 3,700 円/kg


    税込価格
    3,996 円/kg

    11月9日水揚げ。活〆。沖縄ではアカジンミーバイと呼ばれ、高級魚として扱われます。ハタ系の魚なので旨みがあり、幅広い調理法でお使いいただけます。

    入荷無し


    11月9日水揚げ。活〆。沖縄ではアカジンミーバイと呼ばれ、高級魚として扱われます。ハタ系の魚なので旨みがあり、幅広い調理法でお使いいただけます。


  • 産地
    長崎県 五島列島

    入量
    2.8kg位

    税抜価格 4,800 円/kg


    税込価格
    5,184 円/kg

    7月10日豊洲入荷。突きんぼうのため、銛傷の跡があります。沖縄ではアカジンミーバイと呼ばれ、沖縄三大高級魚のひとつとして扱われます。幼魚はエビやカニなどの甲殻類を主に食べ、成魚になるともっぱら魚類を捕食して成長します。産卵期は初夏から秋口にかけての水温が高い時期ですので、まさに今が旬。ハタ系の魚であるため旨みがあり、幅広い調理法でお使い頂けます。魚の大きさを理由での返品はご遠慮ください。

    入荷無し


    7月10日豊洲入荷。突きんぼうのため、銛傷の跡があります。沖縄ではアカジンミーバイと呼ばれ、沖縄三大高級魚のひとつとして扱われます。幼魚はエビやカニなどの甲殻類を主に食べ、成魚になるともっぱら魚類を捕食して成長します。産卵期は初夏から秋口にかけての水温が高い時期ですので、まさに今が旬。ハタ系の魚であるため旨みがあり、幅広い調理法でお使い頂けます。魚の大きさを理由での返品はご遠慮ください。


  • 産地
    鹿児島県

    入量
    4-5kg位

    税抜価格 5,900 円/kg


    税込価格
    6,372 円/kg

    入荷日当日豊洲入荷。沖縄ではアカジンミーバイと呼ばれ、超高級魚として扱われます。ハタ系の魚なので旨みがあり、幅広い調理法でお使いいただけます。

    入荷無し


    入荷日当日豊洲入荷。沖縄ではアカジンミーバイと呼ばれ、超高級魚として扱われます。ハタ系の魚なので旨みがあり、幅広い調理法でお使いいただけます。


  • 産地
    鹿児島県

    入量
    4-5kg位

    税抜価格 5,900 円/kg


    税込価格
    6,372 円/kg

    入荷日当日豊洲入荷。3枚卸です。沖縄ではアカジンミーバイと呼ばれ、超高級魚として扱われます。ハタ系の魚なので旨みがあり、幅広い調理法でお使いいただけます。頭や内臓を除去した状態での納品となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。

    入荷無し


    入荷日当日豊洲入荷。3枚卸です。沖縄ではアカジンミーバイと呼ばれ、超高級魚として扱われます。ハタ系の魚なので旨みがあり、幅広い調理法でお使いいただけます。頭や内臓を除去した状態での納品となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。


  • 産地
    長崎県 五島列島

    入量
    3.2kg位

    税抜価格 6,080 円/kg


    税込価格
    6,566 円/kg

    8月4日豊洲入荷。キズあり。沖縄ではアカジンミーバイと呼ばれ、超高級魚として扱われます。ハタ系の魚であるため旨みがあり、幅広い調理法でお使い頂けます。

    入荷無し


    8月4日豊洲入荷。キズあり。沖縄ではアカジンミーバイと呼ばれ、超高級魚として扱われます。ハタ系の魚であるため旨みがあり、幅広い調理法でお使い頂けます。


  • 産地
    鹿児島県

    入量
    6.7kg位

    税抜価格 4,000 円/kg


    税込価格
    4,320 円/kg

    9月14日豊洲入荷。沖縄ではアカジンミーバイと呼ばれ、沖縄三大高級魚のひとつとして扱われます。幼魚はエビやカニなどの甲殻類を主に食べ、成魚になるともっぱら魚類を捕食して成長します。産卵期は初夏から秋口にかけての水温が高い時期ですので、まさに今が旬。ハタ系の魚であるため旨みがあり、幅広い調理法でお使い頂けます。魚の大きさを理由での返品はご遠慮ください。

    入荷無し


    9月14日豊洲入荷。沖縄ではアカジンミーバイと呼ばれ、沖縄三大高級魚のひとつとして扱われます。幼魚はエビやカニなどの甲殻類を主に食べ、成魚になるともっぱら魚類を捕食して成長します。産卵期は初夏から秋口にかけての水温が高い時期ですので、まさに今が旬。ハタ系の魚であるため旨みがあり、幅広い調理法でお使い頂けます。魚の大きさを理由での返品はご遠慮ください。


  • 産地
    鹿児島県 屋久島

    入量
    1.1kg位

    税抜価格 3,800 円/kg


    税込価格
    4,104 円/kg

    5月14日水揚げ。沖縄ではアカジンミーバイと呼ばれ、沖縄3大高級魚のひとつとして扱われます。その人気は国内だけにとどまらず、西太平洋一帯で人気があります。ハタ系の魚なので旨みがあり、幅広い調理法でお使いいただけます。すぐに食べてももちろん美味しいのですが、手間を掛けて熟成させた白身は絶品です。また、加熱することで旨味が増していきますので、中華や、湯引き、焼霜造り、揚げ物、塩焼きなど何にでもアレンジできますので是非一度お試しください。

    入荷無し


    5月14日水揚げ。沖縄ではアカジンミーバイと呼ばれ、沖縄3大高級魚のひとつとして扱われます。その人気は国内だけにとどまらず、西太平洋一帯で人気があります。ハタ系の魚なので旨みがあり、幅広い調理法でお使いいただけます。すぐに食べてももちろん美味しいのですが、手間を掛けて熟成させた白身は絶品です。また、加熱することで旨味が増していきますので、中華や、湯引き、焼霜造り、揚げ物、塩焼きなど何にでもアレンジできますので是非一度お試しください。


  • 産地
    鹿児島県

    入量
    5.3kg位

    税抜価格 3,700 円/kg


    税込価格
    3,996 円/kg

    11月9日水揚げ。活〆。沖縄ではアカジンミーバイと呼ばれ、高級魚として扱われます。ハタ系の魚なので旨みがあり、幅広い調理法でお使いいただけます。

    入荷無し


    11月9日水揚げ。活〆。沖縄ではアカジンミーバイと呼ばれ、高級魚として扱われます。ハタ系の魚なので旨みがあり、幅広い調理法でお使いいただけます。


  • 産地
    長崎県 五島列島

    入量
    1.5-1.6kg位

    税抜価格 3,200 円/kg


    税込価格
    3,456 円/kg

    加熱用、8月13日豊洲入荷。沖縄ではアカジンミーバイと呼ばれ、超高級魚として扱われます。ハタ系の魚であるため旨みがあり、幅広い調理法でお使い頂けます。

    入荷無し


    加熱用、8月13日豊洲入荷。沖縄ではアカジンミーバイと呼ばれ、超高級魚として扱われます。ハタ系の魚であるため旨みがあり、幅広い調理法でお使い頂けます。


  • 産地
    長崎県

    入量
    1.5-2kg位

    税抜価格 5,760 円/kg


    税込価格
    6,220 円/kg

    納品日当日豊洲入荷。魚体3-4kg位。沖縄ではアカジンミーバイと呼ばれ、超高級魚として扱われます。ハタ系の魚であるため旨みがあり、幅広い調理法でお使い頂けます。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。

    入荷無し


    納品日当日豊洲入荷。魚体3-4kg位。沖縄ではアカジンミーバイと呼ばれ、超高級魚として扱われます。ハタ系の魚であるため旨みがあり、幅広い調理法でお使い頂けます。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。



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