イタチウオ

イタチウオは、イタチに似た顔つきとナマズのような姿をした、関東への入荷が非常に少ない産地消費型の魚です。その見た目は深海にいる種族を思わせますが浅瀬を好み、産卵期は7月から8月で、秋から冬場が最も美味しいとされています。水分量が多いもののクセはなく、繊維質が少ないことからほぐれやすい身質です。ほとんどが加熱での使用となり、フライ、ムニエル、煮つけが一般的な食べ方です。鮮度の良い状態であれば、昆布〆が最適です。

絞り込み

イタチウオ 商品一覧

  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    1.6kg位

    税抜価格 600 円/kg


    税込価格
    648 円/kg

    9月6日水揚げ。底曳網。水分が多めですが、クセがなく上品な味わいの白身です。フライやムニエルがおすすめ。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    9月6日水揚げ。底曳網。水分が多めですが、クセがなく上品な味わいの白身です。フライやムニエルがおすすめ。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • 産地
    長崎県

    入量
    1.2kg位

    税抜価格 1,520 円/kg


    税込価格
    1,641 円/kg

    8月25日豊洲入荷。水分が多めですが、クセがなく上品な味わいの白身です。フライやムニエルがおすすめ。

    入荷無し


    8月25日豊洲入荷。水分が多めですが、クセがなく上品な味わいの白身です。フライやムニエルがおすすめ。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    340g位

    税抜価格 600 円/kg


    税込価格
    648 円/kg

    5月15日水揚げ。水分が多めですが、クセがなく上品な味わいの白身です。フライやムニエルがおすすめ。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    5月15日水揚げ。水分が多めですが、クセがなく上品な味わいの白身です。フライやムニエルがおすすめ。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    0.9kg位

    税抜価格 1,590 円/kg


    税込価格
    1,717 円/kg

    12月12日水揚げ。水分が多めですが、クセがなく上品な味わいの白身です。フライやムニエルがおすすめ。

    入荷無し


    12月12日水揚げ。水分が多めですが、クセがなく上品な味わいの白身です。フライやムニエルがおすすめ。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    1kg位

    税抜価格 1,440 円/kg


    税込価格
    1,555 円/kg

    3月26日水揚げ。水分が多めですが、クセがなく上品な味わいの白身です。フライやムニエルがおすすめ。

    入荷無し


    3月26日水揚げ。水分が多めですが、クセがなく上品な味わいの白身です。フライやムニエルがおすすめ。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    1.8kg位

    税抜価格 980 円/kg


    税込価格
    1,058 円/kg

    5月25日水揚げ。水分が多めですが、クセがなく上品な味わいの白身です。フライやムニエルがおすすめ。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    5月25日水揚げ。水分が多めですが、クセがなく上品な味わいの白身です。フライやムニエルがおすすめ。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • 産地
    鹿児島県 錦江湾

    入量
    560g位

    税抜価格 1,200 円/kg


    税込価格
    1,296 円/kg

    7月8日水揚げ。水分が多めですが、クセがなく上品な味わいの白身です。フライやムニエルがおすすめ。

    入荷無し


    7月8日水揚げ。水分が多めですが、クセがなく上品な味わいの白身です。フライやムニエルがおすすめ。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    1.2-1.5kg位

    税抜価格 1,800 円/kg


    税込価格
    1,944 円/kg

    8月25日水揚げ。水分が多めですが、クセがなく上品な味わいの白身です。フライやムニエルがおすすめ。

    入荷無し


    8月25日水揚げ。水分が多めですが、クセがなく上品な味わいの白身です。フライやムニエルがおすすめ。


  • 産地
    長崎県

    入量
    0.9-1kg位

    税抜価格 1,520 円/kg


    税込価格
    1,641 円/kg

    8月25日豊洲入荷。水分が多めですが、クセがなく上品な味わいの白身です。フライやムニエルがおすすめ。

    入荷無し


    8月25日豊洲入荷。水分が多めですが、クセがなく上品な味わいの白身です。フライやムニエルがおすすめ。


  • 産地
    徳島県

    入量
    1.3kg位

    税抜価格 980 円/kg


    税込価格
    1,058 円/kg

    8日豊洲入荷。定置網。寒い時期が旬の魚です。水分量が多いので刺身は昆布〆がおすすめ。鍋や汁物、揚げ物、煮物などにも使える万能鮮魚です。

    入荷無し


    8日豊洲入荷。定置網。寒い時期が旬の魚です。水分量が多いので刺身は昆布〆がおすすめ。鍋や汁物、揚げ物、煮物などにも使える万能鮮魚です。



カテゴリ一覧

天然鮮魚


養殖鮮魚


朝〆天然鮮魚


鮭鱒類(冷蔵)