イタチウオ

イタチに似た顔つきとナマズのような姿をした、関東への入荷が非常に少ない産地消費型の魚です。その見た目は深海にいる種族を思わせますが浅瀬を好み、産卵期は7月から8月で、秋から冬場が最も美味しいとされています。水分量が多いもののクセはなく、繊維質が少ないことからほぐれやすい身質です。ほとんどが加熱での使用となり、フライ、ムニエル、煮つけが一般的な食べ方です。鮮度の良い状態であれば、昆布〆が最適です。

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イタチウオ 商品一覧

  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    1.6kg位

    税抜価格 600 円/kg


    税込価格
    648 円/kg

    9月6日水揚げ。底曳網。水分が多めですが、クセがなく上品な味わいの白身です。フライやムニエルがおすすめ。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    9月6日水揚げ。底曳網。水分が多めですが、クセがなく上品な味わいの白身です。フライやムニエルがおすすめ。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    340g位

    税抜価格 600 円/kg


    税込価格
    648 円/kg

    愛海のめぐみがこの価格はお買得。当社イチオシブランドになります。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。品物が違います。少々留めても旨味が増して美味。5月15日水揚げ。水分が多めですが、クセがなく上品な味わいの白身です。フライやムニエルがおすすめ。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    愛海のめぐみがこの価格はお買得。当社イチオシブランドになります。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。品物が違います。少々留めても旨味が増して美味。5月15日水揚げ。水分が多めですが、クセがなく上品な味わいの白身です。フライやムニエルがおすすめ。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • 産地
    静岡県 沼津

    入量
    240g位

    税抜価格 980 円/kg


    税込価格
    1,058 円/kg

    12月23日水揚げ。寒い時期が旬の魚です。水分量が多いので刺身は昆布〆がおすすめ。鍋や汁物、揚げ物、煮物などにも使える万能鮮魚です。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    12月23日水揚げ。寒い時期が旬の魚です。水分量が多いので刺身は昆布〆がおすすめ。鍋や汁物、揚げ物、煮物などにも使える万能鮮魚です。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • 産地
    島根県

    入量
    440-520g位

    税抜価格 1,700 円/kg


    税込価格
    1,836 円/kg

    加熱用、返品不可。11月4日豊洲入荷。6.8kg12尾入りサイズ。寒い時期が旬の魚です。水分量が多いので刺身は昆布〆がおすすめ。鍋や汁物、揚げ物、煮物などにも使える万能鮮魚です。

    入荷無し


    加熱用、返品不可。11月4日豊洲入荷。6.8kg12尾入りサイズ。寒い時期が旬の魚です。水分量が多いので刺身は昆布〆がおすすめ。鍋や汁物、揚げ物、煮物などにも使える万能鮮魚です。


  • 産地
    島根県

    入量
    600-780g位

    税抜価格 1,700 円/kg


    税込価格
    1,836 円/kg

    加熱用、返品不可。11月4日豊洲入荷。6.8kg12尾入りサイズ。寒い時期が旬の魚です。水分量が多いので刺身は昆布〆がおすすめ。鍋や汁物、揚げ物、煮物などにも使える万能鮮魚です。

    入荷無し


    加熱用、返品不可。11月4日豊洲入荷。6.8kg12尾入りサイズ。寒い時期が旬の魚です。水分量が多いので刺身は昆布〆がおすすめ。鍋や汁物、揚げ物、煮物などにも使える万能鮮魚です。


  • 産地
    神奈川県 佐島

    入量
    0.5-0.7kg位

    税抜価格 1,860 円/kg


    税込価格
    2,008 円/kg

    11月27日豊洲入荷。1.8㎏3尾サイズ。水分が多めですが、クセがなく上品な味わいの白身です。フライやムニエルがおすすめ。

    入荷無し


    11月27日豊洲入荷。1.8㎏3尾サイズ。水分が多めですが、クセがなく上品な味わいの白身です。フライやムニエルがおすすめ。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    0.9kg位

    税抜価格 1,590 円/kg


    税込価格
    1,717 円/kg

    愛海のめぐみがこの価格はお買得。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。12月12日水揚げ。水分が多めですが、クセがなく上品な味わいの白身です。フライやムニエルがおすすめ。

    入荷無し


    愛海のめぐみがこの価格はお買得。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。12月12日水揚げ。水分が多めですが、クセがなく上品な味わいの白身です。フライやムニエルがおすすめ。


  • 産地
    長崎県

    入量
    1.2-1.6kg位

    税抜価格 3,780 円/kg


    税込価格
    4,082 円/kg

    寒い時期、まさにいまが旬の魚です。お鍋や煮つけでいかがでしょうか。この機会にご賞味ください。

    入荷無し


    寒い時期、まさにいまが旬の魚です。お鍋や煮つけでいかがでしょうか。この機会にご賞味ください。


  • 産地
    長崎県

    入量
    1.3-1.5kg位

    税抜価格 2,720 円/kg


    税込価格
    2,937 円/kg

    10月12日豊洲入荷。2.9kg2尾入りサイズ。水分量が多いため、寒い時期が旬の魚です。水分量が多いので刺身は昆布〆がおすすめ。鍋や汁物、揚げ物、煮物などにも使える万能鮮魚です。

    入荷無し


    10月12日豊洲入荷。2.9kg2尾入りサイズ。水分量が多いため、寒い時期が旬の魚です。水分量が多いので刺身は昆布〆がおすすめ。鍋や汁物、揚げ物、煮物などにも使える万能鮮魚です。


  • 産地
    長崎県

    入量
    0.9-1.1kg位

    税抜価格 3,680 円/kg


    税込価格
    3,974 円/kg

    12月16日豊洲入荷。寒い時期が旬の魚です。水分量が多いので刺身は昆布〆がおすすめ。鍋や汁物、揚げ物、煮物などにも使える万能鮮魚です。

    入荷無し


    12月16日豊洲入荷。寒い時期が旬の魚です。水分量が多いので刺身は昆布〆がおすすめ。鍋や汁物、揚げ物、煮物などにも使える万能鮮魚です。



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