その他フエダイ
フエダイは、九州や沖縄など南方地域では夏の風物詩として人気があり、上質な脂を持つことから関東でも需要が高まっている魚です。旨味が強く、鮮度持ちも良いため大型の個体が特に人気です。産卵期は春から夏に迎え、同時期に旬を迎えます。産卵後の秋になると、脂が落ちる個体が増えます。刺身は特に味わいが良く、皮が硬いため引いてからご利用ください。相性の悪い料理がなく焼き物や煮つけ、揚げ物と一尾ストックがあるだけでメニューの幅が広がります。
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その他フエダイ 商品一覧
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9月25日水揚げ。沖縄ではカースビと呼ばれ、高級魚とされています。血合いが綺麗な白身。ポワレ、カブト煮などでお使い下さい。
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- 産地
- 鹿児島県
- 入量
- 3.1kg位
税抜価格 4,640 円／kg
- 税込価格
- 5,011 円／kg
10月1日豊洲市場入荷。沖縄ではカースビと呼ばれ、高級魚とされています。血合いが綺麗な白身。お刺身もいいですが、酢飯との相性も良いです。カルパッチョ、塩焼き、ポワレ、カブト煮などでお使い下さい。
入荷無し
10月1日豊洲市場入荷。沖縄ではカースビと呼ばれ、高級魚とされています。血合いが綺麗な白身。お刺身もいいですが、酢飯との相性も良いです。カルパッチョ、塩焼き、ポワレ、カブト煮などでお使い下さい。
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9月25日水揚げ。沖縄ではカースビと呼ばれ、高級魚とされています。血合いが綺麗な白身。ポワレ、カブト煮などでお使い下さい。