業務用のベラの仕入れなら八面六臂

5月16日水揚げ。西日本ではポピュラーな高級魚。塩焼きや煮付を白いご飯と一緒に、というのが産地の定番の食べ方です。他に、皮の旨味を活かした焼霜造り、刺身なども甘味、旨味があり楽しめます。天ぷら、南蛮漬けなどもおススメです。

6月4日水揚げ。西日本ではポピュラーな高級魚。塩焼きや煮付を白いご飯と一緒に、というのが産地の定番の食べ方です。他に、皮の旨味を活かした焼霜造り、刺身なども甘味、旨味があり楽しめます。天ぷら、南蛮漬けなどもおススメです。

4月26日水揚げ。血抜き済。冬になると冬眠する珍しい魚。関東では滅多に流通しませんが、西日本では味が良いことで知られています。皮目に旨味がある魚なので皮霜造りなどでいかがでしょうか。

4月26日水揚げ。血抜き済。冬になると冬眠する珍しい魚。関東では滅多に流通しませんが、西日本では味が良いことで知られています。皮目に旨味がある魚なので皮霜造りなどでいかがでしょうか。

1月18日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。冬になると冬眠する珍しい魚。関東では滅多に流通しませんが、西日本では味が良いことで知られています。皮目に旨味がある魚なので皮霜造りなどでいかがでしょうか。なお、巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

12月10日水揚げ。冬になると冬眠する珍しい魚。関東では滅多に流通しませんが、西日本では味が良いことで知られています。皮目に旨味がある魚なので皮霜造りなどでいかがでしょうか。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

10月27日水揚げ。冬になると冬眠する珍しい魚。関東では滅多に流通しませんが、西日本では味が良いことで知られています。皮目に旨味がある魚なので皮霜造りなどでいかがでしょうか。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

12月11日水揚げ。冬になると冬眠する珍しい魚。関東では滅多に流通しませんが、西日本では味が良いことで知られています。皮目に旨味がある魚なので皮霜造りなどでいかがでしょうか。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

11月18日水揚げ。血抜き済。冬になると冬眠する珍しい魚。関東では滅多に流通しませんが、西日本では味が良いことで知られています。皮目に旨味がある魚なので皮霜造りなどでいかがでしょうか。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

3月29日水揚げ。血抜き済。冬になると冬眠する珍しい魚。関東では滅多に流通しませんが、西日本では味が良いことで知られています。皮目に旨味がある魚なので皮霜造りなどでいかがでしょうか。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

11月19日水揚げ。クセの少ない上品な白身です。煮焼きに向いている種類です。鍋材向けに歩留まりの良い魚になります。西京漬けなどにすると、ホロホロな感じに仕上がります、水分の多い魚ですので刺身よりも皮付きで炙ってご提供ください。

10月28日豊洲入荷。販売していたセリ人も種類が分からないほど殆ど入荷の無いのでこの機会にいかがでしょうか。やや水分の多い白身です。淡白な白身魚。刺身よりも加熱しても身が締まりづらいので焼き魚、唐揚げ。アラからも旨味の強い出汁を活かした煮付けもいかがでしょうか。

10月28日豊洲入荷。販売していたセリ人も種類が分からないほど殆ど入荷の無いのでこの機会にいかがでしょうか。やや水分の多い白身です。淡白な白身魚。刺身も良いですが、加熱しても身が締まりづらいので焼き魚、唐揚げ。アラからも旨味の強い出汁を活かした煮付けもいかがでしょうか。

2月1日水揚げ。神経抜き。入荷の少ない珍しい魚です。やや水分が多く淡白な味わいですので、皮目を生かした皮霜造りやカルパッチョなどがおすすめ。加熱しても身が締まりづらいので、塩焼きやムニエル、唐揚げなども美味しくお召し上がりいただけます。アラからも旨味の強い出汁が出ますので、煮付けや汁物にもいかがでしょうか。この機会にぜひお試しください。

8月10日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。やや水分の多い白身です。淡白な白身魚。刺身も良いですが、加熱しても身が締まりづらいので焼き魚、唐揚げ。アラからも旨味の強い出汁を活かした煮付けもいかがでしょうか。

2月24日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。やや水分の多い白身です。淡白な白身魚。刺身も良いですが、加熱しても身が締まりづらいので焼き魚、唐揚げ。アラからも旨味の強い出汁を活かした煮付けもいかがでしょうか。

5月15日水揚げ。釣りもの。鹿児島の現地にて選別掛けているのでおススメです。当社イチオシ産地のひとつになります。セリ人も種類が分からないほど、ほとんど入荷がない魚ですのでこの機会にいかがでしょうか。やや水分の多い白身です。昆布〆に最適。加熱しても身が締まりづらいので、焼き魚、煮付け、唐揚げなどにご利用ください。

10月28日豊洲入荷。販売していたセリ人も種類が分からないほど殆ど入荷の無いのでこの機会にいかがでしょうか。やや水分の多い白身です。加熱しても身が締まりづらいので焼き魚、煮付け、唐揚げ。

海と空が青色で繋がる九州でも指折りの漁場、天草からのお届けです。2月28日水揚げ。定置網。煮付けなどにどうぞ。