ベラ

ベラは、磯場を好み、独特な色合いから産地消費の多い魚といえます。九州南部や四国で水揚げが多く、刺身でも用いられるキュウセンは、関東では馴染みがないものの関西では高値で入荷しています。産卵期は5月から7月頃であり、夏場が旬とされています。ベラ科の魚は水分量が多い個体がみられるため、生食の際には昆布〆など一工夫するとより一層美味しく食べられます。クセがなく焼き物や揚げ物、汁物の一品としても最適です。

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ベラ 商品一覧

  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    200g位

    税抜価格 1,440 円/kg


    税込価格
    1,555 円/kg

    5月16日水揚げ。西日本ではポピュラーな高級魚。塩焼きや煮付を白いご飯と一緒に、というのが産地の定番の食べ方です。他に、皮の旨味を活かした焼霜造り、刺身なども甘味、旨味があり楽しめます。天ぷら、南蛮漬けなどもおススメです。

    入荷無し


    5月16日水揚げ。西日本ではポピュラーな高級魚。塩焼きや煮付を白いご飯と一緒に、というのが産地の定番の食べ方です。他に、皮の旨味を活かした焼霜造り、刺身なども甘味、旨味があり楽しめます。天ぷら、南蛮漬けなどもおススメです。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    230-270g位

    税抜価格 1,440 円/kg


    税込価格
    1,555 円/kg

    6月4日水揚げ。西日本ではポピュラーな高級魚。塩焼きや煮付を白いご飯と一緒に、というのが産地の定番の食べ方です。他に、皮の旨味を活かした焼霜造り、刺身なども甘味、旨味があり楽しめます。天ぷら、南蛮漬けなどもおススメです。

    入荷無し


    6月4日水揚げ。西日本ではポピュラーな高級魚。塩焼きや煮付を白いご飯と一緒に、というのが産地の定番の食べ方です。他に、皮の旨味を活かした焼霜造り、刺身なども甘味、旨味があり楽しめます。天ぷら、南蛮漬けなどもおススメです。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    270g位

    税抜価格 1,000 円/kg


    税込価格
    1,080 円/kg

    4月26日水揚げ。血抜き済。冬になると冬眠する珍しい魚。関東では滅多に流通しませんが、西日本では味が良いことで知られています。皮目に旨味がある魚なので皮霜造りなどでいかがでしょうか。

    入荷無し


    4月26日水揚げ。血抜き済。冬になると冬眠する珍しい魚。関東では滅多に流通しませんが、西日本では味が良いことで知られています。皮目に旨味がある魚なので皮霜造りなどでいかがでしょうか。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    140-210g位

    税抜価格 300 円/kg


    税込価格
    324 円/kg

    4月26日水揚げ。血抜き済。冬になると冬眠する珍しい魚。関東では滅多に流通しませんが、西日本では味が良いことで知られています。皮目に旨味がある魚なので皮霜造りなどでいかがでしょうか。

    入荷無し


    4月26日水揚げ。血抜き済。冬になると冬眠する珍しい魚。関東では滅多に流通しませんが、西日本では味が良いことで知られています。皮目に旨味がある魚なので皮霜造りなどでいかがでしょうか。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    240-270g位

    税抜価格 900 円/kg


    税込価格
    972 円/kg

    12月10日水揚げ。冬になると冬眠する珍しい魚。関東では滅多に流通しませんが、西日本では味が良いことで知られています。皮目に旨味がある魚なので皮霜造りなどでいかがでしょうか。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    12月10日水揚げ。冬になると冬眠する珍しい魚。関東では滅多に流通しませんが、西日本では味が良いことで知られています。皮目に旨味がある魚なので皮霜造りなどでいかがでしょうか。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    220g位

    税抜価格 400 円/kg


    税込価格
    432 円/kg

    10月27日水揚げ。冬になると冬眠する珍しい魚。関東では滅多に流通しませんが、西日本では味が良いことで知られています。皮目に旨味がある魚なので皮霜造りなどでいかがでしょうか。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    10月27日水揚げ。冬になると冬眠する珍しい魚。関東では滅多に流通しませんが、西日本では味が良いことで知られています。皮目に旨味がある魚なので皮霜造りなどでいかがでしょうか。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    160g位

    税抜価格 400 円/kg


    税込価格
    432 円/kg

    12月11日水揚げ。冬になると冬眠する珍しい魚。関東では滅多に流通しませんが、西日本では味が良いことで知られています。皮目に旨味がある魚なので皮霜造りなどでいかがでしょうか。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    12月11日水揚げ。冬になると冬眠する珍しい魚。関東では滅多に流通しませんが、西日本では味が良いことで知られています。皮目に旨味がある魚なので皮霜造りなどでいかがでしょうか。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    200g位

    税抜価格 800 円/kg


    税込価格
    864 円/kg

    11月18日水揚げ。血抜き済。冬になると冬眠する珍しい魚。関東では滅多に流通しませんが、西日本では味が良いことで知られています。皮目に旨味がある魚なので皮霜造りなどでいかがでしょうか。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    11月18日水揚げ。血抜き済。冬になると冬眠する珍しい魚。関東では滅多に流通しませんが、西日本では味が良いことで知られています。皮目に旨味がある魚なので皮霜造りなどでいかがでしょうか。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    180g位

    税抜価格 800 円/kg


    税込価格
    864 円/kg

    3月29日水揚げ。血抜き済。冬になると冬眠する珍しい魚。関東では滅多に流通しませんが、西日本では味が良いことで知られています。皮目に旨味がある魚なので皮霜造りなどでいかがでしょうか。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    3月29日水揚げ。血抜き済。冬になると冬眠する珍しい魚。関東では滅多に流通しませんが、西日本では味が良いことで知られています。皮目に旨味がある魚なので皮霜造りなどでいかがでしょうか。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • 産地
    鹿児島県 錦江湾

    入量
    3.4kg位

    税抜価格 2,500 円/kg


    税込価格
    2,700 円/kg

    11月19日水揚げ。クセの少ない上品な白身です。煮焼きに向いている種類です。鍋材向けに歩留まりの良い魚になります。西京漬けなどにすると、ホロホロな感じに仕上がります、水分の多い魚ですので刺身よりも皮付きで炙ってご提供ください。

    入荷無し


    11月19日水揚げ。クセの少ない上品な白身です。煮焼きに向いている種類です。鍋材向けに歩留まりの良い魚になります。西京漬けなどにすると、ホロホロな感じに仕上がります、水分の多い魚ですので刺身よりも皮付きで炙ってご提供ください。



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