トビウオ(飛魚)

トビウオは、九州ではアゴ出汁の原料として知られ、青魚のわりに青臭さがほとんどなく生食用として近年人気の魚です。様々な種類のトビウオが存在しますが、市場にはどれもトビウオの名で入荷します。産卵期は地域や種類により異なり、ハマトビウオと呼ばれるものは春、ほかのものは秋頃が産卵期とされ、一般的には夏から秋が旬といわれています。小骨が多く入るため、薬味を合わせたタタキがもっとも食べやすくおすすめです。

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トビウオ(飛魚) 商品一覧

  • 産地
    石川県

    入量
    3kg位

    入数
    15-17尾入

    税抜価格 2,100 円/箱


    税込価格
    2,268 円/箱

    こちらの商品は箱売りとなりますのでご注意ください。7月18日水揚げ。アジよりも淡白で脂が少なく、火を通すとキスのようにふわふわの食感。白身魚のように身が透き通っていますが、血合い部分が多く少しクセがあります。調理に若干手間はかかりますが、お刺身やなめろう、タタキ、塩焼き、つみれ汁、フライなどランチ用などにもオススメ。

    入荷無し


    こちらの商品は箱売りとなりますのでご注意ください。7月18日水揚げ。アジよりも淡白で脂が少なく、火を通すとキスのようにふわふわの食感。白身魚のように身が透き通っていますが、血合い部分が多く少しクセがあります。調理に若干手間はかかりますが、お刺身やなめろう、タタキ、塩焼き、つみれ汁、フライなどランチ用などにもオススメ。


  • 産地
    鹿児島県

    入量
    4.5-5kg位

    入数
    20尾入

    税抜価格 3,300 円/箱


    税込価格
    3,564 円/箱

    こちらの商品は箱売りとなりますのでご注意ください。10月1日水揚げ。アジよりも淡白で脂が少なく、火を通すとキスのようにふわふわの食感。白身魚のように身が透き通っていますが、血合い部分が多く少しクセがあります。調理に若干手間はかかりますが、お刺身やなめろう、タタキ、塩焼き、つみれ汁、フライなどランチ用などにもオススメ。4.5ー5.0kg箱規格ですが、輸送中に目減りしていきます。

    入荷無し


    こちらの商品は箱売りとなりますのでご注意ください。10月1日水揚げ。アジよりも淡白で脂が少なく、火を通すとキスのようにふわふわの食感。白身魚のように身が透き通っていますが、血合い部分が多く少しクセがあります。調理に若干手間はかかりますが、お刺身やなめろう、タタキ、塩焼き、つみれ汁、フライなどランチ用などにもオススメ。4.5ー5.0kg箱規格ですが、輸送中に目減りしていきます。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    200-240g位

    税抜価格 600 円/kg


    税込価格
    648 円/kg

    5月17日水揚げ。定置網。刺身やたたきはもちろん、姿造りや丸のまま塩焼きにも向いています。

    入荷無し


    5月17日水揚げ。定置網。刺身やたたきはもちろん、姿造りや丸のまま塩焼きにも向いています。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    190-230g位

    税抜価格 500 円/kg


    税込価格
    540 円/kg

    6月21日水揚げ。定置網。刺身やたたきはもちろん、姿造りや丸のまま塩焼きにも向いています。

    入荷無し


    6月21日水揚げ。定置網。刺身やたたきはもちろん、姿造りや丸のまま塩焼きにも向いています。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    140g位

    税抜価格 400 円/kg


    税込価格
    432 円/kg

    7月13日水揚げ。刺身やたたきはもちろん、姿造りや丸のまま塩焼きにも向いています。

    入荷無し


    7月13日水揚げ。刺身やたたきはもちろん、姿造りや丸のまま塩焼きにも向いています。


  • 産地
    千葉県

    入量
    180-220g位

    税抜価格 400 円/本


    税込価格
    432 円/本

    こちらの商品は1本単位での注文になります。12月2日豊洲入荷。おススメは姿造りですが、脂肪分少ないので揚げ物、炒めものにどうぞ。この機会にご賞味ください。

    入荷無し


    こちらの商品は1本単位での注文になります。12月2日豊洲入荷。おススメは姿造りですが、脂肪分少ないので揚げ物、炒めものにどうぞ。この機会にご賞味ください。


  • 産地
    千葉県 館山

    入量
    200-300g位

    税抜価格 250 円/尾


    税込価格
    270 円/尾

    こちらの商品は1本単位の注文になります。18日豊洲入荷。入荷時期により種類が異なります。ハマトビウオは「春トビ」と呼ばれる春の味。冬から春にかけて市場に入荷しますが、ハシリは高価です。また、ホソトビウオやツクシトビウオなど、夏に多く獲れるものは「夏トビ」と呼ばれ、今の時期は手頃な価格です。飛ぶために体を軽くしているトビウオは、脂肪が少ない分、タンパク質たっぷりで旨味が多い魚です。青魚特有の生臭さはなくさっぱりとした身質を生かすには、刺身、塩焼き、唐揚げなどでいかがでしょうか。

    入荷無し


    こちらの商品は1本単位の注文になります。18日豊洲入荷。入荷時期により種類が異なります。ハマトビウオは「春トビ」と呼ばれる春の味。冬から春にかけて市場に入荷しますが、ハシリは高価です。また、ホソトビウオやツクシトビウオなど、夏に多く獲れるものは「夏トビ」と呼ばれ、今の時期は手頃な価格です。飛ぶために体を軽くしているトビウオは、脂肪が少ない分、タンパク質たっぷりで旨味が多い魚です。青魚特有の生臭さはなくさっぱりとした身質を生かすには、刺身、塩焼き、唐揚げなどでいかがでしょうか。


  • 産地
    三重県

    入量
    220-280g位

    税抜価格 200 円/本


    税込価格
    216 円/本

    こちらの商品は1本単位での販売になります。納品日当日豊洲入荷。刺身はもちろんタタキやなめろうにもどうぞ。さっぱりとした味わいが人気です。

    入荷無し


    こちらの商品は1本単位での販売になります。納品日当日豊洲入荷。刺身はもちろんタタキやなめろうにもどうぞ。さっぱりとした味わいが人気です。


  • 産地
    三重県

    入量
    2.3kg位

    入数
    10尾入

    税抜価格 1,500 円/箱


    税込価格
    1,620 円/箱

    当日豊洲入荷。アジよりも淡白で脂が少なく、火を通すとキスのようにふわふわの食感。白身魚のように身が透き通っていますが、血合い部分が多く少しクセがあります。調理に若干手間はかかりますが、お刺身やなめろう、タタキ、塩焼き、つみれ汁、フライなどランチ用などにもオススメ。約2kg10尾サイズ。

    入荷無し


    当日豊洲入荷。アジよりも淡白で脂が少なく、火を通すとキスのようにふわふわの食感。白身魚のように身が透き通っていますが、血合い部分が多く少しクセがあります。調理に若干手間はかかりますが、お刺身やなめろう、タタキ、塩焼き、つみれ汁、フライなどランチ用などにもオススメ。約2kg10尾サイズ。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    180-240g位

    税抜価格 580 円/kg


    税込価格
    626 円/kg

    5月6日水揚げ。定置網。刺身やたたきはもちろん、姿造りや丸のまま塩焼きにも向いています。お値段も安価で使いやすい1品。意外と歩留まりも良く、生食・加熱とどちらもいけるので人気魚種になります。

    入荷無し


    5月6日水揚げ。定置網。刺身やたたきはもちろん、姿造りや丸のまま塩焼きにも向いています。お値段も安価で使いやすい1品。意外と歩留まりも良く、生食・加熱とどちらもいけるので人気魚種になります。



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