トビウオ(飛魚)

トビウオは、九州ではアゴ出汁の原料として知られ、青魚のわりに青臭さがほとんどなく生食用として近年人気の魚です。様々な種類のトビウオが存在しますが、市場にはどれもトビウオの名で入荷します。産卵期は地域や種類により異なり、ハマトビウオと呼ばれるものは春、ほかのものは秋頃が産卵期とされ、一般的には夏から秋が旬といわれています。小骨が多く入るため、薬味を合わせたタタキがもっとも食べやすくおすすめです。

絞り込み

トビウオ(飛魚) 商品一覧

  • 産地
    静岡県 沼津

    入量
    280g位

    税抜価格 900 円/kg


    税込価格
    972 円/kg

    5月30日水揚げ。飛ぶために体を軽くしているトビウオは、脂肪が少ない分、タンパク質たっぷりで旨味が多い魚です。青魚特有の生臭さはなくさっぱりとした身質を生かすには、刺身、タタキ、なめろう、塩焼き、唐揚げなどでいかがでしょうか。炙りからの、粗塩や、モミジ卸も良く合います。ランチ用などにもオススメ。調理に若干手間は掛かりますが、利益商材。

    入荷無し


    5月30日水揚げ。飛ぶために体を軽くしているトビウオは、脂肪が少ない分、タンパク質たっぷりで旨味が多い魚です。青魚特有の生臭さはなくさっぱりとした身質を生かすには、刺身、タタキ、なめろう、塩焼き、唐揚げなどでいかがでしょうか。炙りからの、粗塩や、モミジ卸も良く合います。ランチ用などにもオススメ。調理に若干手間は掛かりますが、利益商材。


  • 産地
    静岡県 沼津

    入量
    160-180g位

    税抜価格 900 円/kg


    税込価格
    972 円/kg

    5月30日水揚げ。飛ぶために体を軽くしているトビウオは、脂肪が少ない分、タンパク質たっぷりで旨味が多い魚です。青魚特有の生臭さはなくさっぱりとした身質を生かすには、刺身、タタキ、なめろう、塩焼き、唐揚げなどでいかがでしょうか。炙りからの、粗塩や、モミジ卸も良く合います。ランチ用などにもオススメ。調理に若干手間は掛かりますが、利益商材。

    入荷無し


    5月30日水揚げ。飛ぶために体を軽くしているトビウオは、脂肪が少ない分、タンパク質たっぷりで旨味が多い魚です。青魚特有の生臭さはなくさっぱりとした身質を生かすには、刺身、タタキ、なめろう、塩焼き、唐揚げなどでいかがでしょうか。炙りからの、粗塩や、モミジ卸も良く合います。ランチ用などにもオススメ。調理に若干手間は掛かりますが、利益商材。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    200g位

    税抜価格 560 円/kg


    税込価格
    604 円/kg

    11月16日水揚げ。刺身やたたきはもちろん、姿造りや丸のまま塩焼きにも向いています。

    入荷無し


    11月16日水揚げ。刺身やたたきはもちろん、姿造りや丸のまま塩焼きにも向いています。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    140g位

    税抜価格 400 円/kg


    税込価格
    432 円/kg

    7月13日水揚げ。刺身やたたきはもちろん、姿造りや丸のまま塩焼きにも向いています。

    入荷無し


    7月13日水揚げ。刺身やたたきはもちろん、姿造りや丸のまま塩焼きにも向いています。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    180-190g位

    税抜価格 400 円/kg


    税込価格
    432 円/kg

    5月27日水揚げ。定置網。刺身やたたきはもちろん、姿造りや丸のまま塩焼きにも向いています。お値段も安価で使いやすい1品。意外と歩留まりも良く、生食・加熱とどちらもいけるので人気魚種になります。

    入荷無し


    5月27日水揚げ。定置網。刺身やたたきはもちろん、姿造りや丸のまま塩焼きにも向いています。お値段も安価で使いやすい1品。意外と歩留まりも良く、生食・加熱とどちらもいけるので人気魚種になります。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    240-260g位

    税抜価格 300 円/kg


    税込価格
    324 円/kg

    9月28日水揚げ。刺身やたたきはもちろん、姿造りや丸のまま塩焼きにも向いています。

    入荷無し


    9月28日水揚げ。刺身やたたきはもちろん、姿造りや丸のまま塩焼きにも向いています。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    160-180g位

    税抜価格 560 円/kg


    税込価格
    604 円/kg

    6月22日水揚げ。刺身やたたきはもちろん、姿造りや丸のまま塩焼きにも向いています。

    入荷無し


    6月22日水揚げ。刺身やたたきはもちろん、姿造りや丸のまま塩焼きにも向いています。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    240-280g位

    税抜価格 560 円/kg


    税込価格
    604 円/kg

    10月23日水揚げ。刺身やたたきはもちろん、姿造りや丸のまま塩焼きにも向いています。

    入荷無し


    10月23日水揚げ。刺身やたたきはもちろん、姿造りや丸のまま塩焼きにも向いています。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    180-260g位

    税抜価格 200 円/kg


    税込価格
    216 円/kg

    5月29日水揚げ。刺身やたたきはもちろん、姿造りや丸のまま塩焼きにも向いています。

    入荷無し


    5月29日水揚げ。刺身やたたきはもちろん、姿造りや丸のまま塩焼きにも向いています。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    160-180g位

    税抜価格 100 円/kg


    税込価格
    108 円/kg

    7月6日水揚げ。刺身やたたきはもちろん、姿造りや丸のまま塩焼きにも向いています。

    入荷無し


    7月6日水揚げ。刺身やたたきはもちろん、姿造りや丸のまま塩焼きにも向いています。



カテゴリ一覧

天然鮮魚


養殖鮮魚


朝〆天然鮮魚


鮭鱒類(冷蔵)